可可葡萄干纸杯蛋糕做法大全
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发布时间:2024-06-29 22:06
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热心网友
时间:2024-06-29 22:56
【主料】
3人份低筋面粉85克可可粉15克黄油65克细砂糖60克牛奶60克
【辅料】
装饰糖适量淡奶油100克泡打粉3毫升葡萄干40克鸡蛋1个
步骤1
准备好所需的材料,各类粉混合均匀过筛,黄油切块室温软化将室温软化的黄油用电动打蛋器低速打发,加入细砂糖继续低速搅拌均匀至蓬松鸡蛋液分次加入蓬松的黄油中,每次都需完全混合均匀再继续加入加入一半过筛的粉类和牛奶,用刮刀稍微翻拌混合一下
步骤2
再次加入剩余的粉类和牛奶,继续翻拌均匀至无干粉翻拌好的面糊还是会有点粗糙,但是不影响后面的操作将葡萄干加入,用刮刀拌均匀准备好纸托与6连模,将做好的可可面糊装入一次性裱花袋
步骤3
分别挤入模具中至7分满烤箱预热175度,放入模具,上下火中层烤25分钟即可烘烤好后及时将蛋糕从模具中取出放晾网上冷却将打发好的淡奶油装入裱花袋中,挤在冷却的纸杯蛋糕上,裱出自己满意的花型撒上装饰糖