清汤罗卜牛腩的做法
发布网友
发布时间：2022-02-24 07:16
我来回答
共2个回答
懂视网
时间：2022-02-24 11:37
萝卜炖牛腩的做法：
适量牛腩洗净
一个白萝卜
两个八角
两克香叶
两克桂皮
少许冰糖
一小撮花椒
一头大蒜
一块姜
一根大葱
适量香菜
两勺生抽
一勺老抽
牛腩焯水
焯水过程中可以准备葱姜蒜
姜切片
香菜切段
大蒜剥皮
牛腩焯出血水捞出备用
锅烧热后加入适量油
放入花椒香料炒香
放入大蒜和姜
炒出香味后加入牛腩
翻炒一下倒入大葱和冰糖
加入料汁
牛腩上色后加入适量清水
大火烧开
翻炒一下改中小火
盖上盖闷煮30分钟
萝卜去皮切小块
放入萝卜继续闷煮20-30分钟
出锅
根据喜好放上香菜
萝卜炖牛腩就做好了
热心网友
时间：2022-02-24 08:45
食材：牛腩200克，白萝卜100克，胡萝卜20克，蒜苗10克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量，淀粉适量，食用油30克，香油1小匙，耗油3小匙，酱油1小匙，高汤2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，味精1/2小匙。
步骤：将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换换水，以便把血水尽量泡出来;再将牛腩焯一下水;姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块;炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入两块腐乳、一块南乳、一勺柱候酱稍微稍炒一下;倒入焯好水的牛腩再加入两个八角、一小块桂皮翻炒，再盖上锅盖焖片刻，等牛肉本身的水分干了，然后我们就需要将清水倒入锅中，记住水量的多少是非常的有讲究的，一般加入的水刚好没过牛腩就好了，等水沸了以后将紫砂倒入锅中炖煮就可以了。
萝卜的营养价值是非常丰富的，其中含有的营养元素非常的多，常吃萝卜不仅能够增强机体免疫功能，萝卜中的芥子油还能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;而牛腩作为这道美味的另一种主要的食材，含有高质量的蛋白质，所以说萝卜焖牛腩的营养价值也是非常高的，日常生活中多吃一些萝卜焖牛腩，对于帮助我们补充蛋白质和促进消化的效果都是非常好的。
清汤萝卜牛腩怎么做?
萝卜牛腩汤的做法 1.牛腩整块洗净沥干水分，白萝卜切大块、胡萝卜切大块备用，姜切片、葱切段 2.牛腩整块放入滚水中川烫，取出放入电压力锅。锅中同时放入葱、姜、红枣、绍兴酒、整块牛腩、白萝卜、胡萝卜炖煮约40分钟 请点击输入图片描述 3.时间到，把煮好的牛腩取出。锅中加入盐、胡椒粉调味，撒上...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
清炖牛腩萝卜汤的做法
1. 将牛腩切成适中大小的块状，并用清水漂洗干净；白萝卜去皮切块备用。2. 将一锅水烧开，放入牛腩块烫水去腥，捞出备用。3. 另起一锅，放入适量清水，将牛腩块放入锅中，加入适量的料酒和姜片，大火烧开，撇去浮沫。4. 调小火炖煮牛腩，约1-2小时，直到牛腩煮至酥软烂糯。5. 将萝卜块放入...
清炖牛腩萝卜的做法 清炖牛腩萝卜怎么做
1、原料：牛腩、红萝卜、姜、胡椒粉、小葱花、料酒、精盐。2、牛腩和红萝卜。3、牛腩切小块。4、放清中浸泡半个小时。5、冷水下锅焯水，撇去浮末，煮二分钟。6、捞出后用温水清洗干净。7、放入锅中，加适量清水。8、加入姜片和料酒，大火烧开小火慢炖一个小时。9、萝卜切小块下入锅中。10、...
清炖萝卜牛腩做法步骤
首先，你需要准备好所需的食材：新鲜的牛腩和白萝卜。将牛腩洗净，切成大约2-3厘米见方的小块，以确保烹饪时能均匀入味。然后，取一锅冷水，加入大葱段和姜片，放入切好的牛腩块。将水烧开，这一步是为了去除牛腩的血水和杂质，使汤汁更加清澈。白萝卜去皮后，清洗干净，切成滚刀块。备用的大葱切成段...
牛腩煲萝卜汤的做法
做法步骤 1、牛腩洗净切块，我把筋膜几乎都去掉了，买的一斤多肉，去完就剩下400克左右。2、白萝卜半根，切块。3、切些姜片和大葱段，再切一些葱末备用。4、牛腩冷水下锅，加葱段和姜，开大火，煮出血沫，用勺子捞干净。5、另起火，放油，油热后下入葱末和姜，煸香。6、牛肉煮好后直接捞出下...
清牛腩炖萝卜的做法
1. 牛腩：500克；2. 萝卜：500克；3. 姜片：15克；4. 大葱段：1根；5. 料酒：25克；6. 食用盐：适量；7. 白胡椒：适量；8. 鸡精：适量；9. 清水：适量；10. 植物油：适量。制作过程：1. 牛腩和萝卜分别切成大小适中的块状，放入清水中浸泡10-15分钟，以去除其余的杂质。此时可以利用切盘...
清汤牛腩的做法及配方
烹饪步骤:1.牛腩洗净切块 2.白萝卜去皮滚刀切块 3.牛腩加少许料酒冷水下锅抄出血沫 4.捞出洗净备用 5.另起锅，加入少许油 6.油温5成热，加入八角和桂皮炒香 7.放入牛腩中火翻炒片刻 8.加少许糖提鲜 9.少许醋去腥，也能令牛腩更易煮软 10.加入适量温水，煮沸 11.珐琅锅盖加水转中小火焖煮...
清汤萝卜牛腩的做法
1）牛腩（一斤半左右）要先切成四五厘米见方的小块，锅中放凉水，把牛腩放入锅中煮，水滚后五分钟捞出，必须用凉水，如果用热水，牛肉表皮会很快变白变硬，里面的血水出不来。牛腩取出后，用温水洗干净。加生抽、料酒及胡椒粉稍微腌一下。2）将萝卜加水大煮（不要盖锅盖），持续滚5分钟左右，煮掉...
清炖牛腩白萝卜的做法
步骤：1.牛腩切块，用流动的水冲洗干净，再用清水浸泡30分钟，去除血水。2.白萝卜去皮切块，葱切段备用。3.锅中加入清水，放入牛腩块、姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫。4.转小火，加入白萝卜块、葱段，继续炖煮1小时。5.炖至牛腩熟烂，加入盐、胡椒粉调味，即可出锅享用。制作时还有一些需要注意...
清炖牛肉萝卜汤怎么做
【具体做法】：1、将白萝卜去皮后，切除小块、在清水中冲洗干净，沥干水分待用；2、将香葱清洗干净，保留根须，折成葱结、将香菜择洗后切成小段放入碗中待用；3、将牛腩改刀成小块，大约每块的大小在5厘米左右；4、清水锅中，放入清洗干净、改刀成小块的牛腩，大火煮沸，通过焯水的办法来给牛腩去腥...
