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教你煎荷包蛋不散不粘锅的三种方法和技巧,营养又解馋

发布网友发布时间：2024-05-30 01:19

共4个回答

热心网友时间：2024-08-24 02:28

很多人都喜欢吃荷包蛋，但是要煎出漂亮的荷包蛋却不是那么简单，最大的障碍就是鸡蛋下锅后会粘锅，最后导致煎出来的荷包蛋不成形。那么要怎么做才能煎出完美的荷包蛋来呢？下面我来分享3种煎荷包蛋的方法，用最简单有效的方法煎出完美的荷包蛋。

1、要说正宗的荷包蛋可能很多人都没你见过，正宗的荷包蛋的形状就像个月牙形的荷包而得名荷包蛋。首先要把锅烧得够热后改小火，再加入少许的油，油不用太多，有20克左右即可，油下锅后把锅稍微转动几下，让油布满锅底，接着把鸡蛋打入锅内，注意鸡蛋下锅后先不要去动，让鸡蛋贴这锅底的这面先定型。

2、大概煎上20秒左右就用铲子把鸡蛋对折起来，因为上面这面还没有凝固，对折后随着温度的升高而相互粘合起来，对折后再煎20秒，20秒后就可以翻面煎另外一面，把另外一面煎上20秒再把荷包蛋翻过来，每煎上20秒就翻一个面，从鸡蛋下锅开始计时，大概有2分钟的时间就可以煎好。

3、一般这种荷包蛋用小火煎2分钟蛋白就能完全熟透带着金黄的颜色，但是蛋黄还不是很熟，如果不喜欢溏心蛋的就稍微多煎上30秒到60秒的时间。看看这种正宗的荷包蛋像不像一个荷包。

1、把锅烧热加20克油润锅后改小火，把鸡蛋打入锅内，鸡蛋下锅后不要急着去翻动它，先让鸡蛋贴这锅底的这面定型，如果这个时候你去推动或者翻动的话，就很容易把鸡蛋搞烂，所以鸡蛋下锅后你根本不用去管它。

2、大概煎上50-60秒左右，鸡蛋已经基本定型了，这时我们就可以用铲子插到鸡蛋的下面轻轻地推动一下，如果鸡蛋能动那么就直接把鸡蛋翻过来，如果不能动就用铲子沿着鸡蛋的四周轻轻地铲动一下再翻面。

3、鸡蛋翻面后也同样煎上50-60秒左右的时间，同样的在煎的时候我们不要去动它，先让它定型，一般情况下鸡蛋两面各煎上1分钟就可以成熟，如果想把鸡蛋煎得老一些，那就把两面再煎上20秒就可以出锅。

1、把锅烧热后改小火加15克食用油，让油滑遍锅底，等油温3成热的时候把鸡蛋打进锅内，同样的，鸡蛋下锅后不要去动，先让它煎上30秒，然后沿着锅边加入100克水（最好是加开水），然后加盖焖2分钟左右。

2、如果喜欢溏心蛋的，那么焖煮的时间减少20-30秒左右即可。这样煎出来的鸡蛋一面是白白嫩嫩的，另一面稍微有点金黄，整体吃起来的口感比较滑嫩，

煎好的荷包蛋趁热淋上少许的生抽增味提香就更美味了。不管我们在煎哪种荷包蛋时都一定要把锅烧得够热，鸡蛋下锅前改小火，等鸡蛋定型后才能去翻动，这样的操作来煎出来的荷包蛋一定不会粘锅，保证个个完整漂亮。

热心网友时间：2024-08-24 02:28

我认为是锅底下要涂油；直接把鸡蛋打在锅里或者是用煎鸡蛋的模具，或者是直接在碗里搅碎，然后进行煎

热心网友时间：2024-08-24 02:29

如果不是不粘锅的话，那么在煎荷包蛋的时候，首先需要大量的油，只有这样才能使得接单过程中不粘在锅底，另一方面可以先将荷包蛋在开水中固定成型，之后再放入电饼秤进行煎。

热心网友时间：2024-08-24 02:30

其实可以选择不粘锅煎荷包蛋，然后间荷包蛋的时候要多放一些油，可以有三种煎荷包蛋的方法。

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