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炸薯条放冰箱那一步是放到急冻还是保鲜里面。

发布网友发布时间：2022-04-21 05:54

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 08:26

必须是急冻！薯条放进冰箱急冻的原因是为了给薯条定型，否则薯条在炸好冷却后会变软，而且急冻后可以把薯条炸的更酥脆。

炸薯条为什么要冷冻?

很多在超市买回来的生薯条都是冻着的，那是千万别去解冻。首先，是因为薯条接触空气易软化，其次，放久了的薯条也会变软。但是，要是在炸之前放进冰箱冷冻一到半个小时，炸出来的薯条会是香香脆脆的，在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金*，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口，让人垂涎欲滴，这就是为什么炸薯条前要放进冰箱冷冻的原因了。

原料：土豆

调料：食用油、黑胡椒粉、盐

制作方法：

1、土豆去皮洗净，切成1.2厘米粗细的长条。

2、锅中放入冷水，下入土豆条，煮熟(可以捞一块尝尝，以土豆煮的绵软为好)，捞出后沥去水分。

3、锅中放入食用油，烧至6成热的时候，放入土豆条，炸至土豆条能漂浮在油面上时，捞出，沥油。

4、等炸过一遍的土豆条完全的晾凉、变得软榻之后，放入保鲜袋中(我用了以前盛阿胶的袋子)，摊成薄薄的一层，平放入冰箱冷冻过夜。

5、吃之前，把土豆条从冰箱冷冻室取出，放入6成热的油锅中，中小火炸至外皮酥脆、颜色成金*时捞出，趁热撒上黑胡椒粉和盐拌匀即可品尝美味。

经过冷冻后再炸的薯条，在大约5分钟之后，还能保持它的酥脆——成功!

热心网友时间：2022-06-18 08:27

炸薯条里面油很多，就算你是放在保鲜里面，时间一长就很容易发霉了。至于炸薯条应该放在哪里主要是看你要放多久，如果是两三天的话可以放保鲜，如果是长时间的话建议是放在急冻

热心网友时间：2022-06-18 08:27

炸薯条属于速食食品，不是生鲜食品，不存在快速腐烂问题，所以不需要冷冻，放在冷藏保鲜就行了。追问是没炸之前不是要放冰箱里面冷藏一段时间嘛，我是想问放在急冻还是放在保鲜里面冻一段时间拿出来炸？

热心网友时间：2022-06-18 08:28

应该是保鲜

热心网友时间：2022-06-18 08:28

保鲜

炸薯条放冰箱那一步是放到急冻还是保鲜里面。

必须是急冻！薯条放进冰箱急冻的原因是为了给薯条定型，否则薯条在炸好冷却后会变软，而且急冻后可以把薯条炸的更酥脆。炸薯条为什么要冷冻?很多在超市买回来的生薯条都是冻着的，那是千万别去解冻。首先，是因为薯条接触空气易软化，其次，放久了的薯条也会变软。但是，要是在炸之前放进冰箱冷冻一到...

...薯条切好后要放冰箱里,可是是放在冷冻室呢还是冷藏室呢,放多久呢...

放冷冻室，直接急冻。不过不是切好之后放冷冻室，而是切好之后需要经过水煮3-5分钟，先把薯条煮熟之后，再亮一段时间，之后再放入塑料袋，进冰箱冷冻。等到吃的时候，再下锅炸一下即可。如果是切好之后直接冻，等吃的时候再炸，肯定是炸不熟，炸不透的。所以一定先用水煮熟。冷冻的薯条可以存放6个...

炸薯条是冷冻还是冷藏炸薯条应该怎么保存

1、炸薯条最好是在放入冷冻室内冷藏，薯条如果暴露在空气中，会吸收空气中的水蒸气，让薯条变得软绵。如果放在冰箱的冷冻层内，低温会让空气中的水蒸气液化成水，然后排出冷藏室，这样会让冷藏室处于低温干燥的环境中，炸出来的薯条也就更酥脆。2、炸薯条最好是不要用一点油反复炸，最好是更换新油，...

炸薯条要冷冻还是冷藏

1、炸薯条时选择冷冻是为了确保其在炸制后能够保持酥脆口感。将准备好的薯条放入冰箱冷冻室，有助于锁住其新鲜度，避免炸制后迅速变软。因此，在制作过程中，将切好的土豆条迅速冷冻是必不可少的步骤。2、在准备冷冻薯条之前，应先将土豆切成均匀的条状，确保切得细一些以便炸制时能够更加酥脆。将切好...

炸薯条要冷冻还是冷藏

1、炸薯条是冷冻，是为了在炸薯条的时候把薯条炸的更酥脆，这样炸好经冷却后不会一下子变软，长时间可以保持吃起来酥脆，所以把做好的薯条放进冰箱冷冻是很有必要的。2、在把薯条放进冰箱冷冻时，需要将用刀把土豆切成一条一条的，不要切的太粗，不然不会炸透。同时，把切好土豆放进烧开的水中...

炸薯条:把土豆从锅里拿起来后是不是要放到冰箱里面急冻

我经常自己炸。你到超市，有薯条卖，买回来之后，油锅烧开，然后薯条放下去，注意时间，看自己习惯脆还是硬。然后看起来，一两分钟就可以吃。千万不要放冰箱，放进去就废了。最好一次吃完，冷了之后不好吃，会软。手打不易，望采纳。

薯条的保质期是多少?

炸过的薯条，常温下的保质期是一天。炸薯条最好在一天之内吃完，由于是油炸食品，暴露在空气中很容易受潮，失去其脆性。如果短期内吃不完，可以试着将薯条密封好放在冰箱里冷藏，延长其保存时间。如果是生的薯条可以放冷冻室，直接急冻。不过不是切好之后放冷冻室，而是经过水煮，晾干之后再放入塑料袋，...

炸薯条放冰箱保鲜能放多久炸薯条放冰箱保鲜能放多长时间

1、炸土豆条放入冰箱冷藏的保存时间会相对较长，保存时间大概在一个星期左右，若不放入冷藏室，直接放在干燥阴暗的地方存放的话，存放的时间可能只有三到五天。2、将炸土豆条用保鲜膜包裹，放入冷冻室冷藏，或者放在干阴暗的地方存放。

冬天薯条的保存方法

1、1炸薯条最好是在放入冷冻室内冷藏，薯条如果暴露在空气中，会吸收空气中的水蒸气，让薯条变得软绵如果放在冰箱的冷冻层内，低温会让空气中的水蒸气液化成水，然后排出冷藏室，这样会让冷藏室处于低温干燥的环境中，炸出。2、1对于半成品的生薯条保存时需要放入冰箱的冷冻层存储，若是将生薯条放入...

炸薯条放冰箱冷冻还是冷藏

1、在家制作薯条时放在冰箱冷冻层中，保存时间在两到三个小时左右即可。2、选择优质的土豆，土豆切条后在淡盐水中浸泡上十分钟。3、土豆条捞出后控干水分，之后放进冰箱冷冻室保存2个小时左右。4、吃的时候拿出来炸一下即可。

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