煮茶叶蛋的方法(难怪饭店的茶叶蛋好吃又入味!)
发布网友
发布时间：2024-07-07 14:05
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2024-07-08 15:21
新年伊始，寻找美食的最佳伙伴，非茶叶蛋莫属。作为新年寓意吉祥的象征，茶叶蛋不仅美味可口，而且制作简单，适合忙碌的懒人。下面就来分享如何在家里煮出饭店般入味的茶叶蛋。
所需材料：鸡蛋10个，铁观音1小包，辣椒少许，老抽、生抽各适量，小茴香、桂皮、花椒、八角各适量，白糖3勺，精盐4勺。
步骤如下：
1. 选择小个头的土鸡蛋，口感更佳。将铁观音、盐、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒等调料混合，洗净备用。
2. 鸡蛋清洗干净后，放入锅中，用冷水烧开。
3. 铁观音泡发至颜色浓郁，香气四溢后，加入卤料和料酒，再加入适量老抽提色，注意控制用量，避免过深。
4. 加入生抽提鲜，白糖调味，煮开后放入鸡蛋。
5. 煮熟后捞出，用冷水浸泡2分钟，轻轻敲碎蛋壳，保持蛋膜相连，便于入味，然后放入卤汁中煮10分钟。
6. 煮熟后不要过久，以免鸡蛋过硬。关火后让鸡蛋在卤汁中浸泡5小时，让味道充分渗透。
小贴士：
1. 煮蛋时一定要用冷水，避免鸡蛋破裂。
2. 鸡蛋敲碎后更容易吸收卤汁的味道。
3. 茶叶蛋虽美味，但肠胃不好的人要适量食用，以免对健康造成影响。
在家就能轻松煮出美味又入味的茶叶蛋，为新年增添一份温馨的滋味。祝新年快乐，享受美食的同时，也不要忘记健康哦！
煮茶叶蛋的方法(难怪饭店的茶叶蛋好吃又入味!)
1. 选择小个头的土鸡蛋，口感更佳。将铁观音、盐、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒等调料混合，洗净备用。2. 鸡蛋清洗干净后，放入锅中，用冷水烧开。3. 铁观音泡发至颜色浓郁，香气四溢后，加入卤料和料酒，再加入适量老抽提色，注意控制用量，避免过深。4. 加入生抽提鲜...
三米粥铺怎么样
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
怎样煮茶叶蛋入味又好吃
煮茶叶蛋入味又好吃的方法：1. 蛋壳要煮破：在水中加入适量的盐和茶叶，把蛋放进去煮，同时用勺子轻轻敲打蛋壳，让茶水充分渗透到蛋白和蛋黄里。2. 煮的时间要长：一般煮茶叶蛋需要20-30分钟的时间，让茶水和蛋白蛋黄充分混合，口感更好。3. 添加调料提味：可以根据自己的口味，在煮蛋的时候加入适量...
茶叶蛋怎么做才入味又好吃
2、敲碎后再煮：煮熟的茶叶蛋可以将蛋壳稍微敲碎再继续熬煮，这样煮出来的茶叶蛋才会香气四溢，色泽均匀以及很入味。3、长时间浸泡：在茶叶蛋的煮制过程中间要时不时将鸡蛋翻面，让其均匀入味，关火后浸一小时以上再食用，可以使鸡蛋味道更浓郁。
茶叶蛋怎么煮好吃入味
茶叶蛋想要煮好吃又入味，需要在茶叶蛋入锅煮熟后，使用木铲、铁勺等物将鸡蛋的外壳敲碎，敲的时候不要太用力，轻轻敲击到鸡蛋有裂痕出现即可，鸡蛋有裂痕茶叶的味道才能更好进入，然后在进行入味蒸煮即可。制作好吃又入味的茶叶蛋需要准备鸡蛋、大葱、茶叶、姜、糖、盐、料酒、老抽、八角等物，喜欢吃辣...
茶叶蛋怎么煮(茶叶蛋怎么煮好吃入味)
2. 添加香料：在煮茶叶蛋的过程中，可以添加一些香料，如八角、香叶、桂皮等，使茶叶蛋更加香气扑鼻。根据个人口味，可以根据喜好选择添加哪些香料。3. 使用优质的茶叶：茶叶的选择也非常重要。红茶和普洱茶是煮茶叶蛋常用的茶叶。选择新鲜、优质的茶叶，可以使茶叶蛋的味道更加鲜美。4. 调整酱油和盐的...
怎么煮茶叶蛋(怎么煮茶叶蛋好吃又简单)
以上是一个基本的茶叶蛋煮法，但是如果你想让茶叶蛋更加美味，可以尝试以下几个小技巧：1. 加入调料：在煮茶叶蛋的时候，可以加入一些调料来增加风味。可以加入一些五香粉、八角、丁香等香料，让茶叶蛋更加香气四溢。2. 增加浸泡时间：茶叶蛋的味道需要时间来慢慢渗入鸡蛋内部。如果你想让茶叶蛋更加入味，...
正宗煮茶叶蛋的方法(3分钟学会,香浓入味!)
煮出香浓入味的茶叶蛋，这里教你正确方法。首先，准备所需材料：鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。步骤如下：清洗鸡蛋是关键，确保蛋壳干净，因为后续要带壳腌制，所以要反复刷洗。 冷水下锅煮鸡蛋，水开后6-8分钟即可，捞出后轻轻敲碎蛋壳，让裂缝均匀分布，...
煮茶叶蛋的方法有哪些 如何煮出好吃的茶叶蛋
1、锅中放水，煮鸡蛋。2、煮好的鸡蛋盛出，敲碎蛋壳，方便入味。3、加入盐、酱油、桂皮、八角、香叶和茶叶。4、大火煮开，再闷一会儿。5、可以在汤里多泡一泡，盛出就是美味的茶叶蛋。
茶叶蛋怎么入味有好吃 茶叶蛋入味小妙招
开始制作：第一步：鸡蛋放入沸水中，中火煮八分钟；放入冷水中，剥壳；第二步：将卤料装入卤料包中；锅内加水1000克，放入卤料包，米酒、老抽、冰糖将水煮沸；第三步：水煮沸后关火，放入剥掉壳的鸡蛋，浸泡30分钟；再开大火煮沸，转中小火煮5分钟，关火，再浸泡30分钟，即可捞出食用。茶叶蛋的...
茶叶蛋怎么煮茶叶才入味
1. 先在水中将茶叶煮沸后，关火，把茶叶放在水中泡一会儿，至其入味后取出备用。2. 将鸡蛋煮熟备用。3. 将水煮沸，将鸡蛋放入煮2分钟，捞出备用。4. 取一锅清水煮沸，加入酱油，姜片、八角、桂皮、茶叶煮沸后关火，放入煮熟的鸡蛋再煮1-2小时，让茶叶入味。5. 将锅中的水调整至低火，盖上...
