没有淡奶油怎么做蛋挞
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发布时间：2022-04-21 05:00
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热心网友
时间：2022-06-18 02:53
没有淡奶油，是可以用牛奶代替的。
准备食材：牛奶 160 ml 鸡蛋黄 2个
步骤：
1、准备好原料，用分离器将蛋黄和蛋清分离，蛋黄备用。选用蛋糕粉或者低筋面粉。现成的蛋挞皮冷冻保存的无需化冻。
2、牛奶加入温锅内，根据口味加入少许白砂糖，然后小火加热，加热过程中不停搅拌直至砂糖融化。温热即可，不需要加热到牛奶沸腾。
3、关火后，将鸡蛋黄打散，然后均匀的倒入奶锅内。再开小火，搅拌均匀，然后关火放凉备用。
4、将蛋糕粉或者低筋粉过筛，筛入放凉的奶液中，变放入边搅拌。搅拌过程中注意将面粉颗粒碾碎，直至没有颗粒、搅拌均匀。原味蛋挞液制作完毕。
5、将原味蛋挞液的一半均分倒入4个蛋挞皮内，装四分之三满即可。剩余一半可加入巧克力球，上小火搅拌至巧克力融化，制作成巧克力味，再装入剩余的蛋挞皮内。
6、烤箱预热至200度，放入烤盘烘烤15-20分钟，待蛋挞表面变褐色即可。每个烤箱型号、温度不同，请结合自家烤箱实际酌情调整烘烤温度及时长。
热心网友
时间：2022-06-18 02:53
喜欢吃蛋挞吗？到外面买一个蛋挞至少3元（除迷你版的蛋挞外）。今天懒哥跟您分享一种简单省事的做法，不需要加淡奶油，也不需要分离蛋黄蛋清，外酥里嫩，特别的好吃。
用料：
250ml纯牛奶，2个鸡蛋，25g白糖，蛋挞皮。
做法：
将鸡蛋打入碗中，懒哥选用的是草鸡蛋，重量在45g左右。（我做的是全蛋版的蛋挞，如果不做全蛋的，可以把2个鸡蛋换成4个蛋黄，口感也是不错的。）
倒入25g白糖，如果您觉得糖多了或者糖少了，可以自行调整。
倒入250ml纯牛奶，用搅拌器搅匀，搅拌至白糖全部化开即可。（里面加些淡奶油会更好，不过个人觉得加了淡奶油的蛋挞，吃多了会发腻，主要还是看自己喜欢，喜欢吃淡奶油就加，不喜欢则不加。）
将搅拌好的蛋奶液，用漏勺过滤至另一个碗内，过滤出里面没有搅拌开的蛋液，这样做出来的蛋挞口感好。
将蛋挞液倒入蛋挞皮中，烤箱提前预热，放入烤箱中层210度烤20分钟。（具体的时间，需要根据自家的烤箱来定，因为每个烤箱的火力不同。）
烤制蛋挞挞皮表面酥脆，然后挞液凝固，且呈现焦黄状即可。（我比较喜欢吃老火一点的蛋挞，这样挞皮会更酥。您自己做的时候，可以根据自己的口感来定制时间。）
这道自制蛋挞就做好了，外酥里嫩，特别好吃，一点也不比外面卖的差，喜欢吃蛋挞的朋友可以试试哦
热心网友
时间：2022-06-18 02:54
拿蛋清打发当淡奶油用
蛋挞液没有淡奶油怎么做窍门
如果身边没有淡奶油或者不想用淡奶油，其实用纯牛奶，鸡蛋和白糖（或者炼乳）来调就可以，不仅方便、不需要打发，而且也不会像淡奶油那样脂肪含量高，容易发胖。这样做出来的蛋挞奶香味也很足。蛋挞液无奶油参考配方：鸡蛋4颗，纯牛奶1袋200g，白砂糖20g，蛋挞皮 参考做法：1、蛋挞皮先从冷冻层拿出回...
