白萝卜清炖牛肉怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-03-18 08:28
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懂视网
时间：2022-03-18 12:49
萝卜炖牛腩的做法：
适量牛腩洗净
一个白萝卜
两个八角
两克香叶
两克桂皮
少许冰糖
一小撮花椒
一头大蒜
一块姜
一根大葱
适量香菜
两勺生抽
一勺老抽
牛腩焯水
焯水过程中可以准备葱姜蒜
姜切片
香菜切段
大蒜剥皮
牛腩焯出血水捞出备用
锅烧热后加入适量油
放入花椒香料炒香
放入大蒜和姜
炒出香味后加入牛腩
翻炒一下倒入大葱和冰糖
加入料汁
牛腩上色后加入适量清水
大火烧开
翻炒一下改中小火
盖上盖闷煮30分钟
萝卜去皮切小块
放入萝卜继续闷煮20-30分钟
出锅
根据喜好放上香菜
萝卜炖牛腩就做好了
热心网友
时间：2022-03-18 10:14
前言
白萝卜清炖牛肉是一道很不错的菜。味道特好鲜味十足，白萝卜吃起来没有那种难闻的味道。而是有一种淡淡的清香。寒冷的冬天喝上一口热热的牛肉萝卜汤那就是一张享受和暖身。
材料
主料：牛肉1000g、白萝卜1个；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、大蒜1头、芹菜适量、胡萝卜适量、八角2朵、香叶适量、桂皮1块、自制山楂料酒小半碗
白萝卜清炖牛肉
1
牛肉从冰箱取出解冻。
2
切成麻将大小的牛肉块。
3
放入盆中冷水浸泡2小时，中间换2~3次水。浸泡出血水。
4
浸泡过的牛肉块放入焖烧锅中开大火烧开。
5
撇去血沫。
6
各种小料洗净切好；芹菜、大葱、胡萝卜、姜、蒜、桂皮、八角、香叶。
7
上述食材放入撇过血沫的锅中，倒入自制山楂酒去腥。
8
大约煮20分钟后放入焖烧锅保温外锅里进行焖烧。
9
白萝卜洗净去皮。
10
切成滚刀块。
11
放入清水锅里煮开。
12
在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉汤倒入煮萝卜的锅里。开锅后煮20分钟即可调味，放入盐、胡椒粉。
小贴士
1、牛肉一次吃不了那么多，可以把煮好的牛肉盛出一部分放入冰箱冷藏，随时想吃的时候取出一些，在一个星期内吃完即可，这样既省时间又节约能源。
2、白萝卜可以先用清水开盖煮5分钟，然后再下入牛肉一起炖。开盖猪就是可以把萝卜的异味随着水蒸气煮出去，吃的时候味道鲜，口味极佳。
3、出锅的时候在调味，放入香菜叶、盐、胡椒粉、鸡精等调味品。
清炖牛肉萝卜汤窍门
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番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
牛肉清炖萝卜怎么做
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清炖牛肉白萝卜的正宗做法
1、牛肉洗净切成小块。2、入锅焯水。3、放入电压力锅内胆中，加入葱、姜、八角、桂皮、冰糖、香叶、酱油煮熟排气。4、白萝卜去皮洗净，切成小块。5、煮熟的牛肉取出放入炒锅炒一炒。6、加入白萝卜翻炒均匀。7、加点红烧汁翻炒均匀。8、加入之前煮牛肉的汤炖煮。9、煮至汤汁浓稠时加入香菜，盐炒匀...
清炖牛肉白萝卜的正宗做法
1、牛肉切块，清水浸泡10分钟，冷水下锅，煮出浮沫，捞出温水洗净。2、锅中烧开水，放入牛肉、葱、姜、大料大火烧开，转中小火慢炖2个小时。3、加入白萝卜，大火烧开，转中小火再炖20分钟。4、炖至白萝卜透明，加盐出锅。5、成品如下。
白萝卜清炖牛肉的做法,白萝卜清炖牛肉怎么做
制作方法 1.牛肉放入滚水中氽烫去秽血，捞出后切成小方块备用 2白萝卜切块 3.老姜去皮后切成片；葱切段备用 4.材料放进炖锅炖煮约3小时 5.加盐等调料 制作技巧 1.制作此汤关键是时间，好牛肉要慢炖，要达到，肉完整而酥烂，要充分的把牛肉中的氨基酸释放到汤里面，鲜味才会浓郁。2、白萝卜投放...
白萝卜清炖牛肉怎么做
1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫 2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅，放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时。5.牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右靓汤...
清炖牛肉萝卜怎么做
清炖牛肉萝卜的做法步骤 1 准备鲜牛肉切小块 2 凉水下锅焯水 3 烧出血沫，捞出牛肉，水倒掉 4 准备葱段和姜片 5 准备八角，花椒，泡好的红枣，枸杞桂圆和鲜桂皮 6 把焯好的牛肉放进高压锅，放好葱段和姜片，倒少许酱油，时间调至20~30分钟。7 白萝卜去皮，切小方块，备用。8 把压好的牛肉转移...
砂锅白萝卜清炖牛肉怎么做如何
1. 牛肉切成色子块备用 2. 冷水入锅，焯掉血水。这里水不要太多，牛肉变色即可。3. 准备好的调料放入砂锅。4. 放入牛肉，冷水，盐。5. 有料酒的话，放入料酒。6. 直接定时一个半小时，这个时候开始准备萝卜就来的及 7. 等到肉炖了一个小时之后放入白萝卜。半个小时之后，定时也结束了。8. 出...
怎样清炖牛肉萝卜好吃又简单窍门
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牛肉炖白萝卜的做法
做法如下：1、白萝卜、牛肉切块，葱切段，姜切片，香菜切段备用。2、牛肉冷水下锅焯水，放入姜片，1勺料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。3、起锅烧油放入姜片、葱段爆香，放入牛肉翻炒，放入生抽，老抽，耗油，盐，桂皮，香叶，花椒，八角，冰糖适量继续翻炒几秒，放入开水末过牛肉，...
