如何煮秋葵
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发布时间:2022-04-20 12:50
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时间:2022-05-11 20:30
展开1全部秋葵怎么做好吃
秋葵吃起来的味道不错,首先我们要把秋葵整根洗净,然后用清水浸泡上10分钟以上,如果说用淡盐水浸泡秋葵,这样无疑就更好了。对于泡好的秋葵,我们是可以切去秋葵的蒂把,但是这时候是不能露出里面的的籽,这样才可以避免秋葵出现营养流失的情况。也不能给秋葵切蒂,或者是整根的下锅吃,做菜之前就要切去蒂把才行。
同时我们烧开一锅水,在水里加上适量的盐之后,等到烧开之后我们再选择下入秋葵,因为秋葵比较轻,这时候是会浮在水面上的,所以说在下锅之后我们需要不停的进行翻动,可以让秋葵受热更均匀。通常情况下我们焯烫上3到5分钟,焯烫到秋葵的颜色变深的时候就需要及时出锅,如果说焯烫时间太久,这时候会导致秋葵变软,是会影响秋葵口感的。
秋葵出锅之后就要马上浸入冷水中进行降温,如果浸入冰水中开始降温,无疑更好,可以让秋葵保持一个脆爽的口感。等到秋葵充分凉透之后就可以捞出控水,切好之后就可以开始制作出食物吃了,对于生的秋葵来说,如果直接吃是非常涎黏的,而且还会有苦涩感觉,经过焯水处理,这时候是可以清除掉其中鞣酸的,还可以去掉涩涩的口感,所以需要用高温焯水处理才行。
清炒秋葵的家常做法
清炒秋葵是很不错的一个吃法,也是秋葵中最常见的吃法,需要我们准备好秋葵10只、玉米、豌豆少许、食用油1匙、姜1小块、料酒1匙、盐2克。然后把秋葵洗净之后斜切片。姜需要切成末备用。炒锅烧热之后就可以下姜末,煸香之后就可以加入料酒,然后选择加入秋葵和玉米豌豆就可以了。继续的翻炒均匀,可以略微加上少许的水,润湿一下之后就可以加盐调味,然后就可以关火出锅吃了。
秋葵凉拌做法
秋葵凉拌吃是不错的选择,首先要把秋葵洗净去蒂。然后秋葵最适合的吃法,就是选择整根吃或者是切半吃了。如果感觉秋葵太大是可以切成段吃的。在锅中加入适量的清水,烧沸之后选择滴入几滴食用油和食盐,然后在其中放入秋葵。焯上3分钟就可以去涩。捞出来放入到冷水中浸泡了。捞出之后控干水分,装盘之后就可以加入蒜泥。然后依次的加入盐、香油、酱油或生抽。搅拌均匀之后就可以吃了。
秋葵不适宜什么人吃
吃秋葵是存在一定禁忌人群的,脾胃虚寒的人不适合吃,因为秋葵是寒性的食物,而且脾胃虚寒的患者吃秋葵是不健康的,容易增加我们体内的寒气,还会有腹泻情况产生。容易过敏的人吃秋葵也需要避免,因为秋葵的表面是含有大量的黏膜蛋白,其中还有细细的绒毛存在,过敏体质的人如果吃太多的秋葵,这时候就容易出现过敏的问题。
还要注意的就是肾结石患者,在秋葵中是含有大量的草酸,同时结石的患者如果吃秋葵,这时候就会导致结石加重。
吃秋葵的禁忌
吃秋葵的时候需要注意,不能和西瓜这样的寒性食物一起吃,因为秋葵本身属于寒性的食物,如果我们食用的过多,这时候是会导致我们出现胃肠反应的,还会导致我们出现消化不良的问题。
吃秋葵的时候是不适合和大虾一起吃的,因为大虾属于一种发物,如果选择和秋葵一起吃,这时候就可能会增加我们自身出现胃溃疡问题,所以说吃秋葵的时候需要避免搭配大虾。
吃秋葵不适合和芹菜吃,一起吃是容易导致化学反应的,还会导致我们出现腹泻问题,这时候容易给我们身体带来问题,尤其是腹痛的情况很容易会出现。
热心网友
时间:2022-05-11 21:48
秋葵煮汤也是比较美味的一种吃法,但是秋葵煮汤除了放秋葵之外,其它的食材搭配也是很重要的。例如秋葵炖骨头汤,还有秋葵萝卜丝汤都是营养健康的就可以饮食方式。
一、秋葵炖棒骨汤
制作步骤
