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炝拌土豆丝怎么做？

发布网友发布时间：2022-04-20 18:41

共5个回答

热心网友时间：2023-07-04 20:41

原料：土豆2个。调料：尖椒1个、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许、醋3汤匙、酱油1汤匙（或者不放汤匙盐1/2茶匙），为了提味，还可以选择性的添加鸡精和少许香油。做法： 1、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后

工艺：炒

口味：酸辣味

时间：<10分钟

热量：较低热量

配料：
烹饪步骤：
1.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干

2.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用

3.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可

4.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干

5.尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许

6.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用

7.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可

烹饪小贴士：
土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，呵呵
土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个方法啦
这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦

热心网友时间：2023-07-04 20:42

生姜土豆丝切好焯水备用，再将热锅热油烧好，葱姜蒜辣椒爆香之后再放入土豆丝翻炒3到5分钟即可炝土豆丝就做好了

热心网友时间：2023-07-04 20:42

把土豆擦成丝之后，用清水清洗一下，然后放锅里炒这大火翻炒。可以在里面加一点香醋。

热心网友时间：2023-07-04 20:43

炝土豆丝，首先把土豆丝切成丝，然后泡一下水，下锅炒，马上就要放醋和盐，在放辣椒

热心网友时间：2023-07-04 20:44

不是怎么做，这种做法也很简单的，首先要拿出就是清理好，然后再按照一定的步骤去做，网上点击查询就知道如何做，怎么做，怎么好吃。

炝拌土豆丝的做法

步骤1 准备食材：土豆200克、胡萝卜100克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、小米辣10克、白醋1茶匙、白糖1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。步骤2 土豆洗净去皮，切丝。步骤3 胡萝卜洗净切丝。步骤4 蒜切末。步骤5 小米辣切圈。步骤6 小葱切葱花。步骤7 锅中烧热水，放入土豆丝，胡萝卜丝，焯水2分钟，捞出...

炝拌土豆丝儿的做法

1、将洗净的土豆切丝，放入水中洗净淀粉，青红椒切丝，香菜切段备用。2、起锅烧水，放入土豆丝，焯烫半分钟，捞出，入凉水浸泡。3、将土豆丝捞出放入碗中，放上蒜末，起锅烧油，放入花椒爆香，将热油倒在蒜末上，加入青红椒丝，香菜，醋，盐，糖，香油，辣椒油，搅拌均匀即可。炝拌土豆丝里面的...

炝拌土豆丝儿怎么做好吃

1、准备材料：土豆2个，青、红辣椒各1个、蒜几瓣、香菜一根、花椒一小捏、盐1茶匙、辣椒油1汤匙、油3汤匙、醋3汤匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。2、青红椒分别切丝，香菜切段，大蒜拍碎切成末。3、土豆刮皮，切片切丝。4、放入凉水中浸泡。多换几次水，洗掉淀粉。入。5、开水锅焯烫半分钟即可，...

炝拌土豆丝的做法

炝拌土豆丝的制作方法准备食材：土豆、花椒油、小红油、葱、白糖、盐、生抽、色拉油、芝麻油。1、土豆去皮后清洗干净，切成细丝放入凉水中清洗一遍后。2、葱切成细丝。3、起锅烧水煮开，把土豆丝放入锅内煮30秒左右，再把土豆丝取出过一遍凉水并沥干水分用碗装好。4、把切好的葱丝放入碗内，并依次...

饭店炝拌土豆丝的做法炝拌土豆丝的做法步骤

1、土豆洗净去皮，切丝。2、放进清水中浸泡10分钟左右。3、洗去淀粉，捞出沥干水分。4、入沸水锅中氽烫，同时加入少许盐和白醋，待水再次微微沸腾时立即捞出。5、过凉后放入凉开水，最好是冰水中至凉透。6、凉透后捞出，充分沥干水分。7、所有调味料放进小碗，搅拌均匀。8、土豆丝装盘，上桌前...

炝拌土豆丝

炝拌土豆丝食材土豆,食用油、生抽一勺半、米醋一勺半、盐、鸡精、糖、香油、花椒油、辣椒油步骤 1. 土豆胡萝卜洗净去皮,先切片后切丝 2. 切好的土豆丝冲洗掉淀粉,泡在清水里备用,这样土豆丝会更加脆 3. 小米辣斜切段,蒜去皮切末放在碗里,热点油炝一下加生抽、米醋、盐、鸡精、糖、香油、花椒油、辣椒油搅...