蛋挞液不放淡奶油可以吗
1、打发蛋黄，用电动打蛋器打两分钟左右，有点发白，蓬松感即可。2、把牛奶，低粉，白糖都放进去，搅拌均匀。3、过滤蛋挞液，倒入塔皮，八分满即可。每个蛋挞放三颗葡萄干。4、烤箱200度烤25分钟。放在倒数第二层。提前预热十分钟。烤十分钟后可以在上面放几个葡萄干，再继续烤熟即可。蛋挞用不用...
做蛋挞没有淡奶油可以吗
没有淡奶油，是可以用牛奶代替的。准备食材：牛奶 160 ml 鸡蛋黄 2个 步骤：1、准备好原料，用分离器将蛋黄和蛋清分离，蛋黄备用。选用蛋糕粉或者低筋面粉。现成的蛋挞皮冷冻保存的无需化冻。2、牛奶加入温锅内，根据口味加入少许白砂糖，然后小火加热，加热过程中不停搅拌直至砂糖融化。温热即可...
做蛋挞没有淡奶油用什么代替
做蛋挞没有淡奶油可以用牛奶代替，放了牛奶可以香滑一些。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经，具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效，用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。食材：蛋挞皮16个，鸡蛋4个，牛奶200g，白砂糖20g，普通面粉10g。1、准备好要用的...
做蛋挞没有淡奶油用什么代替
直至挞水细腻且无杂质。5. 将挞水通过筛子过滤，以确保细腻光滑。6. 将过滤后的挞水倒入蛋挞皮中，填至七八分满即可。7. 预热烤箱至200摄氏度，将装有挞水的模具放入烤箱中层，上下管烘烤，烤15至20分钟，直至蛋挞水表面微微呈现焦色。按照以上步骤，即使没有淡奶油，您也可以制作出美味的蛋挞。
蛋挞不用淡奶油怎么做
若没有炼乳，白砂糖改为20克 吉士粉，可无5g 蛋挞皮 不用淡奶油的蛋挞水的做法步骤 1. 很简单，牛奶加热放入白砂糖，搅拌融化，放入炼乳，加入鸡蛋黄，一定是鸡蛋黄，不要蛋清，蛋清做出来有蛋腥味还不嫩，注意牛奶不要很烫，不然就成了蛋羹了，搅合搅合倒入蛋挞皮，ps:讲究一点的可以过筛一下...
蛋挞中的淡奶油可以用什么代替?
蛋挞中的淡奶油可以用牛奶代替。制作方法如下 1、黄油软化后放入面粉捏成碎粒，加入盐，白糖，水搅拌；2、还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时；3、取出擀成正方形，黄油也和面团同样硬度，擀成略小的正方形；4、将面皮折起，包入黄油；5、擀长；6、从三份之一处折起；7、再从另三分...
不加淡奶油的蛋挞液配方怎么做?
炼乳5克。不加淡奶油的蛋挞的做法 1、准备材料。2、牛奶加糖加炼乳并隔热水搅拌，直到糖溶于牛奶。3、将鸡蛋打散至顺滑，再过筛几次。4、将鸡蛋液加入牛奶和糖的混合液体中并搅拌。5、将蛋挞水灌入挞皮中。6、放入烤箱，上下火，190度，30分。烤好就开吃吧。7、不加淡奶油的蛋挞成品图。
想在家做蛋挞,没有淡奶油能不能做得成功?
冷冻的挞皮不需解冻，调好挞液直接进烤箱就行，二十多分钟就能做出。做的蛋挞香嫩不腻，微甜，具有独特的风味，下面就把做法分享给大家。所用食材：鸡蛋1个 蛋挞皮12个 酸奶150克 糖10克 玉米淀粉12克 具体做法：图 1将蛋挞皮从冰箱中取出，其中一个挞皮去掉锡纸托，每两个合在一起，十二个...
蛋挞的做法不用淡奶油
准备材料：仔牛奶200毫升、土鸡蛋2个、白糖一小勺、蛋挞皮适量 1、首先倒入旺仔牛奶200ml，如下图所示：2、2个土鸡蛋，一勺小白糖，拌匀，过筛两遍，如下图所示：3、倒入蛋挞皮中八分满，如下图所示：4、空气炸锅170度9分钟，如下图所示：5、时间到后取出即可食用了，如下图所示：...
