发布网友 发布时间:2022-04-21 07:12
共5个回答
热心网友 时间:2022-06-18 15:36
芋儿鸡(正宗芋儿火锅鸡)的用料
公鸡一只 海底捞火锅底料(清油)一大袋
高压锅1个 芋仔头适量
青笋适量 香菇适量
香菜适量 青椒两根
盐适量 味精适量
郫县豆瓣适量 老姜适量
蒜瓣适量 淀粉少量
花椒一小把
芋儿鸡(正宗芋儿火锅鸡)的做法
步骤1
蒜切成厚片、老姜拍破切成块!(忘了拍照)
步骤2
青笋切成大块!芋仔切成两半(图片上我还没有切呢)
步骤3
香菇可切可不切(图片上的其他菜都是烫菜、所以没有详细说明)
步骤4
鸡肉洗净斩成大块!腌制鸡肉是个重点,先放点盐拌匀、然后放少许淀粉拌匀、接着是一小把花椒、再接着是重要的环节【放适量的郫县豆瓣】尽可能让鸡肉都粘上豆瓣!最后把蒜瓣和老姜放进去拌匀!搁置10分钟备用!(忘了照相)
步骤5
洗锅、生火准备开始大显身手吧(呵呵呵!其实很简单的)!!铁锅烧热后倒入比平时炒菜多出两三倍的菜油!(亲们在外面吃火锅时那油多吧)油烧至六七成熟就把腌制好的鸡肉全部放进去、翻炒三四分钟!
步骤6
翻炒过后把鸡肉全部倒进高压锅内、然后倒入我们之前准备的芋仔、青笋、香菇、最后加入适量的水(翻炒过鸡肉的铁锅上还有佐料呢、加些水混着倒入高压锅吧、不要浪费啰!)最后把高压锅盖盖上!等到高压锅锅盖跑出蒸汽、呲呲呲呲响不停时、再等五分钟就关火!我们就等着美味出炉吧!啦啦啦啦啦!
步骤7
时间到了、打开锅盖、倒出已熟的美味、最后有个重要环节来了【鸡肉现在已经乘入火锅盆中、放入适量的味精、再放入准备好的一大袋海底捞火锅料】拌匀!最后再放入准备好的两棵青椒和两棵香菜(起到了美观的作用)亲们!端到电池炉上烧开就开吃吧!
步骤8
其他的是配菜、等到鸡肉吃完就烫自己喜欢的蔬菜吃吧!
热心网友 时间:2022-06-18 15:37
芋儿鸡,热心网友 时间:2022-06-18 15:37
正中鱼儿玉儿鸡的做法,那就首先把你这个芋头用用水焯一下,然后用油炒一下,然后放在鸡里直接炖就是非常好吃热心网友 时间:2022-06-18 15:38
你好朋友,这个一般情况下都是葱姜蒜鸡一起煨起来就可以了热心网友 时间:2022-06-18 15:39
正宗的鱼儿鸡,那你可以通过网上搜索一下做法呀,网上现在的食谱很多