奥利奥芒果慕斯蛋糕做法大全
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发布时间:2024-05-10 21:46
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热心网友
时间:2024-06-01 05:23
【主料】
3人份芒果1个(大)淡奶油1盒奶酪200克全脂牛奶30毫升奥利奥夹心巧克力饼干(原味)100克(碎)黄油50克鱼胶粉10克
【辅料】
细砂糖80克柠檬汁20毫升
步骤1
准备好所有材料
步骤2
先把奥利奥饼干碎跟融化的黄油拌均匀,然后放入活盘低模压实放入冰箱冷冻待用
步骤3
将大约140克芒果搅拌成泥,然后将芒果泥,吉利丁粉,牛奶,柠檬汁放入奶锅小火加热,中途不断搅拌将吉利丁粉完全融化,液体变得浓稠即可,放一边凉凉待用
步骤4
此时将一盒淡奶油和一半砂糖打发至有纹路即可,然后放入冰箱,这时候奶油奶酪也融化了加入另一半砂糖打至顺滑
步骤5
然后将打发好的奶油和奶油奶酪跟芒果泥搅拌均匀,然后倒入模具中,轻震几下让表面平滑,放冰箱冷藏4小时以上即可
步骤6
时间差不多就可以将慕斯取出用热毛巾热敷一下就可以脱模了