芒果千层无需烤箱版的做法是什么?
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发布时间：2024-05-30 09:38
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时间：2024-06-04 14:09
芒果千层是一款非常受欢迎的甜点，尤其在炎热的夏天，它以其清新的口感和丰富的层次感而备受喜爱。虽然传统的芒果千层蛋糕需要烤箱来制作，但是没有烤箱的情况下，我们也可以通过一些简单的步骤来制作出美味的芒果千层。以下是一种无需烤箱的芒果千层的做法：
材料准备：
新鲜成熟的芒果若干个（根据个人口味和需要的份量而定）
吉利丁片或者鱼胶粉适量（用于制作芒果果冻层）
鲜奶油适量（用于制作奶油层）
糖适量（根据个人口味调整）
牛奶适量（用于调和吉利丁片或鱼胶粉）
饼干或者薄蛋糕片（作为底层和装饰）
清水适量（用于泡吉利丁片）
制作步骤：
首先，将吉利丁片按照包装说明用冷水泡软（如果使用鱼胶粉则按照说明预先溶解于少量水中），备用。
将芒果去皮去核，切成小块，用搅拌机打成芒果泥。根据个人口味加入适量的糖调味。
将泡软的吉利丁片挤干水分，加入到少量牛奶中，隔水加热至完全溶解。如果使用鱼胶粉，也是将其溶解在少量牛奶中，隔水加热至完全溶解。
将溶解好的吉利丁液或鱼胶液慢慢倒入芒果泥中，边倒边快速搅拌，使其均匀混合。
准备一个平底容器，可以是玻璃碗或者烤盘，底部铺上保鲜膜，将混合好的芒果液倒入容器中，放入冰箱冷藏至少4小时，直到芒果液凝固成芒果果冻层。
在芒果果冻层凝固的过程中，可以准备奶油层。将鲜奶油倒入干净的搅拌碗中，加入适量的糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
取出冷藏好的芒果果冻层，用刀将其切成与容器大小相符的块状。
在饼干或薄蛋糕片上均匀涂抹一层打发好的鲜奶油，然后将芒果果冻层放在上面，再覆盖一层鲜奶油。
重复上述步骤，交替放置饼干、鲜奶油和芒果果冻层，直到达到所需的层数。
最后一层可以用鲜奶油和芒果块进行装饰，然后再次放入冰箱冷藏，让千层蛋糕更加稳固。
完成以上步骤后，一款无需烤箱的芒果千层就制作完成了。在享用前，可以将芒果千层从冰箱中取出稍微放置一会儿，让其回温至接近室温，这样口感会更加柔滑细腻。这款芒果千层不仅免去了烘焙的繁琐，而且保留了芒果的新鲜口感，是夏日里的一大清凉甜品。
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