如何制作出香味四溢的菠萝烤鸡翅?
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发布时间：2024-05-30 14:29
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时间：2024-06-04 21:05
要制作出香味四溢的菠萝烤鸡翅，你需要准备以下食材和遵循一定的步骤：
食材：
鸡翅中或鸡翅膀，数量根据人数而定
新鲜菠萝几片，切成小块
大蒜，适量切片
生姜，适量切片
葱，适量切段
酱油，适量
老抽（或者普通生抽），少许
白糖，适量
盐，适量
黑胡椒粉，适量
蜂蜜或糖浆，适量
辣椒粉或辣椒酱（可选），根据口味添加
食用油，适量
步骤：
准备鸡翅：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果喜欢，可以在鸡翅上划几刀，帮助入味。
腌制鸡翅：在一个大碗中，将酱油、老抽、白糖、盐、黑胡椒粉、辣椒粉（如果使用）、大蒜片、生姜片和葱段混合均匀，制成腌料。将鸡翅放入腌料中，确保每个鸡翅都均匀涂抹上腌料。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少1小时，最好是过夜，这样味道会更加入味。
预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度。
烤制菠萝：将菠萝块放在烤盘上，可以稍微刷上一层蜂蜜或糖浆，然后放入预热的烤箱中烤约10分钟，直到边缘略微焦黄。取出备用。
烤制鸡翅：将腌好的鸡翅摆放在烤盘上，确保它们之间有一定的间隔。将烤盘放入烤箱中，烤约20-25分钟。在此期间，可以翻动鸡翅一次，确保双面都能烤得均匀。
出炉：当鸡翅表皮变得金黄且酥脆时，取出烤盘。此时可以将烤好的菠萝块和鸡翅一起放回烤盘中，再次烤5分钟左右，让菠萝的甜香与鸡翅的香气融合。
最后调味：如果你喜欢更多的甜味，可以在鸡翅上再刷一层蜂蜜或糖浆，然后再次放回烤箱烤几分钟，直到表面呈现出漂亮的焦糖色。
出炉：将烤好的菠萝烤鸡翅从烤箱中取出，撒上一些新鲜的香菜或葱花增加色彩和香气。
享用：将烤好的菠萝烤鸡翅摆放在盘子里，可以搭配一些生菜沙拉或者米饭一起食用。
注意事项：
腌制时间越长，鸡翅的味道越入味。
烤制过程中要注意观察鸡翅的颜色变化，防止烤焦。
根据个人口味调整甜度和辣度。
烤制时可以适当刷油，使鸡翅更加多汁。
按照以上步骤，你就能制作出香味四溢的菠萝烤鸡翅，享受美食带来的愉悦。
