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请问家常茄子的做法

发布网友 发布时间:2022-02-25 01:19

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-02-25 03:05

前言
茄子味甘、性凉,入脾、胃、大肠经;具有清热止血,消肿止痛的功效;用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血等
抗衰老,保护心血管、抗坏血酸,防治胃癌等作用(展开)
材料
主料:茄子500g;
辅料:油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量
家常茄子
1
茄子切片,用水泡上,防止茄子变色!
2
油锅烧热,放油加姜蒜爆香!
3
姜蒜爆香后,从水里捞出茄子放进锅内翻炒,放入适量盐和鸡精!
4
茄子炒熟后,放一点生抽,装盘即可!
小贴士
茄子切好后,泡水最好!

热心网友 时间:2022-02-25 04:40

五花肉炒茄子家常做法

主料:圆茄一个,五花肉一块

配料:大葱一根,大蒜一头,干红辣椒若干,生抽两勺,半勺老抽,盐适量。

第一步:茄子洗净去蒂,切成指头粗细的均匀长条,五花肉切片,薄厚适中,我切的大概5毫米。葱、蒜切碎备用。

第二步:锅内先撒入半勺盐,目的是防止煎肉的时候油花乱炸。然后倒入很少量的油以防粘锅,待油温六成热后,放入切好的五花肉片,一定要用中火慢焙,焙至一面发黄,翻过来焙另一面。

注意控制火候,肉的表面焦黄即可,如果用小火时间久了,肉片变硬,肉的口感就会受到影响,大火又容易烧糊。

第三步:肉两面都煎的焦黄以后,加入两勺生抽,半勺老抽,3勺水,大火煮开,让肉片入味上色。

第四步:倒入茄条,大火翻炒两分钟,让切条入味。

第五步:最后倒入葱、蒜末、干辣椒,加适量的盐,翻炒均匀即可装盘出锅。这样一盘下饭解馋的茄子烧五花肉就做好了。

茄子营养价值:

1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值

热心网友 时间:2022-02-25 06:31

给你个网址,一夫食堂,茄子的做法,你试试看。
四种口味的茄子,总有一款适合你。

美食中国的茄子做法也不少。

http://yancnjp.ycool.com/post.2900589.html

热心网友 时间:2022-02-25 08:39

前言
好吃不过
家常菜,茄子是夏季的时令菜,鱼香,清炒,凉拌,蒸,煎,炸,煲,吃法非常多,今天做个家常炒。
材料
主料:茄子2根;
辅料:油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、鸡精适量、葱适量
家常茄子
1
茄子切条,在清水中泡几分钟
2
将调料调汁备用
3
炒锅放稍多一点油,蒜片出香后,炒茄子,炒软后放调料汁,炒匀即可
4
起锅时放一点葱花
小贴士
茄子比较吃油,如果提前把茄子煮一下就没那么吃油了。
家常茄子的做法大全百度经验

1. 茄子去蒂洗净,尖椒洗净后切片,再切成粗丝。2. 将茄子切成细丝,放在大碗中,加少许盐腌制10分钟,至茄子出水分。3. 尖椒去蒂去籽,也切成细丝备用。4. 热锅加油,先炒香葱花、姜末,再加入茄子丝翻炒至稍微软化。5. 倒入酱油、少许水、盐,烧开后小火烧制2-3分钟,让茄子入味。6. 加入...

花白鲢怎样才能养好

要养好花白鲢,可以按照以下步骤进行:1. 放养前准备:选择合适的鱼种池,一般4-8亩,水深1.5-2米。在放养前需要施有机肥料,适量施用花鲢基肥,控制车轮虫高峰期下塘。2. 夏花放养:一般在5-6月份放养,选择健康的鱼种进行混养,可混养少许白鲢、鲤鱼等。3. 饲养管理:花鲢主要采食浮游生物,需要保证池水肥沃,提供足够的浮游生物量。在放养前需要施基肥,夏花放养后施绿肥及熟粪肥,定期注新水。同时,需要定期检查鱼体健康,进行必要的疾病防治。4. 日常管理:每天早晨巡塘一次,消除杂草和腐败杂物,清扫食台,对食台、食物消毒,做好防逃、防…上海地天生物是一家集科研开发、技术转让为一体的现代化高科技企业,专注于水产养殖领域里的新产品新技术的研发和推广,拥有多项国家专利技术处于国内先进水平。我公司产品没有载体,全部用的是高浓缩纯原料,在水中能99%的溶解被藻类吸收利用,...

