求正宗福鼎肉片的做法,谢谢!
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发布时间：2022-05-06 16:29
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热心网友
时间：2023-10-11 23:53
新鲜肉250g淀粉175g盐适量鸡精适量紫菜适量姜丝适量葱适量醋适量
步骤
1.剁肉，把肉剁成肉酱(最好选择猪后退肉)也可以去外面用绞肉机，就是肉的组织会被打乱。
2.搓肉(十分钟左右)
3.混合 加入盐，酱油，淀粉(我加了半勺的食用碱)，肉泥制作完成啦～
4.接下来就是下锅了，可根据自己的喜好下锅。
求好评！！！
热心网友
时间：2023-10-11 23:53
新鲜肉250g淀粉175g盐适量鸡精适量紫菜适量姜丝适量葱适量醋适量
步骤
1.剁肉，把肉剁成肉酱(最好选择猪后退肉)也可以去外面用绞肉机，就是肉的组织会被打乱。
2.搓肉(十分钟左右)
3.混合 加入盐，酱油，淀粉(我加了半勺的食用碱)，肉泥制作完成啦～
4.接下来就是下锅了，可根据自己的喜好下锅。
求好评！！！
求正宗福鼎肉片的做法,谢谢!
1.剁肉，把肉剁成肉酱(最好选择猪后退肉)也可以去外面用绞肉机，就是肉的组织会被打乱。2.搓肉(十分钟左右)3.混合 加入盐，酱油，淀粉(我加了半勺的食用碱)，肉泥制作完成啦～4.接下来就是下锅了，可根据自己的喜好下锅。求好评！！！
福鼎肉片的做法及配方
1、食材：瘦肉500克，盐10克，鸡精6克，味精6克，糖10克，小苏打4克，冰水230克，地瓜粉250g，生姜5克。2、首先将猪后腿瘦肉，剃掉筋膜，洗干净切成小块方便绞肉。3、然后用的料理机的小绞肉杯，加50克水加到肉里面绞的，加入适量姜末一起绞碎。4、绞好的肉泥，肉泥绞的越碎，肉片做出来越...
做福鼎肉片需要什么材料还有做法
做法：1、肉馅放入盐，鸡蛋，蛋白，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精，苏打粉，用筷子往一个方向搅打；2、往一个方向打至起胶；3、冰水分3次加入，地瓜粉也分三次加入，每次等完全混
求正宗的福鼎肉片怎么做?越详细越好,拜托
福鼎肉片做法：1、取肉，就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精品切成小长条或小块，剁成肉酱则可。2、搓肉，把肉酱放在案板上，用左右手的手腕使劲地搓。大约十来分钟左右，同时可以往肉酱里小苏打注放少许的水，水分几次下，然后继续搓，直到肉酱粘乎乎地，能自然地粘手方和可...
有谁知道正宗福鼎肉片的制作方法。希望朋友们帮助一下。谢谢
把肉片用食指和拇指揪成一小块一小块地放入开着的水里，加盖两三分钟，可以看到水中的肉片全部都浮起来了，往锅里加入调味料，当然了，煮肉片不可缺少的几样调味料是：姜丝，醋，辣椒。少了它们，肉片的味道会大打折扣。福鼎地道的肉片是从不会少的这些调料味品的。加外，你还可以在肉片里加入...
福鼎肉片的做法
1、食材：肉泥290g；盐5g；全蛋1个；蛋白1个；地瓜粉80g；冰水65g；生抽8g；胡椒粉2g；鸡精3g；料酒5g；姜沫3g；葱沫适量2g；苏打粉2g。2、肉馅放入盐，鸡蛋，蛋白，料酒，生抽，胡椒粉，鸡精，苏打粉，用筷子往一个方向搅打。3、往一个方向打至起胶。4、冰水分3次加入，地瓜粉也分三次加入...
正宗好吃的福鼎肉片做法是什么呢?
福鼎肉片的做法及配方
配方准备材料:瘦肉100克:生粉15克等。一、猪肉用料理机绞碎,加入生粉拌至无干粉状。二、胡萝卜和葱花剁碎,加入肉泥里拌匀。三、油锅烧热,放入少许姜丝,倒入水烧开。四、把肉片揪成一块一块的放入开的水中。五、肉片浮起来,加入紫菜。六、最后装碗出锅。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
福鼎肉片的做法
福鼎肉片是一道来源于福建的传统名菜，做法较为简单，下面是具体的步骤：材料：- 猪肉薄片或者猪肉里脊肉切片 - 青椒、红椒、黄椒等辣椒切片 - 蒜末 - 姜末 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 糖 - 鸡精 - 淀粉 步骤：1. 将猪肉薄片用刀背轻轻拍松。2. 在肉片中加入一些料酒、姜末和盐，搅拌均匀，腌制...
福鼎肉片(福鼎肉片的做法及配方)
福鼎肉片的主要材料是猪肉，选择新鲜、瘦而有筋的猪肉较为合适。将猪肉切成薄片，厚度约为2-3毫米。将切好的肉片用刀背拍打，使其变得更薄更嫩。接下来，将肉片放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使肉片入味。在腌制的同时，我们可以准备其他的配料。福鼎肉片...