1、先将秋葵洗净,沥干水分,切成块,将生姜切成碎末。
2、将棒骨洗净,放入锅中,加入适量的清水,用大火煮开,煮至出血沫关火捞出洗净。
3、将捞出的棒骨放入砂锅中,加入适量的清水,姜末,用大火烧开,撇去水中的浮沫,滴入几滴醋,用小火慢炖2小时。
4、当汤熬制好以后,倒入切好的秋葵,加适量的盐,白胡椒粉再煮至秋葵熟透即可。
二、秋葵萝卜丝汤
制作步骤
1、将所有做汤的材料准备好,将粉丝提前泡好,虾皮也泡好。
2、将萝卜洗净,去皮,切成丝。用淡盐水将萝卜丝浸泡一下,以除去萝卜中的味道。
3、将秋葵洗净,切成小星星形状,姜切丝。
4、将锅中倒入适量的油,油热倒入姜丝炒香,再放入萝卜丝煸炒。
5、放入泡好的虾皮稍炒,加水煮上,当水开后,放入泡好的粉丝再煮一会,淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。
三、新鲜带子面疙瘩汤
制作步骤
1、将所有材料准备好,将秋葵、韭菜、姜分别切好备用。
2、将面粉倒入一个碗中,小心注入清水搅拌成细颗粒状备用。
3、将锅中倒入适量的水,放入姜丝烧开,再放入切好的秋葵略煮一下,让秋葵断生。
4、载把带子放入锅中一起煮一会儿,倒入搅拌好的面疙瘩,用大火煮开。
5、放入盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油调味,在起锅之前在把韭菜末倒入即可。
热心网友
时间:2022-05-11 23:23
蒜蓉秋葵:
主料:秋葵。
辅料:大蒜、淀粉。
调料:盐、白糖、生抽、蚝油。
蒜蓉秋葵做法步骤:
1. 我们将买好的秋葵先冲洗干净,放入小盆中加入适量的盐轻轻的揉搓清洗干净表面,然后浸泡三到五分钟后捞出。(挑选秋葵的时候,我们挑一些细小的,这样的比较嫩一些,嫩的秋葵做出来口感更好一些)。
2. 锅中加入适量的清水,大火烧开,水煮的沸腾后放入泡好的秋葵,在加入适量的盐,加入几滴食用油,大火将秋葵煮熟。(很多人在煮的时候都会把秋葵切开,其实这样是不正确的,这样会导致把秋葵的养分煮流失,加油还可以使秋葵的颜色更加的翠绿)。
3. 煮熟的秋葵,捞出立即放入冰水中浸泡,或者用凉水多冲洗几遍,使秋葵快速变凉,这样可以保证秋葵吃起来更加酥脆,泡凉后切掉蒂,然后切成大小均匀的小段。
4. 剥适量的大蒜,拍扁后切成蒜末,拍过后的大蒜在切末的时候更容易一些,取锅倒入适量的油,油热后倒入切好的蒜末,小火炒出香味,蒜末变得微黄,然后加入少量的白糖,加入生抽和蚝油,在加入调好的淀粉,中火煮至汤汁浓稠后即可。
5. 将切好的秋葵段放入盘子中,然后将熬制好的汤汁淋在秋葵上面即可,一盘超级美味的蒜香秋葵就完成了,吃起来脆脆的,滑润不油腻,独特的香味,真的很好吃。
贴士:1.煮好的秋葵尽量不要用自来水冲洗,因为冲凉后的秋葵后面是直接用来调拌的,尽量选择用纯净水或者凉白开。
2. 白糖不必放的太多,少少的起到提鲜的作用就好,熬好的汤汁尝一下味道,淡的话在加。喜欢吃辣的朋友放入辣椒口感更好。
热心网友
时间:2022-05-12 01:14
如何煮秋葵?
白煮秋葵是一道家常菜品,主要制作材料为秋葵、生抽。
制作方法只需要把秋葵的根部处理掉,在水里焯水至熟,然后倒上生抽就可以吃了,老少皆宜,也可冷藏。
热心网友
时间:2022-05-12 03:39
将秋葵清洁干净以后,放在烧开的热水中,将它抄水就可以了。
秋葵要煮几分钟才能煮熟
烹煮秋葵之前,要先将秋葵整根洗干净,用清水浸泡十分钟以上,用淡盐水浸泡效果更佳。秋葵泡好之后,要切去两头的蒂。下锅煮秋葵一般是三到五分钟左右,看到秋葵颜色变深就能捞出来了,可根据个人口感捞出,如果喜欢吃软一点的就多煮一下,喜欢吃硬一点的,三分钟分钟就可以捞出来了。秋葵生长习性介绍...
