如何自制可乐鸡翅窍门
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发布时间：2022-02-24 12:42
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懂视网
时间：2022-02-24 17:04
可乐鸡翅的做法：
食材：六个鸡翅、姜片、两勺料酒、一勺老抽、一勺生抽、适量盐、适量白芝麻、可乐一罐。
1.先将料酒，老抽，生抽，盐搅拌均匀。
2.姜片切丝，鸡翅正反面各开两刀，更好入味。
3.鸡翅倒入大碗，倒入调料汁，加入姜丝，抓匀腌制20分钟。
4.腌制过的鸡翅焯水，水开后下鸡翅，焯出血水捞出备用。
5.热锅后倒入适量油，油热后放入鸡翅煎一下，两面金黄时加入一半腌料，翻炒使鸡翅均匀上色。
6.倒入可乐，撇去浮沫，转中小火闷10分钟。
7.开大火收汁，翻炒避免糊锅。盛出，撒芝麻，可乐鸡翅就做好了。
总结：
1.将料酒，老抽，生抽，盐搅拌均匀。
2.姜片切丝，鸡翅正反面各开两刀。
3.鸡翅倒入大碗，倒入调料汁，加入姜丝，抓匀腌制20分钟。
4.腌制过的鸡翅焯出血水捞出备用。
5.热锅后倒入适量油，油热后放入鸡翅煎一下，两面金黄时加入一半腌料，翻炒使鸡翅均匀上色。
6.倒入可乐，撇去浮沫，转中小火闷10分钟。
7.开大火收汁，翻炒避免糊锅。
最后盛出，撒芝麻，可乐鸡翅就做好了。
热心网友
时间：2022-02-24 14:28
可乐鸡翅是一道主要以鸡翅和可乐为主要食材做出来的一道菜，所以叫可乐鸡翅。其实就只将鸡翅加上可乐，与料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精一起作为调料烹饪而成的美食。制作可乐鸡翅的食材原料通常选用鸡中翅。
关于可乐鸡翅，这道菜面世也才30年左右，属于一道中西合璧的美食。据说有位我国济南一位厨师爱喝可乐，每次做菜时，身边都要带一大瓶可乐随时饮用。有一天，在做红烧鸡翅的过程中，突发奇想，将可乐作为调料放入锅中一起红烧。结果味道出来，不同凡响，于是可乐鸡翅就这样被琢磨出来了，经过中外食客品尝，都夸赞不已，可乐鸡翅从此名满四海。现在我们就来做一做可乐鸡翅吧。
1.备料
首先准备好鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒、芝麻食材。
2.腌制和焯鸡翅
将鸡翅洗净，在鸡翅两侧划上一字花刀，用清水浸泡30分钟。随后将鸡翅攥干水分，加入料酒，生抽，盐，少许老抽，姜丝，抓匀腌制20分钟。把腌制好了的鸡翅冷水下锅，放入葱、姜直至煮沸捞出，沥干水份。
3.煎制
锅内放少许油烧热，放入鸡翅，煎至外皮两面泛黄时，沿锅边烹入料酒、大料、葱段、姜片，翻炒至鸡翅上色。
4.可乐收汁
倒入可乐将鸡翅淹没即可，转小火焖煮10min后，揭开锅盖，转大火搅拌收汁至浓稠即可。看见锅底的汤汁浓稠时，撒上少许白芝麻，即可出锅。一道口感特殊、香气迷人、味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的可乐鸡翅就出锅了。
热心网友
时间：2022-02-24 16:03
材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。
做法：
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。
2、起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。
3、鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
5、大火焖10分钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
做法二
可乐鸡翅
材料：8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。
做法三
可乐鸡翅
材料：鸡翅500克、可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金*后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
做法四
可乐鸡翅拼盘图片(2)
一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃！ 偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。
热心网友
时间：2022-02-24 18:11
材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。可乐鸡翅
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。
2、起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。
3、鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
5、大火焖10分钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
做可乐鸡翅放什么调料
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。2、起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。3、鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。5...
可乐鸡翅腌制放什么调料
1. 准备食材：鸡翅是主角，辅以大葱、生姜。2. 鸡翅腌制：放入料酒、食盐等调料，抓匀腌制10分钟以上。3. 焯水处理：凉水下锅，煮出鸡肉里的血沫子，焯水1分钟左右，再用清水洗净。4. 煎制鸡翅：热锅凉油，小火慢煎，直至两面金黄。5. 调味煮制：倒入料酒、可乐、生抽，盖上锅盖，小火煮20分钟。
有哪些自制可乐鸡翅的方法可以推荐?
