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海带排骨汤的焯水步骤是怎样的?

发布网友发布时间：2024-07-03 07:12

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热心网友时间：2024-08-24 12:04

要制作出鲜香美味的海带排骨汤，首先，你需要准备以下食材：排骨、海带、食用油、姜片、料酒、葱段、葱花和盐。步骤如下：

1. 先将海带放入清水中泡发，待水烧开后，将泡发的海带放入煮2-3分钟，去除表面的粘液，然后切成小段备用。

2. 接着，清洗排骨，将其放入沸水中焯水2分钟左右，然后用清水冲洗掉血沫。

3. 在锅中加入足够的清水，放入焯过水的排骨、姜片、料酒和葱段，大火烧开后转为中火，盖上锅盖焖煮30分钟。

4. 焖煮30分钟后，加入切好的海带和适量的盐，再次转为大火煮10分钟，让汤的风味更加浓郁。

5. 最后，关火，将煮好的海带排骨汤倒入碗中，撒上葱花作为点缀。这样一道鲜美可口的海带排骨汤就大功告成了。此做法来源于网络，原作者保留版权。

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