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三文鱼二冷是什么意思

发布网友 发布时间:2024-05-05 00:59

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热心网友 时间:2024-10-29 06:31

"三文鱼二冷"可能是一个烹饪业内的术语或名词,不是普遍的常用语。根据常见的菜单和烹饪术语的了解,这个表达方式可能指的是一种三文鱼刺身或寿司切法,即将三文鱼切成两片较小的薄片,并且保持在较低的温度下(通常是在冰水中)以保证新鲜度。

在切割生鱼片或刺身时,为了保证口感和美学效果,烹饪师会使用不同的技巧和切法。对于"三文鱼二冷"这个说法来说,它很可能是指烹饪师准备了两片温度较低的三文鱼刺身,通常是作为寿司或刺身盘的一部分出现在餐厅菜单中。
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