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发布时间:2024-05-04 20:00
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时间:2024-07-16 01:36
1、用高压锅炖羊羯子,20分钟即可。
2、主料:羊蝎子。
3、配料:葱、姜、干花椒、辣椒、调料包、冰糖、酱油、料酒、盐。
4、羊蝎子凉水下锅,大火烧开,煮五分钟。撇去浮沫,盛出洗净。
5、葱切段、姜切片备用。
6、锅入油,五成热,放入葱段、姜片、花椒煸香,倒入羊蝎子炒变色。
7、在炒锅中放入4-5颗冰糖,小火炒至羊蝎子均匀地沾上糖。倒入酱油和料酒。
8、在超过中倒入开水,没过羊蝎子,放入炖肉调料包,干辣椒,大火烧开,转小火炖一个半小时。
9、在锅中加入盐,大火收汁。