牛筋板筋怎么做好吃
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发布时间：2024-05-03 07:07
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时间：2024-08-11 23:52
煮牛板筋。首先将牛板筋浸泡并清洗干净，然后用开水焯水去除浮沫和腥味，再加入清水煮熟至软烂。煮好后，牛板筋可以切成薄片或小块，用于拌凉菜或炒菜。
红烧牛板筋。将煮熟的牛板筋切片，用油炒香，加入高汤、酱油、糖、料酒等调味料煮至汁浓入味。
炸牛板筋。牛板筋切成薄片，裹上淀粉或面粉后放入热油中炸至表面金黄，这种方法可以增加牛板筋的脆度和口感。
卤牛板筋。将牛板筋煮熟后，用卤料包、水、盐、老抽等调味料高压锅煮30分钟，然后剪成小条，用油和其他调料炒制。
香辣牛板筋。将牛板筋撕成丝，配合辣椒粉、孜然、白糖、蚝油等调料拌匀，可以添加青椒丝等其他配料。
酱焖牛板筋。将牛板筋切条，用豆瓣酱、甜面酱等调料炒香，加入高汤和各种调味料慢炖至汤汁收干。
呛炒牛板筋。使用干辣椒、花椒、蒜等调料炒制牛板筋，加入油辣椒、蒜薹、蚝油等提味。
辣椒酱炒牛板筋。用红太阳辣椒制成的辣椒酱和其他调料如桂皮粉、熟芝麻、蚝油等炒制牛板筋。
筋头巴脑。选择牛腩等部位的肉与牛板筋一起烹饪，先焯水去腥，再炖煮两个半小时，使其软烂入味。
牛板筋怎么做最好吃
1、准备材料：牛板筋、料酒、香叶、八角、桂皮、辣椒粉、盐、洋葱、葱结、白芝麻和姜块。2、先用刀把牛筋上的那层牛油刮掉，然后将牛筋切成三四厘米的方块。3、锅里放上适量凉水，倒入牛板筋，再加一碗料酒，小火煮开后出锅，这样牛筋的腥味就去干净了。4、在高压锅里加入1斤牛板筋、1个葱结、...
请问牛板筋的做法,怎么样才能把它弄烂,好吃
做法:一:将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用;二:将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用;三:锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。
牛筋板筋怎么做好吃
煮牛板筋。首先将牛板筋浸泡并清洗干净，然后用开水焯水去除浮沫和腥味，再加入清水煮熟至软烂。煮好后，牛板筋可以切成薄片或小块，用于拌凉菜或炒菜。红烧牛板筋。将煮熟的牛板筋切片，用油炒香，加入高汤、酱油、糖、料酒等调味料煮至汁浓入味。炸牛板筋。牛板筋切成薄片，裹上淀粉或面粉后放...
牛板筋怎么做好吃啊
步骤：1、煮熟牛板筋，放凉，撕成丝。备用。2、将麦芽糖浆，黑白芝麻，韩式辣椒酱，蒜末，胡萝卜丁，葱花，都倒入盛有处理好的牛板筋的碗中，麦芽糖浆，要多倒入些。3、倒入适量鱼露。4、搅拌均匀后，倒入白醋。5、装盘后，撒适量芝麻与葱花，即可。
牛板筋怎么做才能好吃
1、首先我们要将买来的牛板筋处理一下，用水洗干净后，放入高压锅里。在锅里放一大块的生姜，再放一些香叶和一颗大料。开火冒气后50分钟左右就可以关火了。2、你可以按照自己的喜好掌握火候，想吃有韧性的就短一点时间。想吃软一点就延长一段，但是不要太软了，口感就不好了。等牛板筋彻底凉了之后...
牛板筋怎么做好吃
5. 加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠即可。6. 装盘后，可以撒上一些花椒粉和香菜末进行点缀。这样做出来的牛板筋麻辣鲜香，口感爽滑，非常美味可口。你可以根据个人口味的喜好，适量增减调料的用量。注意：在处理牛板筋之前，最好先将其泡发，这样可以去除油垢，使牛板筋更加干净美味。
板筋怎么做好吃
2、姜切成片，牛板筋洗净，入高压锅，加3-4片姜、陈皮一撮、茶叶一撮、香叶两片，加适量水，盖上盖子，加压力阀，开大火煮。3、煮到高压锅冒大气后，再继续煮30分钟左右，关火，待热气散净，开盖，用筷子穿一下锅中的板筋，能顺利穿透就是煮好了，如果还不烂，继续盖盖再煮10分钟左右。4、...
麻辣牛板筋的做法 麻辣牛板筋怎么做好吃
首先，将牛板筋用冷水浸泡2小时，然后煮沸15分钟左右。取出放凉，用刀片去掉筋膜。处理好的板筋放入高压锅，加入适量水、葱姜蒜、大料、料酒，煮40分钟。煮好的牛板筋放凉，切成条状的薄片。接着，炒锅放食用油，烧热，放入煮熟的牛板筋，翻炒两下，加入生抽、适量糖、辣椒面、花椒面、孜然粒、盐...
麻辣牛板筋怎么做才好吃?
以中火快炒为宜，避免牛板筋炒老。- 根据个人口味调整麻辣程度，可以适量增减干辣椒和花椒的用量。- 如果喜欢更加鲜香的口感，可以在最后加入少量的高汤或清水，烧开后勾芡，使汁液浓郁包裹在牛板筋上。这样做出的麻辣牛板筋应该是外焦里嫩，麻辣鲜香，色泽红亮，非常适合搭配米饭或者面食享用。
牛板筋怎么做酥烂好吃?
3. 香辣牛板筋的做法：首先将牛板筋清洗干净，放入高压锅中，加入生姜、香叶和大料，煮至软烂。待牛板筋凉透后，撕成丝备用。然后将调味料混合均匀，倒入牛板筋中，与青椒丝混合，腌制十分钟即可。4. 酱焖牛板筋的做法：将牛板筋切条，与脆骨一起焯水。热锅加油，炒香豆瓣酱和甜面酱，加入葱姜...
