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做雪媚娘需要什么材料

发布网友 发布时间:2022-04-20 19:13

我来回答

4个回答

懂视网 时间:2022-11-12 02:11

1、雪媚娘的皮是用雪媚娘粉做的。

2、雪媚娘源自日本,原名为“大福”,是日本的地道点心之一,外表皮是Q弹的雪媚娘冰皮,在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人,而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。

3、雪媚娘细白软糯,第一口咬到的是特别Q弹有嚼劲的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,裹着好吃的水果粒,比如芒果、草莓、奥利奥等。酸酸甜甜、口感丰富。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘,沿用轻施手粉风格,内馅采用鲜果,是传统雪媚娘的最重要流派。

热心网友 时间:2023-01-20 23:36

雪媚娘的面皮,一般都是糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合均匀,然后加入牛奶蒸熟。
而内馅则是打发好的淡奶油包裹水果块或者饼干碎等等。
如果想要带颜色的面皮,那么就把各种颜色的食用色素混合在面皮中,就得到了不同颜色的雪媚娘。
简单说一种柿柿如意雪媚娘:


雪媚娘皮:
糯米粉 100g、玉米淀粉 20g、白砂糖 15g、牛奶 140g
黄油 10g、橙色色素 适量
馅料:
淡奶油 150g / 白砂糖 10g
柿子 1~2个
1、柿子剥皮拿出肉肉备用,叶子别丢,留着备用。
2、用合适的容器把糯米粉、玉米淀粉和白砂糖混合均匀,加入牛奶调整浓稠度,过筛后盖上保鲜膜上锅大火蒸20分钟左右。
3、蒸熟后趁热加入黄油,揉成光滑的面团,加入少量橙色食用色素,慢慢调整成和柿子一样的颜色,分割成约40g一个的小面团。
4、淡奶油加入白砂糖打发至8成发,装入裱花袋中。
5、把小糯米团粘上一点熟糯米粉,擀开成一个大圆片,放入小碗或者模具,挤入一半奶油,放入一小块柿子肉,再挤一层奶油,包好后收口向下放入撒了熟糯米粉的纸托中,顶部加上柿子叶子就大功告成,冷藏后口感更好。

热心网友 时间:2023-01-21 00:54

芒果、草莓、奥利奥等。 酸酸甜甜、口感丰富。
“雪媚娘”冷藏后的口感更佳,轻轻一口下去,细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘,沿用轻施手粉风格,内馅采用鲜果,是传统雪媚娘的最重要流派
雪媚娘的做法:
首先准备面皮:糯米粉150克,白糖50克,玉米淀粉30克,温牛奶170毫升,黄油30克,馅料:糯米粉150克,淡奶油200克,白糖40克 ,火龙果适量。
第一步,把糯米粉倒在大碗里,加入白糖,玉米淀粉,搅拌均匀,再倒入温牛奶,一边倒一边用筷子搅拌,搅成稀一点的面糊。
第二步,把搅拌好的面糊倒入容器里,盖上保鲜膜,放在蒸锅里大火蒸二十分钟,取出趁热放入黄油,搅拌均匀,用手揉成光滑的面团,放凉备用。
第三步,平底锅加热,不用放油,把糯米粉倒在锅里,翻炒至稍微发黄,盛出放凉备用。大碗里准备淡奶油,加入白糖,用电动打蛋器打发,打发至提起打蛋器,有弯钩即可,火龙果去皮切成小块,放在盘子里备用。
第四步,把炒好的糯米粉放在面板上,把放凉的面团放在面板上揉一揉,整理成长条,切成大小一样的面剂子,把面剂子整理成圆形,用擀面杖擀成薄饼。
第五步,取一个擀好的面皮,用勺子舀一勺打发好的淡奶油,
放在中间,再取一块火龙果放在淡奶油上面(不喜欢吃火龙果也可以换成别的水果),然后再舀一勺淡奶油放在火龙果上
,把面皮像包包子一样收口捏紧,收口处放一点干面粉,收口朝下,整理成圆形,依次做好全部,摆放在盘子里就可以食用了

热心网友 时间:2023-01-21 02:29

付费内容限时免费查看回答您好,您的问题我已经看到了,正在快马加鞭的回复,请您稍等哦[比心][比心]

您好,材料:糯米粉50克,玉米淀粉15克,牛奶90CC,糖45克,油5克,草莓8个做法:1.将糯米粉,玉米淀粉,牛奶,糖全部放盆内拌成无颗粒的粉浆.2.锅内放水,大火蒸15分钟左右蒸熟取出,稍凉后倒入油搓揉至有光泽的面团,然后放冰箱藏半小时.3.取出的面团分成数份.取一份面团沾上熟粉,,隔着保鲜膜把它擀薄,然后放放入蛋糕片,再涂上适量打发的奶油,草莓一颗或草莓片,捏紧收口翻为正面.放入纸杯后,扫去表面多余糕粉,放冰箱冷藏片刻,食用风味更佳!

热心网友 时间:2023-01-21 04:20

材料有糯米粉、白糖、牛奶、奶油,鸡蛋、水果。先做好雪媚娘的皮,然后做内陷,再包起来,放入冰箱冷藏一段时间后食用。
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