制作麻椒油的材料比例
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发布时间：2022-04-21 07:10
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热心网友
时间：2022-05-20 08:30
制作麻椒油的材料及配比：
1、主料： 麻椒 20克 花椒8克
2、辅料：白芝麻8克
3、调料：色拉油300克
麻椒油做法：
1、准备好原材料 。
2、把麻椒粒、花椒粒放入料理机中。
3、把麻椒、花椒粒打成粉末，打得尽量碎。
4、把炒锅用火烧干，关火。然后倒入色拉油。
5、把打碎麻椒粉倒入烧锅。
6、同时白芝麻也倒入炒锅。
7、现在可以打开火了，用小火慢慢熬。大概要熬20分钟左右。
8、找一个无水的瓷碗，将熬好的麻椒油倒入。
热心网友
时间：2022-05-20 09:48
看你的口味，和原材料的多少来定。
最好就是，一比一的比例。冷油加热，至冒烟成滚油。停火，待冷至50-60度即可。千万别热油到入，更不要把椒榨黑之类的（不是挑战各位大神的权威啊，是实践告诉我们的），制作此类油，多是靠的是浸渍，而不是真的油榨。只有浸泡才能使它的香味充分的保留。
当然，不信的或说我是吹的，都可以油浸一瓶，油榨一瓶，自己来比较。
补充一下，吃得差不多后，同样的，重复加入油同样好吃，一般的，可反复使用三四次，当然后面的味也会越来越淡了些。最后，也别浪费了椒，在烹饪时，把油和椒一起放，同样有效果。
热心网友
时间：2022-05-20 11:22
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热心网友
时间：2022-05-20 13:14
一斤油放三两麻椒
热心网友
时间：2022-05-20 15:22
油，花椒
制作麻椒油的材料比例
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