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蛋糕蒸的时候发的老高,一关火立刻就瘪了,为什么啊!我做的是只用鸡蛋的...

发布网友发布时间：2024-05-14 01:05

共5个回答

热心网友时间：2024-05-28 16:45

第一、要检查你的蛋糕配方。配方中是否含有鸡蛋、白糖、面粉这三种基本材料，缺少任何一种材料都不行。
第二、要检查制作过程。1.是不是鸡蛋打发过度或者打发不做；2.是不是面粉搅拌不均匀；3.是不是烘焙时间过短。
相信你检查完上述问题以后问题就能解决。欢迎您到我的百度空间中做客，让我们共同学习交流蛋糕制作技术。

热心网友时间：2024-05-28 16:41

1.时间有点短。2.关火后闷五分钟再打开盖子。

热心网友时间：2024-05-28 16:42

加泡打粉了吗？鸡蛋打均匀了么，水放多了吧

热心网友时间：2024-05-28 16:45

哈哈哈，原谅我不厚道的笑了，我也有这样的经历，现在想想当时的场景就觉得好逗，我觉得原因是鸡蛋打的不够发。你可以下载一个“下厨房”app试试，上面有很多做蛋糕的教程，我就是按照上的教程做的，但是因为当时第一次做很多食材都没准备的很好，鸡蛋也没打发，所以直接是一张鸡蛋饼。。。

热心网友时间：2024-05-28 16:42

可能是打发大了

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