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生普洱和熟普洱的区别是什么？

发布网友发布时间：2022-02-24 16:06

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懂视网时间：2022-02-24 20:27

生熟普洱茶有什么区别？

普洱生茶口感强烈，刺激性较高，若经高温，则茶汤清香，水甜而薄，微涩。

生茶茶饼以青绿色、墨绿色为主，经高温，有香甜味。

新制普洱生茶茶品以绿色、黄绿色、暗绿色为主。

普洱熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。

普洱熟茶，轻度发酵者为红棕色不柔韧，重度发酵者多呈褐色、黑色，硬而易碎。

总结

1.普洱生茶口感强烈，刺激性较高。

2.普洱熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩。

热心网友时间：2022-02-24 17:35

生普洱和熟普洱有什么差异

一、制作工艺大不同

生茶，云南大叶种鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱。

熟茶，云南大叶种晒青毛茶经人工渥堆发酵，即为熟散茶，再经过蒸、压、定型，成为熟茶紧压茶。

从制法上看，熟普洱和生普洱之间的区别体现在有无发酵上，前者经过了人工发酵和渥堆发酵，后者则没有经过发酵工序处理。

生普洱和熟普洱有什么区别
二、外观颜色不同

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金*。

从外观上看，熟普洱和生普洱之间的区别，主要体现在茶叶和茶芽的颜色上，前者的颜色要比后者更深一些。

生普洱和熟普洱有什么区别
三、口感滋味不同

生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香高扬，略带苦涩味，好的普洱生茶回甘生津明显且持久；熟茶，浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香。

生茶闻起来是茶叶本身的清香味、果香味、花香味、冰糖香，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。

从口感上看，熟普洱的茶味要略淡一些，口感绵软，生普洱的茶味要更浓一些，口感强烈，并且苦味过后能回甘。

生普洱和熟普洱有什么区别
四、叶底

熟茶，渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

生茶，新制茶品以黄绿色、暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶（当然不是主要依据，根据茶叶产地、种类不同而定）。

生普洱和熟普洱有什么区别
五、陈放价值

熟普洱经过发酵处理，会产生有益菌群，喝过后，不会对肠胃造成过多的刺激，茶味温和，其次普洱熟茶经过发酵后，内部物质稳定，在后期的陈放过程中，变化不大，陈放价值较低。

生普洱里面含有的茶多酚和咖啡碱较多，但同时刺激性也比较强，但是也富含后期陈化所需的物质，在陈放的过程中，其茶富于变化，升值空间比较大，不过前提是品质好的生普洱。

热心网友时间：2022-02-24 19:10

付费内容限时免费查看回答1、发酵方式不同：

普洱生茶和熟茶的主要区别是二者经过的渥堆发酵工艺不同。生茶是指毛茶不经过“渥堆”这道工序，而完全依自然转化而成，这是历史上的传统制法。熟茶是指毛茶经过“渥堆”，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化成茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。

2、颜色不同：

熟普洱棕、褐色，重度发酵则会有些发黑，茶芽呈金*或暗金*。生普洱青绿、暗绿或黄绿，茶芽发白。

3、口感不同：

熟普洱基本无苦涩感，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然。新茶有堆味，略带水味。生普洱口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津，如果一直有苦涩在口中散不了，那说明茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。

4、功效不同：

普洱茶可以降血脂.许多医学实验证明,持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同)，生普洱茶功效主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

5、营养价值不同：

普洱茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝！只有熟普洱才有养胃护胃的功效滴

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