蜜豆山药糕有哪些简单且好吃的做法?
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发布时间：2024-05-29 19:10
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时间：2024-06-25 05:47
蜜豆山药糕是一种健康美味的点心，主要原料是山药和蜜豆，不仅口感绵软，而且营养价值高。下面是一种简单且好吃的蜜豆山药糕的做法：
材料：
山药 500克
蜜豆（红豆）150克
糯米粉 200克
白糖 适量
清水 适量
植物油 少许
步骤：
准备蜜豆：提前将蜜豆浸泡几个小时，然后用清水煮至熟烂，加入适量的白糖搅拌均匀，制成蜜豆馅备用。
山药处理：将山药去皮，切成小块，用清水冲洗干净，然后蒸熟或者煮熟，用勺子压成泥状。
和面：将糯米粉加入山药泥中，根据需要加入适量的清水，搅拌均匀，和成一个稍微软一点的面团。
制作糕点：将面团分成小份，每份擀成圆饼状，包入适量的蜜豆馅，然后将其捏合成圆形或者其他喜欢的形状。
蒸制：在蒸锅里铺上一层干净的纱布或者油纸，将包好的山药糕摆放在上面，大火蒸约20-30分钟，直到山药糕变得透明且熟透。
出锅：蒸好的蜜豆山药糕取出，稍微冷却后即可食用。如果喜欢，可以在表面刷上一层薄薄的植物油，这样会更加光亮可口。
享用：蜜豆山药糕既可作为早餐，也可作为下午茶点心，冷热皆宜，口感软糯，甜而不腻。
小贴士：
山药的种类不同，水分含量也不同，和面时要根据山药的干湿程度适量加水。
蜜豆馅可以根据个人口味调整甜度，也可以加入一些桂花、橙皮等增香。
如果喜欢其他口味，可以将蜜豆馅替换为黑芝麻馅、芋泥馅等。
蒸制时注意水不要太多，以免水汽进入糕点影响口感。
以上就是一种简单的蜜豆山药糕做法，不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。
蜜豆山药糕怎么做
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