肉松蛋糕里透明的酱怎么做
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发布时间：2022-04-30 17:22
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热心网友
时间：2022-06-28 08:37
主料：鸡蛋黄1只
辅料：植物油225g、白醋25g、糖粉25g
步骤：
1、准备好所有材料。
2、蛋黄打入碗里，加入糖粉。
3、用打蛋器打发。
4、打发到蛋黄体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。
5、加入少许油，继续搅打，使油和蛋黄完全融合。
6、继续少量加入油搅打。
7、撑打至油和蛋黄完全融合。
8、继续少量加油，搅打至完全融合。
9、蛋黄糊越来越稠。
10、加完六七十克没一的时候，蛋黄糊已经浓稠到如图中一样，此时已经可以称为沙拉酱了。
11、加入一小勺白醋，搅拌均匀。这时候酱会变得稀一点。
12、再加入少量油搅拌均匀，重复这个步骤。
13、至酱浓稠的时候，加入一小勺白醋搅拌均匀。
14、重复这个过程，直到油和醋都添加完。搅拌完成，沙拉酱就做好了。
热心网友
时间：2022-06-28 08:37
那个啊，是烤过的沙拉酱
材料
蛋黄1个，植物油250克，盐0.5克，白糖30克，白醋25克
做法
1、蛋黄放入无水无油干净的大碗里，加糖.盐混合后.用电动打蛋器打匀。（打蛋器一直用低速搅打）
2、加1勺油打至油与蛋黄融合，继续加1勺油搅打融合，加到第4勺油搅打匀后再加半勺醋继续打匀。
3、以这种方法直至油与醋加完为止，沙拉酱就做好了。装入干净的瓶子放冰箱冷藏保存
肉松蛋糕里透明的酱怎么做
11、加入一小勺白醋，搅拌均匀。这时候酱会变得稀一点。12、再加入少量油搅拌均匀，重复这个步骤。13、至酱浓稠的时候，加入一小勺白醋搅拌均匀。14、重复这个过程，直到油和醋都添加完。搅拌完成，沙拉酱就做好了。
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