一斤豆子放多少水和石膏好?
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发布时间：2024-07-13 01:03
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时间：2024-07-13 15:11
在制作豆腐的过程中，豆子、水和石膏的比例是非常重要的。一般来说，一斤豆子需要放多少水和石膏，这主要取决于你想要制作的豆腐的口感和质地。
首先，我们需要了解的是，豆子和水的比例。一般来说，一斤豆子需要大约三到四斤的水。这是因为在浸泡豆子的过程中，豆子会吸收大量的水分，使其膨胀，便于磨碎。如果水放得太少，豆子可能无法充分膨胀，影响豆腐的口感和产量。而如果水放得太多，虽然不会对豆腐的口感产生太大影响，但会增加煮豆子的时间和能源消耗。
其次，我们需要考虑的是石膏的用量。石膏在豆腐制作过程中起到凝固剂的作用，它能使磨碎的豆浆凝固成豆腐。一般来说，一斤豆子需要大约五克左右的石膏。如果石膏放得太少，豆浆可能无法完全凝固，豆腐会比较软；而如果石膏放得太多，豆腐会变得过硬，影响口感。
然而，这些比例并不是固定不变的，它们会受到许多因素的影响，比如豆子的种类、新鲜度、磨碎的程度，以及你希望制作的豆腐的口感和质地等。因此，在实际制作过程中，你可能需要根据具体情况适当调整豆子、水和石膏的比例。
总的来说，一斤豆子放多少水和石膏，这需要根据你的具体需求和实际情况来决定。只有通过不断的尝试和调整，才能找到最适合自己的比例，制作出最满意的豆腐。
一斤豆子放多少水和石膏好?
首先，我们需要了解的是，豆子和水的比例。一般来说，一斤豆子需要大约三到四斤的水。这是因为在浸泡豆子的过程中，豆子会吸收大量的水分，使其膨胀，便于磨碎。如果水放得太少，豆子可能无法充分膨胀，影响豆腐的口感和产量。而如果水放得太多，虽然不会对豆腐的口感产生太大影响，但会增加煮豆子的时间...
一斤豆子放十斤水再放多少石膏粉能做成豆腐脑?
石膏粉20-30克的量。【制作方法】1、原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。 每公斤黄豆用石膏20～30克。2、磨豆滤浆。黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，...
做豆腐一斤干豆多少石膏粉多少斤水?
一斤豆子大约需要放入15克左右的石膏粉，同时需要使用大约3倍于豆子的水量，即大约45斤水。
一斤豆子放多少石膏粉
其实一斤豆子放15克石膏粉就可以做成石膏豆腐了，具体制作方法如下：首先把豆子中的坏豆挑出来，浸泡10小时以上把豆壳和豆瓣分离开来。接着用机器打出豆浆，并用纱布把豆浆过滤到大锅中把豆浆烧开，然后用15克石膏粉加半碗水混合调匀倒进煮开的豆浆里面并搅拌均匀。最后静置15至20分钟之后，豆腐就凝固...
用石膏点豆腐,一斤黄豆多少水,多少石膏?
一斤黄豆6斤水，10克石膏，具体做法如下：家庭制造豆腐做法首先挑选一斤质量很好的黄豆，将外面的坏子、干瘪的黄豆剔除，然后放入清水当中浸泡8个小时做，然后将水分沥干，放入清水6斤，磨成豆浆。豆浆磨好之后滤出豆浆渣，然后上锅煮熟。煮豆浆的时候一定要不同的搅拌，并不时将出现的泡沫、渣滓滤出来...
一斤豆子要放多少克石膏才能做豆腐
一般都是一斤豆腐使用7克到13克左右的煅烧好的石灰。一些有经验的老师傅根本就不需要称石膏的量，而是先将石膏粉溶解之后，然后缓慢的倒入豆浆当中，一边倒一边搅拌，当看到豆浆当中出现黄豆大小的颗粒状凝固物的时候就可以停止到石膏水了，这样就能够做出来好吃的豆腐了。而石膏最好是使用烧熟之后的，...
一斤黄豆放多少石膏粉
一斤黄豆放15克石膏粉。具体使用量需根据天气变化、水质、豆浆温度和浓度、豆腐的口感要求等因素决定，石膏粉在使用前需烧熟，这样做出的豆腐口感更好。黄豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子...
一斤黄豆放几克石膏粉
一斤黄豆放15克石膏粉能做成石膏豆腐。材料：豆子500g、食用石膏粉15g、清水 制作方法：1、黄豆挑出坏豆，浸泡10小时以上，分离豆壳和豆瓣。2、用工具（研磨、料理机）制作出豆浆。3、用纱布把豆浆过滤到大的汤锅里。4、把过滤好的豆浆烧开，然后用汤勺撇开沫勺（注意不要溢锅）后关火。5、15克...
一斤豆子放多少水和石膏,磨出来的豆腐才会又嫩又好吃?
用一斤豆子来做豆腐的话，我们需要大概六斤的水和10克左右的石膏。将这些材料准备好之后，我们需要从这一斤的豆子从挑出变质或者是变黑的豆子。然后，将这些豆子洗干净，放入适量的水浸泡一段时间。一般来说，我们大概需要浸泡8个小时，这样干黄豆才会充分被泡发。如果时间允许的话，我们也可以浸泡一个...
一斤黄豆放多少石膏
一斤黄豆放15克石膏粉。具体使用量需根据天气变化、水质、豆浆温度和浓度、豆腐的口感要求等因素决定，石膏粉在使用前需烧熟，这样做出的豆腐口感更好。黄豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子...
