紫甘蓝能否烫一下再吃?我把紫甘蓝弄到开水里面烫了一下，能不能再拌着吃
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发布时间：2022-04-30 06:01
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热心网友
时间：2023-10-19 01:58
紫甘蓝本身就可以生吃的，把紫甘蓝弄到开水里面烫了一下，能再拌着吃
凉拌紫甘蓝
紫甘蓝营养丰富，含有维生素c、e、b族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎
食材
主料紫甘蓝300g青椒1个辅料辣椒油适量盐适量糖适量鸡精适量酱油适量小红辣椒3个米醋适量泡仔姜适量蒜两瓣葱适量五香粉适量
步骤
凉拌紫甘蓝的做法步骤1.紫甘蓝洗过入微波炉3分钟微一下；
凉拌紫甘蓝的做法步骤2.切成细丝；
凉拌紫甘蓝的做法步骤3.泡仔姜片；
凉拌紫甘蓝的做法步骤4.调味料盐、酱油、糖、辣椒油、五香粉、米醋；
凉拌紫甘蓝的做法步骤5.蒜两瓣、青椒一个、葱一根；
凉拌紫甘蓝的做法步骤6.把泡仔姜切细丝、葱切碎；
凉拌紫甘蓝的做法步骤7.调好的料汁备用；
凉拌紫甘蓝的做法步骤8.把调好的料汁倒入紫甘蓝细丝上拌匀就可以食用了，很爽口。
小贴士
1、建议最好把切好的紫甘蓝丝用开水烫一下或微波炉微一下，这样吃起来很爽口，也杀菌了；
2、可以根据自己喜欢的口味调料汁。
热心网友
时间：2023-10-19 01:58
紫甘蓝本身就可以生吃的，把紫甘蓝弄到开水里面烫了一下，能再拌着吃
凉拌紫甘蓝
紫甘蓝营养丰富，含有维生素c、e、b族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎
食材
主料紫甘蓝300g青椒1个辅料辣椒油适量盐适量糖适量鸡精适量酱油适量小红辣椒3个米醋适量泡仔姜适量蒜两瓣葱适量五香粉适量
步骤
凉拌紫甘蓝的做法步骤1.紫甘蓝洗过入微波炉3分钟微一下；
凉拌紫甘蓝的做法步骤2.切成细丝；
凉拌紫甘蓝的做法步骤3.泡仔姜片；
凉拌紫甘蓝的做法步骤4.调味料盐、酱油、糖、辣椒油、五香粉、米醋；
凉拌紫甘蓝的做法步骤5.蒜两瓣、青椒一个、葱一根；
凉拌紫甘蓝的做法步骤6.把泡仔姜切细丝、葱切碎；
凉拌紫甘蓝的做法步骤7.调好的料汁备用；
凉拌紫甘蓝的做法步骤8.把调好的料汁倒入紫甘蓝细丝上拌匀就可以食用了，很爽口。
小贴士
1、建议最好把切好的紫甘蓝丝用开水烫一下或微波炉微一下，这样吃起来很爽口，也杀菌了；
2、可以根据自己喜欢的口味调料汁。
紫甘蓝凉拌需要开水烫一下吗 紫甘蓝凉拌要不要开水烫一下
1、紫甘蓝凉拌不需要用开水烫。2、因为紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜，其所含的大多数营养成分都是水溶性的，如果用开水烫会损失营养成分。紫甘蓝适应性强，耐寒性和耐热性均比普通甘蓝强，其营养成分也高于普通结球甘蓝。
凉拌紫甘蓝需要先焯水还是直接生吃?怎样吃营养不流失?
想咋吃都行。生吃熟吃的影响并不会很大。很多答案里提到，紫甘蓝里的花青素，这个确实是一个关键点。因为通常的焯水和加热处理都会毁掉这些色素。确实，稍有不慎不仅褪色了，还比普通的甘蓝更可怕。至于说其他的营养，流失的程度并不像大家想象的那么夸张，通常来说在加热过程中，至少有70%的维生素C被保...
紫甘蓝凉拌前要用开水烫一下吗?
依个人情况而定。紫甘蓝也是西餐中比较常用的食材，它在西餐中基本上都是直接生食用的，是营养损失最小且口感最好的吃法。但由于紫甘蓝在种植的过程中可能会喷酒农药，建议大家做凉拌紫甘蓝之前，最好按下面的方法把紫甘蓝处理一下更好 把紫甘蓝一片片的剥下来，放入淡盐水里浸泡15～20分钟，然后捞...
凉拌紫甘蓝要不要焯水
凉拌紫甘蓝不用焯水。紫甘蓝中富含花青素，不仅能够抗氧化，而且还有较高的营养价值，因此相较于煮熟，生吃会把紫甘蓝的营养损失降到最小且口感更好。焯水虽可以祛除紫甘蓝表面的农药残留，但很大程度上破坏了紫甘蓝的口感，因此不建议紫甘蓝焯水。紫甘蓝凉拌之前需要焯水吗 紫甘蓝是一种营养价值极高的...
紫甘蓝凉拌需要开水烫一下吗
营养专家建议凉拌紫甘蓝的时候不要焯水，这样能保证身体最大范围的吸收紫甘蓝的营养物质。做凉拌紫甘蓝正确的做法其实是不需要焯水，生活中很多人在做这道菜的时候，都害怕不入味，把紫甘蓝切好之后放到锅中焯一下，然后再进行凉拌，这样做出来的口感一点都不美味。紫甘蓝的挑选技巧 1、掂重量 优质的紫...
紫甘蓝怎么做好吃 凉拌要用开水烫一下吗?
紫甘蓝可以焯水吃吗
紫甘蓝可以焯水吃。紫甘蓝焯水吃的的营养价值不高，由于紫甘蓝里边的大部分营养元素全是溶解水的，一旦焯水，那_便会导致养分外流。大家只必须在炒紫甘蓝以前将其侵泡在盐水中二十分钟上下，清除一下农残再炒就可以。紫甘蓝是一种有着十分高营养成分的蔬菜水果，近几年来在西餐中较为普遍，且一般在...
紫包菜凉拌要开水烫吗?
不要开水烫。紫甘蓝和包菜是近亲，但它的口感却比包菜更硬朗些，尤其是直接生吃的话，筋脉部分太硬不好吃。于是，就有一些朋友喜欢把紫甘蓝焯烫一滚后再凉拌，认为焯烫后的紫甘蓝既能更软更嫩，还能起到杀菌去除农药残留的作用。然而，无论是从营养方面还是菜品方面讲，这种做法都是错的。紫甘蓝和...
凉拌紫甘蓝怎么做?怎么做才好吃?
首先将紫甘蓝去掉老叶，然后对半切开，去掉中间的那个硬梗，将紫甘蓝切细丝；烧一锅开水，水开之后将紫甘蓝丝放进去烫15秒左右，捞出立刻投入冰水中激冷，之后捞出沥水备用；准备一个碗调料汁，碗中加入盐、香油、醋、糖调匀，尝下味道合不适合再做调整，也可以加入蒜汁、辣椒油之类的，看自己的喜好...
我想问一下绿甘蓝凉拌可以不焯水吗?
因此做凉拌绿甘蓝的时候最好不要焯水。直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少。如果不焯水就感觉不舒服，也可以将剥成片的紫甘蓝放入开水里烫15秒左右，记住一定要成片的入锅焯烫，而且烫的时间不要超过15秒。烫好马上出锅冲冷水，然后再沥水并切丝凉拌，这是营养和口感损失最小的焯水方法了。
