南瓜粥为什么会发酸 南瓜粥发酸能喝吗
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发布时间：2022-04-30 17:45
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时间：2022-06-28 15:38
1 南瓜粥为什么会发酸 1、南瓜未成熟导致 新鲜南瓜中同时含有果糖和果酸，南瓜的成熟度越高，果糖含量越高，果酸含量越低，熬粥后，果糖浓度高的成熟南瓜吃起来会比较甜，果酸浓度高的南瓜熬成粥之后，吃起来也是微微泛酸的。 2、南瓜变质导致的发酸 南瓜粥发酸也可能是南瓜变质引起的，若是变质引起的发酸，则要停止食用，以免伤害身体。 见图一 2 南瓜粥发酸能喝吗 如果是南瓜未成熟导致的发酸是可以喝的。 未成熟的南瓜熬粥，口感微酸是正常的，有些人喜欢吃酸甜口味的饮食，是可以接受这种发酸的，可以正常食用，接受不了这种酸味的人群，可以在出锅后在南瓜粥里面加入一些冰糖或者蜂蜜，搅拌均匀后就可以食用了。 见图二 3 南瓜怎么熬粥 材料：南瓜、大米、蜂蜜。 做法： 1、将大米清洗干净。 2、南瓜去皮后进行清洗。 3、把南瓜切成小块。 4、大米放进锅里煮开。 5、煮开后放入切好的南瓜。 6、再次煮开后转小火进行熬煮。 7、等到南瓜煮烂后出锅。 8、加入蜂蜜进行调味。 见图三 4 熬粥的南瓜怎么挑选 熬粥的南瓜尽量挑选成熟度较高的老南瓜，老南瓜的甜度和淀粉含量比较高，煮出来的南瓜粥，口感会更好。 看瓜籽 挑选南瓜时，尽量选择饱满、南瓜籽没有裂开的南瓜，这样的南瓜通常成熟度比较高。 看外表 新鲜的南瓜表面比较粗糙，外皮质地坚硬，用指甲掐南瓜的果皮，不仅不留指痕，还能蹭到一手白霜。 看颜色 成熟的南瓜，外皮呈金*或者橙*，颜色较深，而且表面还会有一些白霜，除开特殊品种，颜色较绿的南瓜，成熟度通常不够。 看切面 成熟的新鲜南瓜用刀切开，切面紧致、有光泽，还会散发出一种特殊的清香，瓜瓤也是完好的。 见图四
