怎样制作酸辣萝卜条的腌制方法
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发布时间：2022-04-20 18:15
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热心网友
时间：2022-05-31 11:54
萝卜这种食材受到许多人的习惯，因为萝卜不仅甜脆可口，还非常有利于人体健康，萝卜不仅可以用来做菜吃，炖汤喝，还能直接生吃，怎样吃都好吃。有些人会想到将萝卜切成条做成咸菜吃，这样不仅能放的时间更久还能让萝卜更加美味，下面来了解一下爽口酸辣萝卜条的做法吧！
材料：
白萝卜，胡萝卜，盐，糖，白醋，红辣椒，生姜
做法
1）白萝卜、胡萝卜分别去皮切成粗条，放入盐拌匀，腌制约20分钟入味。
2）锅中放水约400毫升，加入白糖煮开至融化。
3）关上火后加入白醋（一定要用白醋），搅拌成糖醋水，放凉。
4）红辣椒洗净后，在一面切开一道口子，生姜切片。
5）腌制好的萝卜出水，抓捏沥干水分。
6）将萝卜条放入玻璃保鲜盒中，加入姜片、红辣椒，倒入放凉的糖醋水，没过萝卜条，盖好密封盖，放置冰箱冷藏2～3天入味即可食用。
【做法】
1、将大白萝卜洗净切成条状，形状大约是10cm长，1cm宽，放在阳台铺开了晾晒；
2、晾晒时间视天气情况来定，如果是太阳天一般是2—3天，如果是阴天的要晒大约一周时间；
3、晾晒好的萝卜条放在干净的盆子里撒上盐用手来回的揉搓，确保所有的萝卜条都能裹上盐后，用手将萝卜条压实压紧后在阴凉处放置一天。第二天将萝卜条再次用手揉抓一遍，然后将事先切好的生姜丝拌入萝卜条中，将萝卜条放入洗净晾干的的坛子里，用竹片横竖摆放后压实；
4、将洗净的鹅卵石压在竹片上，然后加入凉开水，水量能没过石头即可；
5、将坛子的盖子盖好，盖子四周可以倒入少许水做水封
6、将坛子放在阴凉处放置15天酸萝卜条就做好了，吃的时候将萝卜条取出一些冲洗干净备用；
7、锅中加入少许油；
8、油热后加入辣椒、八角和花椒煸出香味；
9、将萝卜条倒入锅中翻炒两下就快速出锅即可食用。
热心网友
时间：2022-05-31 13:12
【酸辣萝卜条】
食材用料：青萝卜一根（去皮后约是500克）、盐15克、生抽400克、香醋60克、花椒粒适量、八角一个、糖25克、盐5克
制作过程：
1、首先我们先将青萝卜清洗干净，两头切除，喜欢吃青萝卜皮的，也可以不用去除，洗干净就可以，然后将其切成几段，如图所示。
2、将切成段的萝卜再切成厚片，然后切成约手指粗的长条，如图所示。
3、将其切好的萝卜条放入容器中，撒上10克盐，如图所示。
4、将撒上的盐同萝卜条搅拌均匀后，放置三个小时，这个时候可以看到明显腌渍出了很多水分出来，如图所示。
5、将腌渍好的萝卜条，用手先箍一下水分，然后再放入厨房纸巾上将其多余的水分吸收掉。
6、锅中将生抽、香醋、花椒、八角、糖及剩余的盐5克，全部放入。
7、开启开大火其烧开后，转中小火继续烧三分钟左右，为的是让八角、花椒的味道更好的熬制出来，然后关火将其放凉即可。
8、将蒜切片，辣椒切小块，如果有新鲜的小米椒那就更好了，我是没有，直接用的干辣椒替代。
9、这是熬好的料汁，将其要完全放凉在用。
10、前面吸干水分的萝卜条及蒜片、辣椒段混合放在一起，如图所示。
11、将前面我们做好的放凉的料汁倒入在上述萝卜条中，将其搅拌均匀，如图所示。
12、将其拌好的萝卜条放入玻璃瓶中或者是密封盒中，如图所示。
13、吃不完放入冰箱冷葳，随时吃随时拿出来即可，非常爽脆可口。
【小贴士】：
1、青萝卜一定要先用盐腌渍后，将其腌出来的水分箍出来，这也是让青萝卜爽脆可口的原因之一。
4、蒜片可以适量多放点，这样很出味道的哟。
热心网友
时间：2022-05-31 14:47
付费内容限时免费查看回答你好:用一个白萝卜1个，洗净。
2.白萝卜切条，撒10勺细盐，抓匀，腌制1小时，然后把腌出的水倒掉。
3.准备佐料冰糖等。
4.蒜切末，将蒜、姜、红辣椒、醋、糖都放入盆中拌匀，装入干净的容器中，倒入凉白开，水要没过萝卜。
5.腌制1小时即可食用，腌10小时后口味更佳。
你好:按照以上步骤操作就可以了
酸辣萝卜条的腌制方法
1、挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。2、把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。3、用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。4、准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油，烧一壶开水，完全放凉之后倒入罐中，水量约罐子的一...
酸辣萝卜条的做法
将萝卜去皮，切成细条，放入盐水中浸泡30分钟，捞出沥干水分。将萝卜条放入碗中，加入白醋、白糖、辣椒粉，拌匀腌制30分钟。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，倒入腌制好的萝卜条翻炒均匀即可。
酸辣萝卜条需要腌制吗,一般要多长时间?
1、首先我们先将青萝卜清洗干净，两头切除，喜欢吃青萝卜皮的，也可以不用去除，洗干净就可以，然后将其切成几段，如图所示。2、将切成段的萝卜再切成厚片，然后切成约手指粗的长条，如图所示。3、将其切好的萝卜条放入容器中，撒上10克盐，如图所示。4、将撒上的盐同萝卜条搅拌均匀后，放置三个小...
泡椒萝卜条的腌制方法酸甜脆
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酸辣萝卜条怎么做?
制作步骤 1 白萝卜不去皮，切成片状之后再切成条。把萝卜条放进大碗，撒上盐，搅拌均匀，静置20分钟左右，杀出水分。然后在把萝卜冲洗干净，控干水备用。如果不喜欢萝卜的辣味可以去掉萝卜皮。制作步骤 2 在白萝卜条里加入蒜片、小米椒圈、白糖、生抽和醋，搅拌均匀之后，在盖上保鲜膜，腌制2小时以上...
自制酸辣泡萝卜的做法
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辣萝卜条怎么腌制好吃
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酸辣萝卜制作方法
1、白萝卜一根，醋一瓶，盐适量。2、去市场买材料，萝卜的话选肥胖饱满的比较好吃。3、把萝卜洗净，不用去皮，因为皮腌制后皮会变得非常的爽口，去掉就浪费了，然后切片，形状按自己喜欢的切。4、切好后放少许盐下去，混均匀，腌制一到两个小时。5、一到两个小时后，用清水冲干净萝卜上面的盐，...
酸辣萝卜条的腌制方法
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