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怎么做鸡柳

发布网友 发布时间:2022-05-05 14:21

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2022-06-27 15:01

油炸鸡柳:
选鸡胸肉,用肉锤或者刀背把鸡胸拍松,然后切成指头粗的一条一条,鸡蛋2-3个(肉多则多打几个)打成蛋液加盐和黑胡椒碎粒抽打均匀,面包屑一盘,最好买无糖或咸味的,切好的鸡柳用蛋液涂满,之后滚满面包屑,要滚的满满地哦,油7-8分热的时候,投入煎炸,炸至金*,捞出,控去多余的油,就可以吃了,我喜欢沾番茄少司或者西餐酸辣酱油,或者就干吃,香哦~~

榨菜炒鸡柳的做法
【特点】:
质感爽口,色美,味鲜齿颊留香
【原料】
材料:鸡柳肉、毛豆仁各4两(约160克),榨菜2两(约80克),红辣椒2只,葱1/2条(切段),姜数片,油5汤匙。鸡调味料:盐、胡椒粉各1/8茶匙,酒2茶匙,鸡蛋白一只分量,栗粉1。5汤匙,水3汤匙。
【制作过程】
(1)鸡柳肉除筋,切成厂条,加盐、胡椒粉拌匀,再加酒、蛋白及栗粉拌匀,最后加油拌匀。
(2)榨菜洗净,切薄片。
(3)红辣椒去籽,切长片。
(4)烧热3汤匙油,一次下鸡肉、毛豆、红椒轻轻炒匀,至鸡肉变色时取出。
(5)原锅加2汤匙油,下榨菜、葱段、姜片,炒匀,加入(4)的材料及调味料炒匀,至材料熟透即成.

京味木须嫩鸡柳
材料:
鸡胸肉50克 生菜适量 胡萝卜30克 黑木耳(切丝)1朵 口蘑(切片)5个 圆白菜(切丝)1/4个 鸡蛋1个
做法:
1.鸡肉切丝和腌料拌匀,腌15分钟,再以沸水烫熟。
2.锅中放入1茶匙油,将除生菜以外的蔬菜炒熟。
3.再将鸡肉、酱油、糖及魔厨高汤放入熟菜中炒匀,最后放入米酒,关火起锅前滴入香油即可盛盘。
4.食用时可将肉丝包裹在生菜中一起食用。
小贴士
这道菜一定要大火快炒,这样才能保证鸡丝的鲜滑。

四大天王牛油果炒鸡柳
主 料:
牛油果(鳄梨,油梨)2个,鸡肉350克,红萝卜1/2个,青椒1只。
配 料:
调味料:姜汁、酱油(生抽)、蚝油、芡粉(豆粉或粟米
粉)适量。
做 法:
1、 牛油果一分两半,去核,用刀挖出果肉切条,果壳用沸水浸热。
2、 鸡肉切条,用调味料腌约1小时,加芡粉拌匀,红萝卜去皮洗净切丝,青椒去籽切丝。
3、 起油锅炒熟鸡肉,下红萝卜丝、青椒丝调味,加牛油果炒匀,取出放进牛油果壳内即可。

热心网友 时间:2022-06-27 15:01

付费内容限时免费查看回答您好,食材

鸡蛋(适量)

鸡胸肉(适量)

面粉(适量)

面包糠(适量)

孜然粉(适量)

油(适量)

姜(适量)

胡椒粉(适量)

盐(适量

1,首先,将葱姜加水制成葱姜汁。

2,接着将鸡胸脯切条,加入葱,姜汁,盐,胡椒粉腌制备用。

3,紧接着加入鸡蛋面粉搅拌均匀,将鸡肉放在面包糠中均匀地裹上面包糠。

4,起锅烧油,放入鸡肉炸至金黄捞出,最后撒上适量的孜然粉即可。

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