茶叶蛋怎么煮？？需要那些配料。？
发布网友
发布时间：2022-02-24 06:43
我来回答
共4个回答
热心网友
时间：2022-02-24 08:12
茶叶蛋的做法
先把鸡蛋煮熟，浇冷水，用筷子敲裂，注意鸡蛋不可用农家蛋，农家蛋味道过分浓烈，不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋，风味一绝
用盐，红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时，鸡蛋浸泡2日，鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用。如果已经入味可以把茶叶蛋捞起放冰箱，食用时隔水蒸热，以免太咸或味道过烈，入味程度视个人喜好而定。
说真的，只要茶叶好，不用放什么花椒八角之类的香料都很好吃。
每次夹完鸡蛋要重新煮沸，以免变质
茶叶蛋的做法
原料：茶叶，八角，盐，洗净的鸡蛋。不用八角也可以。不可以放花椒，不用放酱油或老抽。茶用红茶，比如立顿红茶，也不用好的茶叶，一般的超市里最便宜的那种就好。不要因为是茶叶蛋就把茶叶放的很多，不用放太多的，（如果平时你喝浓茶的话，用你泡浓茶的量就可以啦）这个量的茶叶你可以煮差不多十个。家里有的龙井也可以（不过可惜了这么好的茶叶啦，哈哈）
做法：先把鸡蛋洗净煮熟,蛋白差不多熟了时要用筷子搅动，让蛋和蛋之间碰撞把蛋壳碰裂；或者用工具把蛋壳敲裂；茶叶蛋才会更入味更香。同时加入茶叶和适量的盐,注意:太少了会没味,多了隔夜之后会很咸。然后继续煮。
收尾：有两种：1，煮到最后把水烤干，不用隔夜的，这样味道纯正浓郁。2，不烧干，煮好后不直接吃，在汁里浸泡至少一天，让汤汁慢慢的渗入到里面去，小火慢慢的炜着想吃就拿一个。
茶叶蛋正宗做法]
准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。 将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5克八角、5克陈皮、5克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包（最好是红茶，实在没有的话，用绿茶也可以哟）、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。 将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。如果没有电饭锅的话，那用一般的锅子来煮，但是时间上需要延长一些。。。。。
到了第二天，超好吃的茶叶蛋就ok了哟。美味的早餐ready！
热心网友
时间：2022-02-24 09:30
鸡蛋，茶叶，水
热心网友
时间：2022-02-24 11:05
嗨追答茶叶蛋的制作材料：
主料：蛋 10个 八角 5公克 陈皮 5公克 桂皮 5公克 红茶 2大匙 酱油 1/2碗 盐 1小匙
茶叶蛋的做法：
(1)茶叶蛋要好吃，八角、陈皮、桂皮绝对少不了。
(2)首先要将蛋用海绵刷洗干净。
(3)锅中放入冷水与鸡蛋。
(4)切记水量一定要盖过鸡蛋才可以。
(5)水里可以加入盐1小匙，可保持蛋形完整，并用中火将蛋煮熟。
(6)等蛋煮熟后，即可将蛋捞起并迅速浸入冷水中，蛋壳才会比较好剥。
(7)如果没有红茶叶，用红茶包里的红茶也可以。
(8)在电锅内锅里加适量的水以及酱油、红茶叶、药材与鸡蛋。
(9)将锅子放入电锅中煮约1小时，就是香喷喷的茶叶蛋了！
热心网友
时间：2022-02-24 13:29
付费内容限时免费查看回答1.准备好茶叶和香料。
2.把鸡蛋清洗干净煮熟。
3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹。

4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸。
5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。
6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味。
原料：鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。
茶叶蛋调料配方
茶叶蛋调料配方：所需材料：黑茶叶/乌龙茶叶15g，茴香2个，八角2个，桂皮1小块，花椒适量，酱油50ml，老抽10ml，生抽10ml，盐适量，糖适量，水适量 做法：1、将茶叶用温水清洗干净，沥干水分备用；2、将茴香切成小段备用；3、将八角、桂皮、花椒装入香包中备用；4、将5碗水倒入深锅中，加入香包和茴...
