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江苏苏北特产有哪些

发布网友发布时间：2024-07-03 06:46

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热心网友时间：2024-07-26 22:00

1. 南京云锦，这一中国传统丝绸工艺品的瑰宝，以其精湛的技艺和“一寸锦一寸金”的美誉，承载着1600多年的历史。它的起源可以追溯到东晋时期，当时在建康（今南京）设立了织锦署，专司织锦事务。
2. 南京香肚，作为南京传统名菜之一，属于金陵菜系，其制作工艺在清朝同治年间已达到巅峰。香肚形状类似苹果，小巧玲珑，南京人亲昵地称其为“小肚腩”。其肉质紧实，红白相间，口感既甜且嫩，颇受老南京人的喜爱，既可登大雅之堂，也是日常饮食中的佳品。
3. 南京烤鸭，作为金陵菜系的代表之一，以其皮酥肉嫩、肥而不腻的特点区别于其他地区的烤鸭。南京人吃烤鸭讲究的是口感与风味的完美结合，因此，南京烤鸭的烹饪技艺显得尤为重要。
4. 南京木雕艺术，分为仿古木雕和黄杨木雕两大类。仿古木雕色泽古朴，善于模仿唐代马匹，罗汉像更是形神兼备。而黄杨木雕则以动物和人物为主题，木雕作品可分为立体圆雕、根雕和浮雕三种形式，展现了南京木雕艺术的多样性和精湛技艺。
5. 宜兴紫砂，源自江苏省宜兴市，是中国国家地理标志产品。宜兴紫砂器（壶）是中国独有的手工陶土工艺品，以其独特的紫砂泥为原料，源于江苏宜兴丁蜀镇，因而得名。宜兴紫砂器在拍卖市场上行情看好，具有很高的收藏价值，成为收藏界的“宠儿”。尤其是名家的作品，更是难得一见，堪称“人间何处有珠宝，宜兴紫砂为重”。

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