家常茄子的做法大全百度经验

1.茄子去蒂洗净,尖椒洗净。2.将尖椒先切成片,再切成粗一些的丝,将茄丝放在大碗内,加入少许盐,翻拌均匀,腌制10分钟,将茄丝腌制出水。3.将尖椒去蒂去籽,切成丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切末。4.锅加油烧热,下入葱花,姜末炒香,再下入茄子翻炒,将茄子翻炒至稍变软,淋入酱油,少许水,...

茄子的10种家常做法

1、酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂,将茄子切为8等份,用盐水浸泡,除去涩味;挤去水分,置于一较深容器中,加盖高火8分钟;整齐地排于盛菜盘中,浇上调好的调味汁(酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐);用保鲜纸覆盖,放入冰箱内冷却,作为冷菜食用。2、肉末茄子。茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出...

茄子的10种家常做法

1. 酱醋蒸茄子 将茄子切为8等份,用盐水浸泡去涩味,蒸熟后挤去水分,摆盘后浇上调好的调味汁即可冷食。2. 肉末茄子 茄子切段蒸熟晾凉备用,热油炒肉末加黄豆酱,加入茄子段、红椒、蒜末炒香,老抽调味后即可食用。3. 尖椒炒茄子 茄子去皮切条,青椒去籽切条,热油炒至断生后捞出,另加油炒香...

茄子的家常做法(茄子的家常做法简单又好吃)

1. 烤茄子 烤茄子是一种非常简单的做法,但是味道却非常好。首先,将茄子切成薄片,用盐腌制一段时间,让茄子出水。然后,将腌好的茄子片放在烤盘上,放入烤箱中,烤至金黄色即可。这样做出来的茄子非常香脆,口感较佳。2. 煎茄子 煎茄子是一种非常受欢迎的家常做法。首先,将茄子切成厚片,用盐...

茄子的家常做法简单好吃

1、红烧茄子。先把茄子洗干净,切成小块,放入少许盐沙沙水分,用适量的生抽、酱油和白醋调成汁,可以放一点白糖。锅里多放点油,油热后,爆香葱姜后倒入茄子,不停翻炒,让茄子表面有点干那种。等到茄子煸软后先倒入调好的调料汁,不停翻炒。之后再用淀粉勾点芡,汤汁会浓郁点更有食欲,拌均匀...

长茄子的10种家常做法

分享我经常做的10种茄子做法,好吃不腻,超级下饭神器! 青椒炒茄子 将鲜嫩的茄子与脆爽的青椒相结合,茄子的绵软与青椒的脆爽相互呼应,口感丰富多样,每一口都能带来满满的满足感 蒸茄子 保留茄子的鲜美风味和细腻口感,对于那些注重健康的人来说,蒸茄子是一个更好的选择。 豆角茄子 好吃入味,超级下饭,虽然是一道素...

茄子的做法大全家常简单好吃

做法:1)准备好所有食材,茄子去把待用。2)将茄子切成佛手状。3)上开水锅中蒸10分钟左右。4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末,小米辣切圈。5)将生抽、白糖、香醋混合均匀,制成调料汁。6)将蒸好的茄子盛盘,淋入调料汁。7)放上葱姜蒜末和小米辣圈。8)用勺子将适量橄榄油放在火烧烧热,均匀浇在葱姜...

茄子的10种家常做法

1. 红烧茄子:将茄子切成块状,炒香后加入调料煮熟,最后加入红烧汁炖煮片刻,使茄子入味。2. 鱼香茄子:将茄子切成条状,先炸至表面金黄后,加入调料炒制,最后加入鱼香汁炖煮片刻。3. 醋溜茄子:将茄子切成片状,炸至两面金黄后,加入调料拌炒均匀,最后加入适量的醋略炖片刻。4. 炒茄子丝:将茄子...

家常茄子的做法

1、将茄子削皮洗净,切成长4公分,粗1公分的条;把青蒜洗净切成段;将青辣椒切成小块。2、炒锅上火烧热,放入油4汤匙,倒入茄子条翻炒数下,加盐,焙至茄子条的水分基本收干时,捞出将油沥干待用。3、炒锅再上火,放入油3汤匙,炒香豆瓣酱,下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香,倒入茄子条,再用酱油...

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