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牛欢喜是牛的什么器官?

发布网友发布时间：2022-04-30 09:49

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热心网友时间：2022-05-18 22:22

牛欢喜实际上就是指母牛的生殖器，广东话亦读‘牛閪’“hi“，有的地方又把其称为牛二姐。最常见的是在吃全牛宴的时候，将其与牛肉、牛下水全都放入火锅里烫，在玉林很常见，在百色、柳州、桂林等多个地区也都有用它做菜，并且将其视为高级别的待客美食。

牛欢喜有一种比较经典的做法，就是和酸菜一起爆炒，配合豆豉、青椒、辣椒等，可以去除牛欢喜的腥气。既要保证牛欢喜的熟，也要保证牛欢喜的脆脆的口感。爆酱牛欢喜很受欢迎，放入酱油葱蒜辣爆炒后，浓烈的酱汁味伴着牛欢喜，格外响脆。

扩展资料：

“牛欢喜”这道菜名字看起来是文雅得让人一头雾水，但知道*之后又觉得实在是大写的污。据说是因为公牛见了会特别喜欢……但牛欢喜被人们熟知据说是因为《低俗喜剧》这部电影，电影中一句“我杀了多少头牛才能给你炒一道牛欢喜啊！”令人印象深刻。

据民间传说，牛欢喜有着以形补形的作用，养阴补肾，与牛鞭牛宝相比功效更好。并且因较为少见，早先一般吃这个都是村中有头脸人物的专享，也就是村里头的扛把子！有些人不知道牛欢喜是什么，还以为请他吃这个是在侮辱他，其实只有将一个人当贵宾看的时候，才会请他吃牛欢喜。

参考资料来源：百度百科_牛欢喜

热心网友时间：2022-05-18 22:23

牛欢喜在广东俗称中出现，港台电影中也会出现的词汇，就是指母牛的生殖器。牛欢喜是用母牛的*（广东话亦读‘牛閪’“hi“）配合配料炒的一道菜。代表菜如爆酱牛欢喜，很受食客的喜欢。

有专家表示，牛欢喜的营养价值其实并不高，它的脂肪含量很高，蛋白质等成分却不如精瘦牛肉，因此，吃牛欢喜还不如去吃牛肉。很多爱吃牛欢喜的人其实只是喜欢牛欢喜的口感而不是因为营养价值高。

扩展资料：

之所以会有很多人想要尝试这道菜品，只是因为他们是通过影视剧等方式了解到的。而在大家知道知道菜品真正是由哪种食材制作而成的时候，愿意尝试的人也是少之又少。

其次，这道菜的食材也很稀少，一头牛只能贡献一个，最多也就是一斤左右。如果大家抱着非常好奇的心态来餐厅点这道菜，却发现这道菜品不仅非常少，而且价格还很贵，关键是吃起来并没有多大的意思。所谓的牛欢喜，其实就是一块厚牛皮。和牛身上其他的地方并没有什么两样，口感也差不多。所以，很多人便对此渐渐失去了兴趣。

参考资料来源：百度百科-牛欢喜

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