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饭店油泼娃娃菜的做法

发布网友发布时间：2022-04-21 07:53

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懂视网时间：2022-11-14 05:40

1、主料：娃娃菜、干辣椒皮，辅料是酱油、味精、盐、大豆油。

2、将娃娃菜洗净，从中间剖开，切成均匀的长条，洗净放入盘中。

3、放入盘中后，放入酱油、盐、味精即可。

4、将干辣椒皮放入油锅中，炸好辣椒皮之后，趁热泼到娃娃菜上即可。

热心网友时间：2023-01-09 06:15

　　油泼娃娃菜的做法很简单，最主要的工作是需要掌握好油的温度不要太高或者太低，因为只有合适的的油温泼在娃娃菜上才不会影响娃娃菜的味道。而且娃娃菜比大白菜做出来的味道要好吃，所以今天来教大家油泼娃娃菜怎么做，一起来学习吧。

　　做法一：

　　1.准备娃娃菜，一般平常的盘子，一颗或者半颗就够了，将娃娃菜洗干净，切成细条，摆盘。娃娃菜切条的时候可以切的稍微细一些，这样比较容易入味。

　　2.准备辅料，葱花，蒜，青椒，葱花切碎，蒜切片或者小碎丁，请教切成条。

　　3.在锅中倒入少许的油，然后放入所有的材料，爆香

　　4.等到所有材料爆香后，然后放入酱油或者味极鲜、少许盐，鸡精少许，耗油少许，食用醋，大火煮开，关火。

　　5.将准备好的酱汁倒入摆盘好的娃娃菜上即可，这款娃娃菜，简单操作，而且不油腻，在夏天来一款清清爽爽的凉菜是极佳的选择奥，味道不错奥，快来尝尝吧。

　　做法二、

　　1.洗菜。当然要把娃娃菜洗的干干净净的，不过洗不干净也没shit，因为我们还有第二步。

　　2.焯菜。把水煮沸，放入娃娃菜，同时放一点点的盐，等菜焯熟了，夹入碟子，摆漂亮了。敝掉盘里的水分。

　　3.切配料。把葱、红尖椒切丝。撒在娃娃菜上。

　　4.热油。将锅烧热倒入油在锅中，少于平时炒菜的量，油热后浇在娃娃菜上，把辣椒都要浇上，让辣椒变色。

　　5.淋生抽。将生抽（我用的李锦记金牌生抽）淋在娃娃菜上。开吃。

热心网友时间：2023-01-09 07:33

把娃娃菜用水焯一下，捞出装盘，姜蒜切末，辣椒，葱切段放在锅里炒一下放入酱油，加入耗油，盐，最后淋在娃娃菜上即可。

热心网友时间：2023-01-09 09:08

娃娃菜是我们家庭餐桌常见蔬菜之一，因其口感脆嫩是受大家的喜欢，娃娃菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维。

娃娃菜用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。

特别是娃娃菜含较*生素，与肉类同食，可增添肉的鲜美味。今天给大家分享的是油泼娃娃菜的做法。

油淋娃娃菜的做法

准备配料：娃娃菜一包清洗干净，去掉根部，从中间切开，再次切开，一颗娃娃菜切成八块。切蒜蓉、葱花，小米椒切碎备用。

调料汁：碗中倒入生抽蒸鱼豉油、红醋、蚝油、味精、鸡粉搅拌均匀。

锅中烧水，加入盐增加底味，少许的食用油增加亮度，水开后倒入娃娃菜焯烫一分钟捞出控干水分码放在盘中。

把调好的料汁浇在娃娃菜上面，撒上小米椒、蒜末、葱花，锅中烧热油淋在上面即可。

一道鲜嫩可口的油淋娃娃菜制作完成，是不是非常的简单呢，喜欢的朋友可以试下哦！

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