发布网友 发布时间:2023-10-17 19:24
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热心网友 时间:2023-12-06 15:49
腥味不能作为鱼胶好不好的凭据,不同品种的鱼胶腥味可能会不一样、功效也会不同。鱼胶的腥味主要是来自鱼油、鱼脂肪和某些胶质成份。虽然说我们在加工制作鱼胶的时候都会尽量把鱼油去掉,但是却不可能百分百地完全去除,特别是一些个头小的鱼胶经常照顾不周,鱼油残留较多腥味就越大。鱼胶主要是含有鱼类蛋白、鱼类胶质和少量维生素和矿物质,鱼胶含有的脂肪量非常的低,但是再低也会散发出一些鱼腥味。有些鱼胶的胶质本身就有腥味,虽然大多数鱼胶是不会的。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补,这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货,性价比十分高,跟她们拿鱼胶你可以省不少钱,她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。鱼胶因为品种不同,所含成分和加工方法的不同会导致有些鱼胶一点都不腥,有些却是腥味十足,但是不管是什么鱼胶,存放的时间越长,腥味就会越淡。