怎么自制锅巴
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发布时间:2022-04-21 08:20
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热心网友
时间:2022-06-02 12:34
所需材料【糯米、面粉、芝麻】
1、把泡过水的糯米水份控出来,把糯米放在案板上。
2、用擀面杖把泡好的糯米擀碎。
3、把擀好的糯米放入碗中,放入面粉,比例是1:1。
4、加适量的清水和成面团。
5、揉成面团之后,密封醒发20分钟,盖上保鲜膜。
6、案板上抹一些油,醒好的糯米面拿出来,用擀杖直接擀成一个大圆饼。
7、擀成薄厚大概3毫米就可以了。
8、用刀切成2公分宽的长条,再把长条切成小块,切好之后用叉子在每个小口上面扎一些小口。
9、锅中倒入食用油,油温烧至6成热,下入锅巴,炸至金*,表皮酥脆就可以出锅了。
10、一勺孜然粉、辣椒面、芝麻、盐、少量胡椒粉、鸡粉、花椒面,搅拌均匀,撒在扎好的锅巴上,搅拌均匀。
锅巴这样就做好了,香脆入味,喜欢的话赶紧试试吧。