秋葵煮多久
秋葵是比较容易熟的蔬菜,一般用水煮的方式烹饪的话,通常只需要煮2到3分钟左右就可以了。水煮秋葵要煮多久要看是哪种煮制方式。如果是焯水的话,切段的秋葵只需要煮1分钟左右。如果用水煮的方式烹饪的话,切段的秋葵需要煮2-3分钟。煮秋葵的注意事项:1、煮秋葵的时候最好不将秋葵切开来,因为秋葵含...
如何煮秋葵
用一锅把水烧开,把秋葵放进去蒸四分钟,拿出享用。
水煮秋葵要煮多久窍门
秋葵要煮多久 秋葵焯水的方法和步骤 1。秋葵整根洗净,用淡盐水清水浸泡10分钟以上。2。可以不切蒂把整根下锅,做菜之前再切去蒂把这样才能避免秋葵的营养流失。3。烧开水加点盐之后再下入秋葵,下锅之后要不停翻动,让秋葵受热均匀。4、通常焯烫3到5分钟,焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅,焯烫...
白灼秋葵的做法
食用油1勺、盐适量、牙刷一个。1、用牙刷刷干净秋葵上面的毛,然后去蒂。2、清水煮沸,放秋葵,加一点盐,中火大约煮2~3分钟,煮熟即可。3、捞出秋葵,滤干水,放入盘中。4、热锅倒入食用油,放入切好的蒜粒爆香,加入酱油煮沸。5、把煮好的酱料趁热淋在秋葵上面,这道菜就做好了。
秋葵的做法煮几分钟
做法步骤:1、秋葵洗干净,去根,水中加一点盐和油。保持秋葵翠绿色。水开煮3到4分钟。捞出备用。2、大蒜。小辣椒。切好备用。3、加入海鲜酱油,耗油,醋,糖。搅拌均匀,备用。4、秋葵微凉后,一切两瓣,摆盘备用。5、锅内加油,蒜末炒香。6、加入刚才调好的汁。小火翻炒一下,加半碗水,在...
秋葵要煮几分钟才能煮熟
秋葵一般煮2-3分钟就可以了。秋葵是一种比较容易熟的蔬菜,若是直接用水煮的话,通常只需要煮2-3分钟即可,煮过的秋葵口感会更清爽,时间刚刚好也不会让其中的营养物质流失,秋葵一般煮2-3分钟就可以了。秋葵中含有很多多糖形成的黏性物质以及蛋白质、糖类、纤维素、维生素、钙、磷、铁等营养物质,若...
黄秋葵的做法
1. 清蒸黄秋葵 清蒸是最为简单的料理方式,通过清蒸可以保留黄秋葵的天然口感和营养成分。步骤如下:①洗净黄秋葵,并去掉头部。②将黄秋葵放入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟。③将蒸好的黄秋葵取出,加入适量的盐和香油即可。2. 煮黄秋葵汤 煮黄秋葵汤是一道极为营养丰富的汤品,能够为身体提供丰富的...
白灼秋葵怎么做如何做好吃
煮工艺 十分钟耗时 简单难度 白灼秋葵的做法步骤 1 秋葵,用牙刷刷干净秋葵上毛,去蒂;2 清水煮沸,放秋葵,加一点盐,煮熟即可,PS:中火大约煮2-3分钟;3 捞出秋葵,滤干水,放入盘中;4 热锅,倒油,放切好的蒜粒,爆香,加入酱油煮沸;5 把煮好的酱料乘热,淋在秋葵上面,即可。
秋葵在水里煮几分钟可以吃了?
秋葵是比较容易熟的蔬菜,一般用水煮烹饪的话,通常只需要煮3到5分钟左右。秋葵焯水的话一般只需要焯水至秋葵变色就好,一般切块的焯水15秒左右,没切块的焯水30秒左右。秋葵焯水可以去除涩味,秋葵中含有一些有涩味的成分,比如说鞣酸、苦味素等,焯水之后可以去除大部分的苦味物质,加强口味。也可以保证...