做苹果派的问题!
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发布时间:2022-04-20 18:45
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时间:2023-07-16 03:36
苹果派的做法(杨猫)
原料:面粉200克、奶油和沙糖各60克、鸡蛋2枚、苹果3只
做法:
一、 将奶油和沙糖搅拌均匀并打发。
二、 在上述准备好的材料中分次加入蛋液,搅拌均匀。
三、 拌进面粉,搅拌均匀,制成浓稠的面糊。
四、 苹果去皮切片,用少量奶油炒一下,拌入少量沙糖。
五、 在派模中放上油纸,先倒入一部份面糊,然后铺上一层苹果,再 倒上一层面糊,铺上一层苹果。
六、 烤箱200度预热10分钟。
七、 将制成的派胚放入烤箱,200度20-30分钟(各家烤箱的温度标准 不太一样,要自己试一下)
苹果派:
a 双层派皮材料:
b 面粉 2 杯
c 白油 crisco shortenning 3/4 杯
d 盐 1 茶匙
e 冰水 5-7 汤匙
派皮做法:
1. 除了冰水之外.混合其他材料.
2. 一点点.一点点的加入冰水.形成一个面团.(不一定要加入全部的水)
3. 将做好的面团对半切.分成两个.杆平. 先将一层铺在派盘中. (用叉子戳几个洞). 另一层备用
内馅材料:
a 苹果丁 4-5杯(苹果去皮切丁)
b 赤砂糖 6 盎司
c 葡萄干 1/2杯
d 肉桂粉 1小匙(teaspoon)
e 豆蔻粉nutmeg 1/2小匙 (豆蔻磨粉)
f 中筋面粉 5大匙tablespoon
g 碎柠檬皮 1/2颗的柠檬皮份量
h 柠檬汁 1/2小匙
i 香草精 1/4小匙
苹果派做法:
1. 烤箱预热350度f 或175度c.
2. 取一只大碗混合派馅所有材料. 将材料放入铺好第一层派皮的派盘中. 盖上第二层派皮. 将多余的边切掉. 将边缘捏紧再捏花. 用叉子或刀在表面戳几个洞或3-4道切口(让蒸气散出). 表面刷上蛋汁.(亦可再撒上一些砂糖)
3. 350度烤45-60分钟(自行判断). (表面上色后可盖铝纸防焦)
有关微波炉苹果派的几个问题。
1、你说的脆皮馍是派皮,那要自己做的。没有烤箱就很麻烦了,因为制作西点不能缺的一件用具就是烤箱。用啥微波炉都赶不上一烤箱。2、没有锡纸可以,但弄好后会很难把派取下来;另外,别用瓷盘子,因为上次我爸也是用瓷盘加热包子,结果时间一长,就炸裂了。3、烤20分钟这样吧。4、跟1的说法一样...
关于做苹果派的问题!
一、 将奶油和沙糖搅拌均匀并打发。二、 在上述准备好的材料中分次加入蛋液,搅拌均匀。三、 拌进面粉,搅拌均匀,制成浓稠的面糊。四、 苹果去皮切片,用少量奶油炒一下,拌入少量沙糖。五、 在派模中放上油纸,先倒入一部份面糊,然后铺上一层苹果,再 倒上一层面糊,铺上一层苹果。六、 烤箱...
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