发布网友 发布时间:2024-05-14 12:14
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热心网友 时间:2024-05-16 04:10
无论做什么汤香料都应少加,因为汤必竟还是以鲜味为主,香料为辅,要是加多了,会有中药味儿!喝起来闷人!这点要切记!种类一般都不要用味道不太浓烈的,比如草果,丁香等!我一般都用4种:小茴香,白扣,沙仁,八角(大料),其中沙仁用量可稍多,香料应该用沙布袋装好再放入汤锅内熬,再说一遍:种类不宜太多,用量要小,汤做好盛在碗里后加点香菜末!热心网友 时间:2024-05-16 04:10
^_^,喜欢清炖热心网友 时间:2024-05-16 04:10
小茴香,白扣,沙仁,八角(大料)热心网友 时间:2024-05-16 04:11
牛骨汤、步骤应该是先放骨头炖一下开过飘出白沫-。-! 然后小火慢炖。放入葱段、姜、八角(我有时放点花椒和花生)、盐(一定要不要放的太早、如果放早了会使肉质不那么好了)味精(我老婆怀孕了一般不用) 其他的佐料尽量别用还是原汁原味的地道~