鲁西南喝的一种面汤叫什么?
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发布时间：2024-06-01 19:57
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时间：2024-06-23 01:13
鲁西南喝的一种面汤叫
面疙瘩汤。
鲁西南喝的一种面汤叫什么?
鲁西南喝的一种面汤叫 面疙瘩汤。
辣椒面糊,让人难忘的鲁西南简朴美味
面糊子秦椒，在鲁西南城乡最为普及，所用食材不过是白面、葱花、姜末、虾皮（必须是干的河虾皮）、辣椒面等农村厨房中触手可及的东西。我们老家那地方称辣椒为秦椒，可能与历史传承有关，名字够古朴，也够土。虽然所用食材不多，但却有多种做法，其中秦椒的辣与虾皮的鲜是根本，虾皮更是其味道之灵魂，...
鲁西南油茶怎么做的?有海带和花生的那种!
以前我妈妈做过。先搦面筋，把面粉弄出面筋来，出面筋的面汤别倒掉，油茶就是用这个面汤熬的，把面汤和花生放锅里熬，觉得花生快煮烂了就放海带、胡椒面、花椒面、油盐等佐料进去，盐先别放太多，不然太咸了不好弄，熬一会把搦好的面筋放进去继续熬，最后觉得面筋熟了就可以吃了。
山东菏泽一带为什么把吃面条称为喝面条?
喝面条是鲁西南的称呼,之所以称之为喝面条根本原因是因为里面带汤,带汤的东西都习惯称之为喝,因为汤就是用来喝的,其实喝面条也完全是正确的,面条就是喝下去的食物,大家说对吗? 很多东西都是地方风俗,很多地方称呼都不一样,我们老家办喜事就是陪客,鲁中称之为吃喜面,其实都是大同小异,基本都是一个道理,不管喝...
鲁西南特色过年习俗是什么?
饺子出锅，是不能马上吃的，要先端着饺子敬天敬地敬神灵，然后在往饭桌上端，天天如此。吃过饺子，妇孺老人便围坐在电视机旁边看春晚，年轻人则邀约在一起，玩玩牌，聊聊天，或者聚在一起喝喝小酒，一直折腾到半夜零点，整点一到，便约好了似的再放一通鞭炮，然后在老年人的催促下去睡觉。到了...
为什么山东人每顿饭都要喝粥?
因为山东人口众多，是一个粮食大省，而且山东人自小就比较喜欢吃五谷杂粮，所以比较喜欢喝粥
鲁西南方言杂谈-猪秧子
上述的“猪秧子”中的“秧子”一词，《汉语词典》给出的解释是“拼音yāng zi，农作物的幼苗；水稻幼苗。动物的幼体或雏。”两个意思。“猪秧子”用到的是其“动物的幼体或雏。”的意思，需要注意的是，在鲁西南方言里并不是所有动物的幼体都叫“秧子”，如马驹子、牛犊子、羊羔子这几个词...
水煎包是怎么做的?
水煎包”是鲁西南名吃之一，在当地人们简称它为“煎包”，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，...
奶奶的纺车和即将消失的鲁西南粗布
从纺出线到上机织布，这期间经历的工序实在太多了，恕我不能详细说明，有了解的朋友可以告诉我。我只记得，仅纺出的线就得在几种缠绕工具上来回倒腾。中间，棉线还得用稀面汤浆洗，增加密实坚韧度。如果织花布，还得有煮料染制环节。鲁西南的织布机恐怕是自古以来就有的样式，原始而笨拙，不知是哪一...
