咸菜闷猪肉的做法
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发布时间：2022-04-21 07:10
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热心网友
时间：2022-06-18 15:22
客家咸菜焖猪肉做法
核心提示：主料：咸菜（最好是客家咸菜）半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许
主料：
咸菜（最好是客家咸菜）半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许
制作过程：
先将五花肉切成小块，肥的部分放入热锅煎3分钟，然后将算仁拍碎后放入锅中，后将其余猪肉放入锅中热炒，加少许盐后，将肉盛起:将算仁（蒜头的客家话叫法）拍碎后放入锅中，将咸菜切成小片后放入锅中热炒3分钟后，加如刚才炒熟的肉，加少许水，加入胡椒粉后，盖锅煮2分钟，后加入少许味精、盐.
注：兴梅地区的咸菜红焖猪肉不用放蒜仁,先用大锅焖再用瓦锅煲
热心网友
时间：2022-06-18 15:22
原料：
肉皮。
做法：
1、把肉皮用温水洗干净；
2、肉皮上有一些肥肉，需要剔除；
3、洗干净，剔好，冷水下锅，水沸腾一小会就捞出来；
4、捞出来后，不烫手的时候，把肉皮上残留的肥肉刮掉，之后就开始最可怕的拔毛工作了，用拔眉毛的小镊子，一根根拔。。。之后切成小条，准备开煮；
5、这样的小条，冷水下锅，水不要太多，盖过肉皮，再高一倍的水位即可。开始用大火，沸腾后转小火，慢慢熬。30—40分钟后，发现煮的汤水晶莹，发亮了就把汤倒入一个容器中，不能是塑料的啊，很烫的。然后就别动它，让它自己冷却；
6、剩下的肉皮，再放入冷水，漫过肉皮一点即可，继续熬，也是大火之后转小火，半个小时后，关火，可以倒出来，也可以就那么放在锅里，之后就别动它啊。
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咸菜焖猪肉的做法步骤1010.咸菜浸泡过洗净 切丝 咸菜比较咸 需要浸泡淡化些 咸菜焖猪肉的做法步骤1111.另起热油锅炒熟咸菜 咸菜焖猪肉的做法步骤1212.盛在盘中 咸菜焖猪肉的做法步骤1313.将焖好的红烧肉铺在上面即可上桌 咸菜焖猪肉的做法步骤1414.半肥瘦的红烧肉 口感软糯 咸菜焖猪肉的做法步骤1515...
好吃的猪肉熬咸菜怎么做法,求教程,我叫单位
2克 咸菜焖猪肉的做法 1.咸菜清洗干净，然后用清水浸泡2-3小时，再捞起捻干水分 2.蒜头、干辣椒、八角备用 3.五花肉切块，然后入锅小火煎至表面焦黄，后放入适量食盐和胡椒粉炒匀 4.炒锅热油，放入干辣椒、八角、蒜头炒出香味 5.倒入咸菜入锅中热炒2-3分钟 6.加入刚才煎过的猪肉炒匀 7.加入少...
咸菜焖猪肉的简单做法是什么?
焖煮：将咸菜均匀铺在猪肉块上面，盖上锅盖，用小火慢慢焖煮约30分钟至猪肉变软烂。收汁：待猪肉烂熟，汤汁浓郁时，打开锅盖，转大火收汁，让汤汁更加浓稠。加葱：在收汁快完成时，撒入青葱段，翻炒均匀，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐分。出锅：将煮好的咸菜焖猪肉盛出，放在盘子里，即可...
在家如何做出大师级的咸菜焖猪肉?
加咸菜：待肉炖至七八成熟时，加入处理好的咸菜，继续炖煮，让咸菜的味道渗透进肉中。调味收汁：根据个人口味加入适量糖调味，继续炖至汤汁浓稠，肉质酥烂。加青红椒：最后加入青红椒丝，翻炒均匀，使菜肴颜色更加鲜艳。出锅装盘：待青红椒断生后即可出锅装盘，一道美味的咸菜焖猪肉就完成了。【小贴士...
咸菜焖肉的做法
1 咸菜洗净切碎 请点击输入图片描述 2 五花洗净切块，进锅焯一下，沥水 请点击输入图片描述 3 锅中少量油 请点击输入图片描述 4 倒入五花肉，炒3分钟 请点击输入图片描述 5 倒入酱油 请点击输入图片描述 6 倒入咸菜 请点击输入图片描述 7 加咸菜，焖煮10分钟 请点击输入图片描述 小贴士 五花肉要煮...
咸菜焖猪肉怎么做才好吃?
焯水是为了去除猪肉中的血水和杂质，使肉质更加干净。炖煮时要保持小火，使猪肉慢慢吸收调料的味道，肉质更加鲜嫩。咸菜的盐分要注意控制，泡发时可以适当多换几次水，以免成菜过咸。收汁时要开大火，这样可以使汤汁迅速浓缩，肉和咸菜更加入味。按照以上步骤，你就可以做出一道色香味俱全的咸菜焖猪肉了...
咸菜焖猪肉需要怎样的做法?
糖：适量（用于提鲜和中和咸菜的咸味）水：适量 食用油：适量 【做法步骤】准备材料：将猪肉洗净，切成块状；咸菜提前浸泡，去除多余的盐分，然后切成小段；姜切片，蒜拍碎，青葱切段备用。焯水处理：将猪肉块放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟，然后捞出猪肉...
咸菜焖猪肉的家常做法有哪些?
焖煮：将锅盖盖上，小火慢炖约30分钟，让猪肉充分吸收调味料的味道。加咸菜：将切好的咸菜加入锅中，继续焖煮，让咸菜的咸香渗入猪肉。调味：根据咸菜的咸度，适当加入盐调味，如果咸菜很咸，可能就不需要再加盐了。加青红椒：当猪肉快熟的时候，加入青红椒块，增加菜肴的颜色和口感。收汁：待猪肉...
客家咸菜炆猪肉怎么做
客家咸菜焖猪肉的做法 1.五花肉洗净，切成这么大块。放进沙锅铺好。2.咸菜也洗干净，切好铺在猪肉上面。3. 都铺好了，把切好的姜片和八角塞到咸菜底下去压着。然后加入盖过咸菜的清水开大火开始煲，等汤汁沸腾在开小火。注意盖子不要盖太紧，以免汤汁沸出。煲的时候隔一会去搅拌一下，注意不要把...
有什么关于咸菜焖猪肉的做法分享?
咸菜焖猪肉是一道经典的家常菜，它以咸菜和猪肉为主要食材，通过焖煮的方式使肉质鲜嫩、咸菜的香味充分渗透。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合多种场合。下面是一种咸菜焖猪肉的做法：【材料】猪肉（五花肉）：500克 咸菜：200克 姜：几片 蒜：几瓣 青葱：适量 老抽：1汤匙 生抽：2汤匙 料酒...
