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万能蒸烤箱和普通烤箱的区别是什么

发布网友发布时间：2022-04-21 08:34

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热心网友时间：2022-06-13 13:29

万能蒸烤箱和普通烤箱的区别

1、功能不一样

普通烤箱只有烤的功能，而蒸烤箱既有烤的功能，也有蒸的功能，以及蒸烤功能兼备而衍生出的嫩烤，蒸汽烤功能，蒸烤箱作为一款一体化机器，功能方面较普通烤箱更强大，使用也更便捷。

2、适用范围不一样

万能蒸烤箱可以考烤肉、牛排、鱼等，也可以蒸饭，还可以用来烤蛋挞等甜点，适用范围很广。普通的烤箱只能制作很简单的一些食物。

3、加热的方式不一样

万能蒸烤箱可以干热风，蒸汽，蒸汽和热风结合，因此在炉腔内能实现很多功能，有的可以全自动智能控制和自动清洗，因此安装时除接电外需要接上下水。普通烤箱一般是单纯的电加热实现烤的功能，比如烘培、烤鸡之类。

扩展资料:

烤箱工作原理:电烤箱是利用电用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

电烤箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。

其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。

参考资料来源:百度百科-电烤箱

热心网友时间：2022-06-13 13:29

烤箱

烤箱是一种加热烘烤的电器，利用加热管对食物进行高温烘烤，常见于制作肉食烧烤、烘焙点心的制作，适合于平常喜欢吃烤肉或者烘焙的小伙伴入手。

蒸烤箱

蒸烤箱是一款既可以蒸也可以烤的机器，与烤箱有点类似，比烤箱多了蒸的功能，可以做日常的蒸菜、炖汤，也可以做烤箱所做的烧烤、烘焙点心这些，在功能上相比烤箱要强。蒸烤箱适合对做家庭菜有要求的小伙伴入手，平常既喜欢做家常菜也喜欢研究烘焙的，还是不错的。

蒸烤箱可以做什么

可以做的东西可多了，因为我家也有一台grs的M6s搪瓷蒸烤箱，所以平常也会用蒸烤箱来做菜，像什么烤鸡啊、烤翅、烤蛋挞、烤面包这些，虽然一开始不是很会做吧，但胜在熟能生巧，慢慢也摸到门路了。

而且发现蒸烤箱做家常菜不要太方便了，不用像蒸锅那样去加水，平常接好一盒子的水，就可以蒸好多道菜了，直接打开蒸烤箱门放进去，多方便，还可以通过透明玻璃门来看蒸的效果，以前老是掀开锅盖去看，蒸汽都跑掉了。

热心网友时间：2022-06-13 13:29

蒸烤箱和普通烤箱最本质的区别是，蒸制功能。
普通烤箱只能烤制，用水浴法可以模拟蒸汽烤制的效果，但是烤盘的容量有限，烤制时间过长中途可能需要加水，打开烤箱的时候热量会散发出来，会对烘焙效果造成影响。
蒸烤箱则免去了这个麻烦，烤制时可以直接加蒸汽，这样烤制的食物口感更好。

热心网友时间：2022-06-13 13:30

优点:
1、功能更丰富：蒸烤一体机不仅能实现纯蒸、纯烤功能，还能实现蒸烤组合烹饪功能，可以实现肉类嫩烤、高温蒸焗等单一蒸箱或烤箱不能达到的烹饪效果，大大丰富了烹饪的菜品种类。另外，有些蒸烤箱甚至还有底部煎烤、旋烤功能，其功能的丰富性是单一蒸箱或烤箱更加难以比拟的。
2、更易清洁:单一烤箱烤完肉类之后，食物的油污溅到内腔上是很难擦除的，这是烤箱用户最头痛的问题，但蒸烤一体机可以使用纯蒸功能来软化油污，再用抹布来擦就很容易清洁了，而且蒸烤一体机底部是平的，没有外露的发热管，擦起来更加方便。
3、节省空间和电器成本:
现在厨房空间是比较紧张的，每一个空间都要做到最大利用，二合一蒸烤箱可以节省一半的空间，另外，购买一台的成本也会比两台的成本相对要低。
缺点:
1、塑料管塑化剂问题：事实证明是谣言，因为蒸烤一体机现在的蒸汽管道普遍是采用食品级的硅胶管，根本不存在这个蒸汽含塑料剂问题。
2、发热管寿命问题：此问题基本也不存在了，因为现在厂家大多用不锈钢发热管，耐湿、耐高温、耐腐蚀)
3、底温不足问题：此问题确实存在，目前大部份厂家蒸烤一体机腔底采用不锈钢的，由于存在高温变形现象，所以底温一般*在180-200度以上，有的甚至没有底温，导致烘焙效果不好（不过Reg雷哲新上市的E3款内腔底部采用微晶陶瓷材料，底温可升到230度）

热心网友时间：2022-06-13 13:31

蒸烤箱比起一般烤箱多了可以充当蒸炉的功能，樱雪的蒸烤箱还可以解冻

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