成都有哪些做卤肉正宗的餐饮店推荐?
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发布时间：2024-05-09 11:38
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时间：2024-06-01 19:34
成都，作为四川省的省会城市，不仅以麻辣美食著称，而且在卤味方面也颇有建树。成都的卤肉以其独特的香味、鲜美的口感和丰富的调味层次深受食客们的喜爱。下面推荐几家在成都做卤肉较为正宗且口碑不错的餐饮店：
龙抄手旗舰店
龙抄手是成都非常有名的老字号，除了招牌的小笼包和抄手外，这里的卤菜也是一绝。其中，卤牛肉和卤猪耳朵等菜品都是食客们的必点之选，味道香浓入味，肉质鲜嫩。
陈麻婆豆腐（华西坝老店）
虽然以麻婆豆腐闻名遐迩，但陈麻婆的卤菜同样值得一试。特别是卤鸭翅和卤鸡爪，辣中带甜，香气扑鼻，让人回味无穷。
张老二凉粉
这家店以凉粉出名，但其卤肉也是不容错过的美食。张老二的卤肉色泽红亮，滋味浓郁，尤其适合喜欢重口味的食客。
蜀九香火锅串串香
虽然主打火锅和串串，但蜀九香的卤菜也是一大特色。其卤猪蹄和卤鸡翅等都是经过长时间秘制卤料腌制而成，味道深入骨髓。
钟水饺
钟水饺不仅是成都著名的水饺品牌，其卤菜亦是名扬四海。尤其是卤牛腱子，肉质紧实而富有弹性，满口留香。
老妈兔头
以兔头为招牌的老妈兔头，其卤菜系列同样备受推崇。特色的卤兔丁和卤兔腿，将兔肉的鲜美与卤料的香辣完美结合。
天府棒棒鸡
棒棒鸡是四川一道传统名菜，而天府棒棒鸡在此基础上进行了创新和升级。其卤制的鸡肉和其他卤味小吃，如卤蛋、卤豆腐等，都是搭配棒棒鸡的绝佳选择。
川卤世家
专注于川式卤味的连锁品牌，川卤世家提供多种卤制食品，包括卤牛肉、卤牛肚、卤鸭舌等，都是经典的下酒菜。
马记卤肉
马记卤肉是当地人推荐的一家卤肉店，以传统的川味卤肉闻名。卤肉饭和卤猪蹄是这里的招牌菜，味道地道，深受当地人喜爱。
廖排骨
廖排骨以其独特的卤排骨受到食客们的青睐。排骨肉质鲜嫩，卤汁浓郁，是不少游客到成都必尝的特色小吃。
总之，在品尝这些卤味美食时，还可以根据个人口味选择配上一些辣椒面、花椒粉或者蒜泥等调料，增加风味。值得注意的是，由于成都的餐饮业发展迅速，新的美食店铺不断涌现，所以在前往上述推荐店铺时，最好提前查看最新的营业信息和顾客评价，以确保获得最佳的就餐体验。
