苁蓉核桃炖小笨鸡的家常做法有哪些?
发布网友
发布时间：2024-05-12 16:04
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2024-06-05 03:34
苁蓉核桃炖小笨鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，主要原料有苁蓉（一种中药材，具有很高的药用价值）、核桃和小笨鸡。这道菜不仅美味可口，还具有一定的滋补作用，适合各个年龄段的人群食用。下面是一种苁蓉核桃炖小笨鸡的家常做法：
【材料】
小笨鸡：1只（约1000克）
苁蓉：适量（约30克）
核桃仁：适量（约50克）
姜片：几片
葱段：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：少许（可选，主要用于上色）
盐：适量
白胡椒粉：少许
鸡精或味精：少许（可选）
清水：适量
【步骤】
准备材料：将小笨鸡宰杀、清洗干净，去除内脏，切成适当大小的块；苁蓉提前用温水泡发，去掉杂质；核桃仁用清水浸泡一下，去除表面的苦皮。
焯水：锅中加入足够的水，放入鸡块，加入几片姜和适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出鸡块，用清水冲洗干净，沥干水分。
炒香：锅中加入少许油，油热后放入鸡块，翻炒至表面微黄，加入姜片、葱段炒香。
加调料：加入适量的生抽、老抽（可选），翻炒均匀，让鸡块上色。
加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过鸡块。大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢炖约30分钟。
加苁蓉和核桃：将泡发好的苁蓉和核桃仁加入锅中，继续炖煮。
调味收汁：炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁时，加入盐、白胡椒粉和鸡精（或味精）调味，开大火收汁，使汤汁稍微浓稠。
出锅装盘：待汤汁收至适宜浓度，关火，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
【小贴士】
焯水时加入料酒和姜片可以去除鸡肉的腥味。
苁蓉和核桃仁具有一定的药用价值，可以根据个人口味和身体需要适量增减。
炖煮过程中要注意火候，避免煮得过烂或者水分蒸发过多。
收汁时要不断翻动，防止糊锅。
这样一道美味的苁蓉核桃炖小笨鸡就完成了，既适合日常家庭餐桌，也适合在节假日招待亲朋好友。
苁蓉核桃炖小笨鸡的家常做法有哪些?
准备材料：将小笨鸡宰杀、清洗干净，去除内脏，切成适当大小的块；苁蓉提前用温水泡发，去掉杂质；核桃仁用清水浸泡一下，去除表面的苦皮。焯水：锅中加入足够的水，放入鸡块，加入几片姜和适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出鸡块，用清水冲洗干净，沥干水分。炒香：锅中加入少许...
公鸡汤怎么炖
1、1公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用2汤煲中先放好鸡块党参红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖15小时到2小时，视肉的软烂度而定3汤好后放入调料和油菜心即可出锅做法二，萝卜炖公鸡。2、所需主要食材公鸡12 干香菇1把青红辣椒各1个 胡萝卜1根配料生姜八角花椒大葱蒜子调味料...
鸡肉炖什么最营养最好吃?
小鸡炖蘑菇做法 原料：笨鸡一只（就是土鸡，最好是东北农村家养的那种，偶没买到，用的是超市买的整鸡）、 蘑菇（市场上买的红蘑） 调味料：姜片、盐、酱油、料酒、花椒粉、八角、糖、白酒 做法：把红蘑用水泡发，洗净。整鸡剁成块，焯水。起油锅加姜片爆香，放入鸡块加一点料酒翻炒一会和...
鸡肉炖什么最营养最好吃?
鸡肉炖好吃又营养的食材如下：1、炖鸡的时候可以放一些香菇在一起炖，加入香菇的鸡汤不仅营养丰富，味道也很特别，吃了对身体是非常有好处的，香菇富含大量的硒元素，对人体的很多细胞都有增强的效果。2、炖鸡的时候可以放一些栗子，栗子本身非常营养，而且提色好看，鸡汤也会非常鲜美，这样的食材又营养又...
大公鸡怎么炖好吃
问题四：炖大公鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 1.收拾好的公鸡 2.将鸡剁小块 3.锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡 4.不停的煸炒（这是用农村地炉子炖的），将油炒出来 5.加清水，水开了，加五香粉 6.加酱油，盐，小火慢炖，这种笨鸡不爱熟，所以一定要多炖一会。7.最后大火收汁，关火...
羊肉和鸡能不能一起吃
做法步骤：1、家养笨鸡半只 2、剁成块 3、把鸡块焯水去掉血沫，葱姜切片 4、砂锅里放入纯净水，加入鸡块葱姜和大枣一起烧开 5、放到电陶炉上，盖上盖子，启动火锅键，这个时候让鸡汤炖一会 6、开始调制蘸料，麻汁，豆腐乳，生抽，醋，盐一起加一点水搅拌均匀 7、放到蘸碟里，加入香菜，葱末...
大公鸡炖汤怎么做好吃
二、做法 1.收拾好的公鸡 2.将鸡剁小块 3.锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡 4.不停的煸炒（这是用农村地炉子炖的），将油炒出来 5.加清水，水开了，加五香粉 6.加酱油，盐，小火慢炖，这种笨鸡不爱熟，所以一定要多炖一会。7.最后大火收汁，关火加味精，撒点葱花，胡萝卜丝和香菜。
灵芝片的吃法?还有鹿茸~怎么吃?
做法：1．杜仲、胡椒分别用清水洗净。2．猪腰剖开，切去白色肾孟，用清水洗净尿燥味，放入沸水中飞水，捞出洗净切片。3．将杜仲、猪腰及胡椒一同放入炖盅内，注入适量清水，盖上盅盖，炖三小时，以少许细盐调味，即可饮用。 效能：健筋骨，补腰肾，润肝燥，补肝虚。对一般临床不举，阳萎遗精，盗汗...
苁蓉核桃炖小笨鸡的家常做法有哪些?
准备材料：将小笨鸡宰杀、清洗干净，去除内脏，切成适当大小的块；苁蓉提前用温水泡发，去掉杂质；核桃仁用清水浸泡一下，去除表面的苦皮。焯水：锅中加入足够的水，放入鸡块，加入几片姜和适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出鸡块，用清水冲洗干净，沥干水分。炒香：锅中加入少许...
鸡肉炖什么最营养最好吃?
鸡肉炖好吃又营养的食材如下：1、炖鸡的时候可以放一些香菇在一起炖，加入香菇的鸡汤不仅营养丰富，味道也很特别，吃了对身体是非常有好处的，香菇富含大量的硒元素，对人体的很多细胞都有增强的效果。2、炖鸡的时候可以放一些栗子，栗子本身非常营养，而且提色好看，鸡汤也会非常鲜美，这样的食材又营养又...