倒入可乐，加入蜂蜜，根据个人口味调整比例。大火烧开后转小火炖煮，直至汤汁粘稠，鸡翅上色。最后加盐调味，出锅前撒上葱花或芝麻点缀。辣味可乐鸡翅：材料：鸡翅中、可乐、辣椒酱、生抽、姜片、蒜瓣、盐、油。做法：鸡翅洗净，用生抽、姜片和蒜瓣腌制30分钟。锅中加油，放入腌制好的鸡翅煎至两面金黄。加...
如何自制极简美味的可乐鸡翅 可乐鸡翅简单做法
1、食材：鸡翅中8只，油适量，老抽适量，可乐适量。2、锅洗净，先加入适量油，再打开煤气，热锅。如果不知道加油加多少的话，先倒一点油在旁边备用，自己先倒一点油进锅里。3、看到锅里的油冒泡了，沸腾了，就可以加入鸡翅。油的用量一般接近没到鸡翅平放的一半高就可以了，不过也没必要放那么多油。
如何在家自制滑嫩可口的可乐鸡翅?
火候控制：煎鸡翅时不要用太大火，以免外焦里生；炖煮时中小火可以使鸡翅更加入味。收汁时注意：收汁阶段要经常翻动鸡翅，防止糊锅，同时可以使鸡翅更加光亮美观。可乐量的调整：根据实际情况，可乐的量可以适当增减，但要确保能够覆盖鸡翅。按照以上步骤，你就可以在家制作出滑嫩可口的可乐鸡翅，享受美食...
如何自制美味营养的可乐鸡翅?
加入可乐：倒入足够的可乐，至少要没过鸡翅。加入老抽（如果使用），调整颜色。烧制：大火烧开后转中小火，慢炖煮制，期间可以撇去浮沫。收汁：待鸡翅煮至软烂，汤汁浓稠，加入葱花，调整盐分，继续煮至汤汁粘稠即可。出锅装盘：关火，将鸡翅连同汁液一起倒入盘中，撒上葱花装饰。【小贴士】选择鸡翅...
如何自制色香味俱全的可乐鸡翅?
白糖：1小勺（可根据可乐甜度调整）食用油：适量 盐：少许 葱：适量（切葱花装饰用）制作步骤：准备鸡翅：将鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。如果喜欢口感更入味，可以在鸡翅上划几刀或者用叉子扎几个小孔。腌制：在鸡翅中加入生抽，拌匀后腌制20分钟，让鸡翅充分吸收调味料的味道。炒香料：在锅中加入适量...
新手在家自制可乐鸡翅,如何掌控火候?
在家自制可乐鸡翅是一道简单又美味的菜肴，但对于新手来说，掌握火候是成功烹饪的关键。以下是一些步骤和技巧，帮助你在家中制作出美味的可乐鸡翅：准备材料：新鲜的鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜片、大蒜、八角、桂皮等香料。清洗鸡翅：先将鸡翅清洗干净，去除多余的血水和杂质。焯水：将鸡翅放入沸水中焯水，...
怎样在家自制美味的可乐鸡翅?
加入可乐：倒入足够的可乐，至少要没过鸡翅表面。大火煮开后转中小火，慢炖。收汁：炖煮过程中，可适时翻动鸡翅，确保每一面都能入味。待汤汁浓缩，变得粘稠，鸡翅表面呈现出亮丽的红棕色，即可关火。出锅装盘：将煮好的可乐鸡翅摆放在盘中，撒上葱花作为点缀。享用：趁热食用，口感最佳。小贴士：焯水...
给孩子自制可乐鸡翅,需要先腌制吗?腌制的方法是什么?
1、将鸡翅两面划上两道，方便入味。2、放少许盐、鸡粉、姜片、料酒，拌匀，腌制十分钟入味。3、锅烧热，放油滑下锅，倒出油，重新加一点油，烧到快要冒烟时，关小火。(这样操作就不会粘锅了，业内称为湿锅)。3、把鸡翅放进去，用小火煎至表面微焦。4、鸡翅炸好后，倒入一瓶可乐(可口可乐...
