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植物奶油和乳脂奶油有什么区别

发布网友发布时间：2022-04-21 07:50

共2个回答

热心网友时间：2022-07-09 23:54

植物奶油和乳脂奶油的区别：
1、成分不同
植物奶油是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而制成的一种奶油制品。乳脂奶油主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。
2、颜色不同
植物奶油的颜色是亮白色的，而乳脂奶油的颜色是比较柔和的白色。
3、口感不同
植物奶油口感比较的油腻，而乳脂奶油口感入口即化，而且吃完后口腔不会有油腻感，十分清爽。

4、味道不同
植物奶油是人工调味的，香精的味道比较重，而乳脂奶油除了奶香味没有其他味道。
5、储存时间不同
植物奶油一般可以保存15天左右，而乳脂奶油一般可以保存1-2天。
6、价格不同
植物奶油和乳脂奶油相比，乳脂奶油的价格要比植物奶油高很多。

热心网友时间：2022-07-10 01:12

动物奶油。
乳脂奶油是从天然新鲜牛奶中提取出来的，不添加任何的色素和添加剂。植物奶油则是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经过特殊工艺制作而成的。
乳脂奶油和动物奶油没有区别。乳脂奶油通常称为动物奶油。动物奶油是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。

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