烧茄子怎么做少油？
发布网友
发布时间：2022-03-18 10:46
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热心网友
时间：2022-03-18 12:15
茄子营养价值很高，无论烧，炒或做茄子盒都很好吃，一般人喜欢吃又怕油腻，今天我上传这道少油版的素烧茄子就没有油腻感，吃起来很健康
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
用料
园茄子
1个
西红柿
半个
青椒
半个
葱末
10克
姜末
10克
用料
做法
将做法保存到手机
1/10 园茄子去皮切片放入盆中加入少许盐抓匀腌半小时
2/10 然后挤压出水，放入盘中备用
3/10 准备配菜和葱姜蒜末及调味料
4/10 热锅凉油
5/10 下入挤压出水茄子片，中火煸炒软烂塌了捞出备用
6/10 用底油煸香葱姜末
7/10 在到回煸熟的茄子片
8/10 在放入青椒和西红柿块
9/10 煸炒均匀加入酱油和糖，在放少许盐和蒜末
10/10 炒均匀成入盆中享用美味
热心网友
时间：2022-03-18 13:33
烧茄子想要做少油的，提前将茄子用盐腌一下，再放淀粉油炸，大火油温快速炸
热心网友
时间：2022-03-18 15:08
烧茄子，首先我们锅中放入少许油，然后直接把茄子放在锅里，嗯煎煎的两面，嗯有点软了就可以。
热心网友
时间：2022-03-18 16:59
把茄子切成块，放入电饼铛中，加少量的食物油，把茄子煎成焦*，这在进行红烧就能做到少油，而且味道还是非常好吃的。
热心网友
时间：2022-03-18 19:07
你可以直接给他放入锅里面炸一下，然后再去红烧就可以了。
热心网友
时间：2022-03-18 21:32
茄子又嫩又好吃，最好吃的做法非烧茄子莫属。也许是我喜欢吃烧茄子的缘故，家里隔三差五就会做一次，经济实惠，但烧茄子之前必须先用油煸一下若者是过油炸，这样做出来才又香又下饭。
这是烧茄子唯一的缺点，油太大。今天尝试了一个新方法，只要是多加一个小步骤，照样可以做出美味的烧茄子，相当下饭。
耗 油 茄 子
【配料】
茄子1根、蚝油2大勺、
葱花适量、淀粉1勺、白糖1勺
【做法】
1.准备好材料。
2.茄子切成条状后放入水中浸泡。
3.调好淀粉水：把生粉，蚝油加水搅拌均匀。锅内放入多点油，把茄子放下去炸软。
4.捞起茄子用勺子压一压沥下油。
5.锅内留一点底油，把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味后倒入茄子翻炒。
倒入白糖翻炒均匀。
6.最后淋上淀粉水勾芡 。撒上葱花即可。
菜谱小贴士:
1.茄子可以不去皮，这个要看您吃饭的习惯及做饭的习惯。
2.茄子一定要炸过炸软才好吃哦！
热心网友
时间：2022-03-19 00:13
烧这个茄子不费油，可以接好了，以后用盐抓一下，把截止的水分抓出来，然后在锅里面倒一些油，就可以省很多油了
热心网友
时间：2022-03-19 03:11
烧茄子怎么做？少油烧茄子香，坐烧油的茄子不放油，糕锅慢慢炒年以后再少加点油，再红烧一下就可以了
茄子怎么做不吸油
把茄子隔水用火蒸一下也能让茄子少吸点油，因为在蒸茄子的过程中茄子吸收了大量的水分，饱和度增加，吸油能力减弱，但是此种方式会使茄子易出水，口感也会特别软烂。5、干炒茄子 锅内不放油，加入茄子翻炒，直接将茄子干炒至茄子变软，然后再加入适量食用油，食盐等材料炒茄子，这样做出了的茄子油...
