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普通面粉怎么制作低筋面粉

发布网友发布时间：2022-04-21 04:59

共2个回答

热心网友时间：2022-06-18 02:44

1、先将蒸布铺在蒸笼中，接着再把普通面粉平铺在蒸笼里面，再另外准备一张蒸布，把面粉给盖起来，最后在蒸布上面放上一张吸油纸。

　　2、蒸锅加入适量的清水，大火煮沸之后，把蒸笼放上去，开大火蒸30分钟，注意期间一定不要打开盖子，

　　3、把面粉倒在案板上用擀面杖擀细，如果有面粉被打湿成块儿的地方一定要把这些地方给丢掉

　　4、再用一个滤网过筛，等温度完全冷却下来之后，装在保鲜袋里放在阴凉通风的地方保存即可。

热心网友时间：2022-06-18 02:45

付费内容限时免费查看回答你好，亲亲[开心]。在普通面粉里加入25%的玉米淀粉就可以变成低筋面粉。如果您想要筋度再低一些的话，可以再加一点玉米淀粉。

如果是高筋面粉的话，可以先放到微波炉里加热2-3分钟左右减少筋度，然后再与淀粉调配成低筋面粉。[心][比心]

为你扩展:我们平常使用的普通面粉是中筋面粉，适合用来制作面条、馒头、饺子等一类的中式面点，但是低筋面粉比较适合用来制作蛋糕、饼干、小西饼点心等等。[开心]

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