酸菜肥牛做法大全
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发布时间：2024-05-05 06:49
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时间：2024-05-17 21:37
【主料】
酸菜300克肥牛200克金针菇100克嫩笋100克
【辅料】
葱少许姜少许蒜少许花椒少许白醋少许香菜少许干辣椒少许盐少许鸡精少许
步骤1
葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，切好待用
步骤2
金针菇去根，撕开，洗好后放入开水过一下，撩起待用
步骤3
酸菜，超市可以买到包装的，打开后用水清洗几遍，切小块，待用
步骤4
嫩笋切段，待用
步骤5
将葱姜蒜等香料放入热油里炒香
步骤6
放入酸菜，炒一下
步骤7
加入金针菇，嫩笋加入适量的开水，开始煮
步骤8
沸腾后放入肥牛，再煮一下，随后放盐，鸡精，调味，如果觉得不酸还可以加点白醋，随个人口味哦！
步骤9
出锅后撒上香菜！就可以开吃了！
酸菜肥牛的做法
1、准备食材，肥牛，酸菜鱼一包，大蒜洗干净切片，红辣椒切段，葱切段，酸菜洗干净切段。2、锅中加入清水，烧开后，把肥牛片放进去焯水，之后捞出。（不一定要焯熟）3、锅中加入适量的油，油温3层熟，加入算，辣椒炒香，在倒入酸菜继续炒，加入适量的醋和水大火烧开，中火煮5分钟左右。4、38如...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
酸菜肥牛汤的做法
1. 酸菜洗净，切碎备用。葱、姜、蒜切末备用。2. 煮开一锅水，将肥牛片放入烫一下，捞起沥干备用。3. 锅中放入适量油，烧热后加入葱姜蒜末炒香。4. 加入酸菜翻炒均匀。5. 倒入适量高汤，调至煮开，煮10分钟。6. 将肥牛片放入汤中，煮至变色。7. 打入鸡蛋搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。8. 加入...
酸菜肥牛的正宗做法
1. 将牛肉切成薄片，并用一些料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和少许盐腌制约15分钟。2. 将酸菜切成小段，并用清水漂洗去掉多余的盐分。3. 热锅中加入少许食用油，倒入蒜末、姜末和干辣椒煸炒出香味。4. 加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。5. 加入少量料酒和盐继续翻炒均匀。6. 加入酸菜继续翻炒片刻。7....
酸菜肥牛汤怎么做如何做好吃
酸菜肥牛汤的做法一：1、材料：酸菜、肥牛、姜片、芹菜叶。2、做法：酸菜切长条，用水泡10分钟后倒掉水，芹菜叶切碎；放4碗水，煲开后放入酸菜，煲15分钟左右，用筷子夹起一小块酸菜试味，若咸酸味道已经变得较淡，开大火，放入肥牛片，芹菜叶，几滴花生油，用筷子搅拌，等汤烧开即可关火，洒些白...
酸菜肥牛的做法
酸菜肥牛是一道非常有口感和味道的传统中式菜肴，它的做法如下：所需材料：1. 牛肉片：300克 2. 酸菜：150克 3. 生姜：适量 4. 大蒜：适量 5. 料酒：适量 6. 生抽：适量 7. 老抽：适量 8. 鸡精：适量 9. 盐：适量 10. 白胡椒粉：适量 11. 食用油：适量 步骤：1. 牛肉片用少量料酒和盐...
冬日里的开胃美食——酸菜肥牛揪面片如何制作?
酸菜肥牛揪面片的做法 步骤1 普通面粉约100克，加入少许盐，用温水和成一个面团（天凉，面团要和的偏软一点）步骤2 准备半袋老坛酸菜，2片娃娃菜切成丝，少许胡萝卜切成丝，黑木耳泡发好，撕成小朵。步骤3 准备几片肥牛卷。步骤4 2根蒜苗切碎。步骤5 肥牛卷下锅焯一下水。步骤6 砂锅里放少许油...
太兴茶餐厅浓汤酸菜肥牛做法
做法 1.牛肉洗净切丝，放入碗中，加淀粉、酱油腌5 分钟；酸菜洗净切丝；蒜洗净，切末；2.锅中倒油烧热，放入牛肉丝滑一下，捞起沥油；3.锅中倒油加热，放入酸菜丝翻炒均匀，加入牛肉丝、盐、辣椒粉、味精炒入味，盛起时撒上蒜末即可。注意 酸辣可口，开胃下酒。把牛肉丝放入热油锅中滑一下后应...
酸菜肥牛有哪些好吃的做法呢?
酸菜肥牛的做法
酸菜肥牛的做法：1、四川酸菜用水冲洗干净，切成细段，姜切片，香葱切成2厘米左右的'段，蒜切片。野山椒可以整根使用，也可以提前切碎。红尖椒切成圈。2、肥牛从冰箱冷冻室取出后，稍微放在室温环境中缓一下，之后上面撒上生粉，用手抓匀。3、锅中坐水，烧开后，转小火，将肥牛放入水中，汆烫成熟后...
酸菜肥牛卷的正宗做法
酸菜肥牛的正宗做法 1.泡菜切丝，用热水焯烫1分钟用以去除大部分的亚硝酸盐 2.锅内放少许油，烧热后把花椒、葱姜蒜末以及山椒倒入煸香，然后把酸菜丝倒入翻炒片刻 3.倒入事先熬好的牛骨汤，烧开后把解冻好的肥牛倒入煮至变色后撇去浮沫再加入调味料即可(从图看来，实际上我是把肥牛先焯了7分...
