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发布时间：2024-07-04 00:22
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时间：2024-07-04 11:52
环糊精，以其中文名称闻名，其英文名称为CYCLODEXTRIN。这个术语在科学界也有其他别名，如Celdex CH 20、Celdex CH 30、Celdex SH 20、Celdex SH 40、Celdex SH 50、Cycloamylose以及Rhodocap L 20和Ringdex P等，每一种都代表了其独特的特性和应用。
环糊精是一种具有环状结构的多糖分子，由六个到十二个葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成。它的核心特性在于其内部的空腔，能够与小分子或脂溶性药物分子形成包合物，提高药物的溶解度和生物利用度，被广泛用于药物传递和食品工业中。
环糊精的CAS号为12619-70-4，这是国际通用的化学物质识别代码，用于唯一标识这一化合物。通过这个编号，科学家和制造商可以在全球范围内追踪和确认其化学性质和相关产品。
环糊精(Cyclodextrin，简称CD)是直链淀粉在由芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的一系列环状低聚糖的总称，通常含有6~12个D-吡喃葡萄糖单元。其中研究得较多并且具有重要实际意义的是含有6、7、8个葡萄糖单元的分子，分别称为alpha -、beta -和gama -环糊精(图1)。根据X-线晶体衍射、红外光谱和核磁共振波谱分析的结果，确定构成环糊精分子的每个D(+)- 吡喃葡萄糖都是椅式构象。各葡萄糖单元均以1，4-糖苷键结合成环。由于连接葡萄糖单元的糖苷键不能自由旋转，环糊精不是圆筒状分子而是略呈锥形的圆环。
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