茄子怎样做使油少 教您4招做出少油健康的烧茄子
1、窍门一：将茄子切好滚到块，放盐水里浸泡一下，这样既可以防止变黑，而且茄子在炸的时候就不会吸油了。做烤茄子的时候也一样，提前往茄子上抹上一些盐巴，杀去多余的水分，然后放到炭火上烤，最后再刷油就不会吸入太多的油！2、窍门二：做茄子煲或烧茄子的时候，先将茄子切成滚刀块，然后拍...
怎样做烧茄子可以省油?
这个菜低油脂，高蛋白，香淡爽口，做起来省时省事，一次可以做出几次的量备用。豆子煮前不要浸泡，香油每次吃之前现加。另外，将茄子切片蒸熟晾凉，加蒜泥、调料、香油拌匀食用，用油量也非常少，且口味很好。2.腌渍法：先将切好的茄子用盐拌匀，腌15分钟，然后挤去渗出的水，炒时不要加水，反复煸...
茄子少油做法步骤 少油版烧茄子的做法
5、泡好的茄子控干后放入锅蒸至八分熟，即茄子变软关火。这是第二关键点，茄子变软就不容易吸油了。6、炒锅内放入适量食用油烧热，葱、姜、蒜沫下锅煸香，剁椒、老干妈煸炒出红油。7、蒸好的茄子下锅翻炒，很少的油全部留在茄子表面，油光发亮。8、再倒入事先调好的碗汁翻炒入味，加入少量...
做茄子怎么省油
1、在烧茄子前，把加工好的茄子块或片，用盐先腌一下。2、把茄子腌过后渗出的水分挤掉，而后再用油烧制，这样做，既省油又可避免放太多油，使菜腻口。方法三：1、先用一勺淀粉和一大碗水调匀较稀的淀粉水。2、把切好的茄子放入淀粉水中浸泡，即可马上使用。3、先用大火来炸茄子，待泛黄后马上...
茄子特别吸油炒出来会很油腻,如何才可以不油腻?
第一、茄子用清水浸泡，把茄子切完了之后，大伙儿可以立即把茄子放到清水里边浸泡，放到清水里边浸泡，不仅是可以防止茄子太过度油腻感，防止茄子太过度吸油的问题，也有一个益处便是可以避免茄子空气氧化发黑，可是浸泡茄子的时间段也一定要留意，不能够太长了，浸泡的时间尽量不要超出20分钟。第二、用...
不过油的烧茄子做法
1、茄子去皮切成滚刀块，放入一勺盐搅拌均匀，腌渍20分钟，盐会杀出很多水。2、将茄子中的水篦出，葱、蒜切末。3、将辅料中所有材料加一点水混合，搅拌均匀。4、锅中倒入适量油，放入葱爆香。5、放入茄子翻炒至茄子表面略微焦黄。6、倒入兑好的调料汁翻炒。7、最后放入蒜末翻炒均匀即可。8、少...
烧茄子怎么做油少又好吃
首先，茄子在烹饪前进行适当的处理是非常重要的。茄子切好后，可以先用少量盐腌制一段时间，这样不仅能减少茄子在烹饪过程中的吸油量，还能让茄子更加入味。腌制后的茄子，水分会部分渗出，这样在烧制的时候就不容易吸油了。其次，选择合适的烹饪器具也是关键。使用不粘锅可以大大减少油的用量，同时保持...
茄子如何少吸油
1. 主料：紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱 配料：郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水 2. 茄子切成条，放入盐水中浸泡十分钟;再捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀;(用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中少吸油) 3. 锅中放入适量油，烧7成热，把茄子放入...
烧茄子怎样省油?
1、茄子清洗干净，切成滚刀块。2、将茄子放在容器中，撒入少许食用盐，腌制10分钟。3、将茄子挤出盐水放在一边备用，锅中放油烧热。4、锅中放入洋葱丝炒香。5、下茄子翻炒均匀。6、下入青椒块继续翻炒至食材断生。7、加入白糖、生抽、蒜末翻炒均匀，调好口味。8、将做好的茄子装入碗中，直接食用...
