水煮鲫鱼豆腐汤怎么做
发布网友
发布时间：2022-03-18 18:01
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-03-18 21:44
1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。
2.豆腐切块备用。
3.葱姜切细备用。
4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。
7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.
9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。
鱼汤一般要煮多久?
第五步：煎好的小鱼放入砂锅里，放入适量的热开水，放入姜片和葱白，开大火煮一会。第六步：鱼汤持续煮开后，放入豆腐，大火熬5分钟转中小火熬10分钟。第七步：鲫鱼豆腐汤熬出白色汤汁，加入适量的盐调味，加一点白胡椒粉，驱寒又暖胃。鲫鱼豆腐汤，基本上没有脂肪，清爽不油腻，很适合老人和孩子喝。
小鱼和鸡蛋豆腐汤的做法
开火,加入适量的水和枸杞,煮开后将鱼和豆腐都下入锅里,煮开;做法二 主料嫩豆腐1块 鲫鱼小鲫鱼400克 辅料盐适量 料酒3克 生抽3克 蒜5瓣 姜2片 葱4克 香菜4克 花椒2克 小鱼炖豆腐的做法 小鲫鱼洗净，小鲫鱼熬汤更鲜美哦 2.将小鱼内脏和鳞片处理干净，再淘洗一遍控去水分备用 3....
鲫鱼豆腐汤的做法
第一步：去鱼鳞、鱼鳃和内脏，洗净鲫鱼，抹干水分。第二步：鲫鱼切成两截，用刀在鱼皮上切一些口子，用生姜均匀地擦全身，倒入少许料酒，拌匀腌制片刻。第三步：豆腐切成小块，沸水下锅焯水，焯过水的豆腐滤干水分。第四步：木耳泡发后，撕成小块。第五步：青菜清洗干净，切成段。第六步：锅中...
鲫鱼豆腐汤怎么做
步骤如下：1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，...
简单方便的滋补佳品,鲫鱼豆腐汤怎么做?
重新准备一个锅，锅中烧开水，然后把鲫鱼、豆腐、葱姜一起放入开水中，加一勺料酒去腥，再放入盐调味。开大火将锅中水煮开，然后小火炖煮半小时左右，鱼汤就差不多煮好了。这时候的鱼汤奶白浓郁，鲜味十足。当然，不是所有人在第一次做鲫鱼豆腐汤的时候都能成功的，有些人煮出来的鱼汤寡淡无味，...
豆腐鱼汤怎么做好喝
豆腐鲫鱼汤的具体步骤：1、准备以上所需的所有食材并且要清洗干净，鲫鱼表面要切花刀（花刀不用打太深，不然煮的时候容易煮烂不成型），方便鱼入味，生姜切成丝，香菜切成小段，豆腐切成大小适宜的块，大蒜切成片，葱花打成结，装入盘中备用；2、起锅烧油，开小火将油烧热后放入鲫鱼煎制，两面煎至微...
做鱼豆腐汤怎么做
鱼豆腐汤的做法如下：1、把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用。2、再把豆腐切成1cm厚的小块。3、把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。4、加入葱姜和足够的开水。5、盖上锅盖，烧开后转小火如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟，煲40分钟。6、最后把豆腐放入...
鱼肉豆腐汤怎么做
鱼肉豆腐汤材料：一条黄鱼（或者鲫鱼）、一块韧豆腐做法：1）把鱼去除内脏和鱼鳃，洗净2）锅里装水，把鱼放入锅中小火炖至鱼肉熟了。3）加入豆腐，再炖10分钟，加入盐、生姜片、葱末、香菜、绍酒调味即可。功效：鱼肉和豆腐都含有优质蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素，对女性大有好处。...
豆腐清汤鱼怎么煮才好吃
合适的豆腐种类和切块方法也直接影响到口感。选用嫩豆腐，软嫩滑爽，更能与鱼肉融合。切块时，可选择适当大小，一般建议切成约2-3厘米见方的块状。这样不仅容易入味，还可以保持豆腐的整齐和口感。接下来，注意清汤的煮制。清汤是鱼汤的基础，也是豆腐清汤鱼的灵魂。可以使用高汤或鱼骨熬制出清澈鲜美的汤...