茶叶蛋怎么煮好吃用什么配料
1. 准备好鸡蛋，用筷子在鸡蛋外侧轻轻敲出小裂纹。2. 将鸡蛋放入冷水中，水量约为鸡蛋的2倍，加入适量料酒，开火煮开。3. 煮沸后小火煮10分钟，然后取出放在凉水中过冷却水，使蛋壳易于剥离。4. 剥离鸡蛋的外壳。5. 在另一个锅里，加入适量清水（约4-5碗），加入茶叶、酱油、盐、料酒、葱段、...
煮茶叶蛋的制作方法和配料是什么?
1. 准备所需材料：清水1升、鸡蛋8个、八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。2. 将清水倒入锅中，放入鸡蛋，大火煮5分钟。3. 控水捞出鸡蛋，放入宽敞的锅中。4. 在锅中加入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。5. 倒入生抽和盐，大火煮2分钟。6. 将鸡蛋敲碎，倒...
茶叶蛋怎么煮蛋黄才能入味
五香茶叶蛋 第一种：原料：鸡蛋10个 配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连...
茶叶蛋怎么做才好吃要什么配料
材料：- 鸡蛋8个 - 酱油150ml - 茶叶3克（乌龙茶或红茶都可）- 干辣椒数个（可根据个人口味加减）- 八角和桂皮各1个 - 姜片5g - 料酒50ml - 水800ml 步骤：1. 将鸡蛋用水洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，然后转小火，继续煮10分钟。2. 把煮好的鸡蛋拿出来，在鸡蛋壳上轻轻敲几...
自己在家煮茶鸡蛋,需要什么调料,怎么操作?
1、先将鸡蛋清洗干净 2、将鸡蛋放入锅中，倒入清水适量，大火烧开，转中火再煮6分钟，然后再关火 3、鸡蛋温热不烫手时，将水倒掉，再把鸡蛋依次敲破 4、将敲破的鸡蛋放入锅中，加入盐，八角，茶叶，酱油，在加入适量水，盖上锅盖，大火烧开转小火 5、直到水煮的剩的不多即可关火 6、煮好的...
茶叶蛋的做法及配料
1、用料，鸡蛋8个（也可以多点），十三香粉5克，盐5克，糖5克，桂皮3根，香叶8片，八角6个，酱油适量（生抽老抽都可以），茶叶适量，花椒粒5克。2、锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟,先把蛋壳洗干净，加冷水。3、煮好的鸡蛋放在容器内冷却3:锅内重新倒入清水煮开，...
家庭茶叶蛋的方法和配料
1、准备鸡蛋6个，红茶包3个，大料2枚，桂皮2段，水两杯，白糖2勺，酱油5大勺，盐依个人口味，十三香1勺。2、将鸡蛋放入冷水中煮沸，再煮五分钟，加入以上的材料再小火炖煮大概半个小时。3、然后关火，不要捞出，直接就在锅中，在常温下放置最好24小时以后，让其味道完全融入鸡蛋中。4、24小时...
茶叶蛋怎么煮茶叶蛋怎么配方
配料：- 葱段适量 - 姜片适量 做法：1.鸡蛋放入锅内，加清水，水深盖过鸡蛋略过 2.加入红茶叶、八角、香叶、陈皮、生抽、老抽、冰糖和少许盐 3.旺火煮开后转小火煮约15分钟，然后关火焖至室温 4.捞出茶叶蛋后清晰水洗干净，削去蛋壳，再用刀在蛋表面刻上花纹 5.茶叶蛋装入保鲜袋中加入葱段和...
茶叶蛋要怎么煮?要买哪些东东?
配料：鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、铁观音7克（一泡足够）、调味料酱油半杯。制作方法：1、先将铁观音加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草；2、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使...
